Restaurant VEDA

TOMATENSUPPE

aus frischen Tomaten, pikant

GEMÜSESUPPE

Frische Gemüse der Saison mit frischem Koriander und Senfsamen

LINSENSUPPE

gelbe Linsen, Kardamon + Kreuzkümmel

TOMATENSUPPE

aus frischen Tomaten, pikant

GEMÜSESUPPE

Frische Gemüse der Saison mit frischem Koriander und Senfsamen

LINSENSUPPE

gelbe Linsen, Kardamon + Kreuzkümmel

HÄNCHENSUPPE

zartes Hähnchenfleisch in einer kraftvollen Brühe mit Saisongemüse

SAMOSAS (#VEGETARISCH)

2 hausgemachte #Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und 3 Soßen

SAMOSAS KLEIN (#VEGETARISCH)

hausgemachte #Teigtaschen mit Gemüsefüllung und #Raita-Soße

PAKORAS (#VEGETARISCH)

Gemüse in knusprigem Teigmantel aus Kichererbsenmehl, frittiert mit 3 Soßen

CHICKEN PAKORAS

frittierte Hähnchenfilets mit Kichererbsenmehlpanade und 3 Soßen

ALU TIKKI (#VEGETARISCH)

Vegetarische Frikadellen mit Kartoffeln, Erbsen + Zwiebeln an Raitasoße, mild gewürzt

VEDA MIX (VEG. / #VEGAN)

Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen

GEMISCHTER SALAT (KLEIN)

GEMISCHTER SALAT (GROSS)

GEMISCHTER SALAT MIT #THUNFISCH

AYURVEDISCHER SALAT

Salat der Saison mit roten Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Apfelessig und Traubenkernöl, ayurvedische Gewürze

VEDA SPEZIAL

Großer Salat der Saison mit roten Zwiebeln, gegrillten #Garnelen und Naanbrot

MURGH

Hähnchenbrustfilet, gedünstet

GHOST

zartes Lammfleisch aus der Keule

- JHINGA

gebratene #Garnelen

MACCHI

gedünstetes Fischfilet

CURRYSOSSE

mild gewürzt mit Tomate und Paprika (Standard-Currysoße)

BUTTER-CURRYSOSSE

Currysosse mit Butter und milden Gewürzen verfeinert

CURRYSOSSE (#VEGETARISCH)

Sosse aus verschiedenen Gemüsen und Kräutern

KORMA

Currysosse mit Cashew, Mandelnund Kokospüree

CHILI

mit gebratenem Paprika, Zwiebeln und Champignons

VINDALO

sehr scharfe Chilisosse mit Kartoffeln

PALAK

mild gewürzte Spinatsosse mit Kräutern

TANDORI CHICKEN (KLEIN)

Gegrillte, in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel mit typischer Currysoße und mit Kardamon gewürztem Basmatireis

TANDORI CHICKEN (GROSS)

Gegrillte, in Joghurt marinierte Hähnchenschenkel mit typischer Currysoße und mit Kardamon gewürztem Basmatireis

MANGO CHICKEN

Hähnchenbrustfilet in Mango- Currysoße geschmort mit Cashews, Paprika + Chili und Basmatireis

KADAI CHICKEN

gekochtes Hähnchenbrustfilet in Masalasoße, Cashews, Paprika + Chili

#CHICKEN TIKKA MASALA

Hänchenfleisch mit Joghurt + Gewürzen mariniert, gegrillt mit Masalasoße + Basmatireis

LAMM TIKKA #MASALA

Zartes Lammfleisch (aus der Region) mit Jogurt und Gewürzen mariniert nach indischer Art gegrillt mit Masalasoße und Basmatireis

FISCH TIKKA

Fisch in Zitronen- Knoblauchmarinade, gegrillt mit Masalasoße + Basmatireis

KADAI PANEER

frischer hausgemachter Käse mit Kardamon, Koriander, Chili und Ingwer, im Wok zubereitet, mit Basmatireis

PAPPADAM (2 STÜCK)

knusperiges Linsenmehlbrot

NAAN

Fladenbrot aus Weizenmehl im Steinofen gebacken

GARLIC NAAN

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Knoblauch + Butter

#RAITA

Joghurtsoße mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln, typsich gewürzt mit Koriander

MIXED PICKLES

scharf eingelegtes Gemüse

MANGO CHUTNEY

würziges, süß-scharfes Mangopüree

BHAJI #BIRYANI

gebratener Basmatireis mit Gemüse, Mandeln + Cashews, dazu #Raita-Soße

MURGH #BIRYANI

gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Mandeln + Cashews, dazu #Raita-Soße

MUTTON #BIRYANI

gebratener Basmatireis mit Lammfleisch, Mandeln + Cashews, dazu #Raita-Soße

VEDA #BIRYANI

gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Lammfleisch, #Garnelen, Mandeln + Cashewskernen nach indischer Art, dazu #Raita-Soße

JALFAREZIE

frisch zubereitetes Saisongemüse mit auserlesenen Gewürzen, dazu Basmatireis

SABJI PANCHRANGI

Frisches Gemüse in Mango-#Curry-Soße mit Basmatireis

BHARTA

Gegrillte Auberginen mit Kartoffeln, Zwiebeln + Tomaten, raffiniert abgeschmeckt, dazu Basmatireis

PALAK PANEER

Blattspinat mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis

MATAR PANEER

Grüne Erbsen mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis

VEDA DAL MAHARANI

Schwarze, indische Linsen mit Zwiebeln + Knoblauch, traditionell in Butter-#Curry, dazu Basmatireis

CHANA #MASALA

Kichererbsen + Kartoffeln in würziger Soße

VEDA THALI

eine raffinierte Kombination aus verschiedenen, vegetarischen Spezialitäten. Lassen Sie sich überraschen!

GULAB JAMUN

Gebackene Milchbällchen in Zuckersoße

JOGHOURT

mit Mangopüree und Nüssen

PHIRNI

Extrafeiner Reispudding mit Kardamon und Nüssen