Speisekarte von Chausseehaus "Zur Einnahme"

Suppen, Starter & Salate

Thai Linsensuppe

mit gebackener Garnele

7,50 €

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Mango-Tomatensuppe

mit gebackener Sesamstange

6,90 €

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Würzfleisch

mit Käse gratiniert, Toastecken

6,80 €

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Kleiner gemischter Blattsalat

mit fruchtiger Vinaigrette

6,90 €

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Großer gemischter Blattsalat

an fruchtiger Vinaigrette

9,90 €

15,80 € mit Pesto und gegrillten Garnelen

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Knackiger Feldsalat

an Balsamico-Himbeervinaigrette, Croutons und Baguettescheiben

12,80 €

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Tischgedeck

ofenfrisches Baguette, hausgemachte Aioli, marinierte Oliven & Kräuterbutter

9,90 €

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Hausgemachtes Ziegenfrischkäsemousse

auf Rhabarber-Chutney & Birnensenf, dazu marinierte Salatspitzen und Baguettescheiben

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Feuilette“

Blätterteig, geschichtet mit Kräuterschmand, Salat, Ofentomaten und gegrillten Rindersteaks, dazu marinierter Feldsalat

16,50 €

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Gegrillte Garnelen in Kräuter Bärlauchöl

mit Kräuterschmand, Salatbouquet und ofenfrischem Baguette

12,90 €

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Vegetarische Gerichte

Genussvoll & nachhaltig für den Körper

Hausgemachte Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Blattsalaten

15,80 €

vegetarisch

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Hausgemachte Ravioli

mit saisonaler Füllung auf Grillgemüse mit mariniertem Rucola und Parmesanspänen

15,80 €

vegetarisch

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Leichtes Paprikarisotto

mit Paprika, mariniertem Rucola und Parmesanspänen

15,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tradition trifft Moderne

Thüringer Rostbrätl

mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbouquet

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak „au four“

Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken, dazu Steakhouse Pommes

16,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Geflügelleber

mit Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

16,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Thüringer Hüt´s

18,50 €

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Geschmorte Lammhaxe

mit Butterbohnen und Thüringer Hüt´s

21,90 €

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Geschwenktes Lammragout

mit Saisongemüse und hausgemachten Spätzle

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchen im Tempura gebacken

Hähnchenbrustfilet im Tempura gebacken, mit asiatischem Gemüse und gegrillter Ananas,begleitet von einer fruchtigen Mango-Limonensauce und Reis

17,50 €

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Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit rahmigen Schmorgurken und Steakhouse Pommes

16,80 €

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„Chausseehaus-Steak“ Rumpsteak vom US-Beef

in der heißen Gußpfanne, auf Grillgemüse, mit Pfeffersauce und Steakhouse Pommes

26,80 €

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„Tijuana-Steak“

Rückensteak vom Iberico Schwein auf Paprika-Maisgemüse, Tequillasauce und herzhafte Kartoffel Wedges

22,50 €

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Mongolian Beef-Bowl

gegrillte Rindfleischstreifen, Gemüse, Peperoni, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Teriyaki Sauce, auf Reis (leicht scharf)

19,50 €

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Fisch & Meer

Gegrilltes Zanderfilet

auf scharfem Kohlrabi mit Kartoffelpüree

20,80 €

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Gebratenes Saiblingsfilet

auf Orangen-Fenchelgemüse mit Kartoffelkrapfen

20,80 €

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Gegrillte Garnelen

auf Paprika-Risotto und mariniertem Rucola

20,80 €

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Süße Versuchungen

Zum Verwöhnen & Genießen

Passionsfrucht Crème-Brûlée

6,50 €

7,50 € mit einer Kugel hausgemachtem Fruchtsorbet

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Dreierlei von der Valrhona Schokolade

kleiner, lauwarmer Schokoladenkuchen an Schokoladeneis und hausgemachtem Mousse

8,50 €

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Verschiedene hausgemachte Sorbets

1 Kugel / 2 Kugeln

1,90 €

3,50 €

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Pizza

(ab 17 Uhr)

Herzhaftes Knobi-Pizzabrot

mit hausgemachter Sour Cream

6,70 €

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Bruschetta Veggi

mit Grillgemüse, Kräutern, Sour Cream, Rucola und Parmesanspänen

11,80 €

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Pizza Margherita (vegetarisch)

Tomatensauce, frische Tomaten, Mozzarella und Kräuter

7,90 €

vegetarisch

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Pizza Salami

Tomatensauce, Salami, Mozzarella

8,50 €

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Pizza Hawaii

Tomatensauce, Kochschinken, Ananas,Mozzarella

8,50 €

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Pizza Parma

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, hausgemachter Schinken „Parma Art“, gehobelter Parmesan

9,80 €

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Pizza Verona

Tomatensauce, Mozzarella, gehobelter Parmesan, frischer Rucola & Sour Cream

9,80 €

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Hot-Dog Pizza

Würstchen, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Ketchup, Mayo,Spezial-Haussauce, Käse

9,80 €

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Pizza Scampi

Tomatensauce, Garnelen, Kirschtomaten,frischer Knoblauch, Mozzarella, Käse

12,50 €

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Chicken-BBQ-Pizza

Tomatensauce, würzige Hähnchenbruststreifen, gegrillte Paprika, Lauchzwiebeln, Mozzarella

12,50 €

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Burger(medium gegrillt)

US-Beef Black Angus im Brioche Brun

Hamburger

Beef, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, Salat, BBQ-Sauce

9,50 €

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Beef-Bacon-Cheeseburger

Beef, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, knuspriger Bacon, Salat, Saucen, rauchige Westernsauce

11,90 €

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Lava-Burger

Beef, mit Bergkäse gratiniert, gegrillten Champignons, Röstzwiebeln, Salat, Saucen, BBQ-Sauce

12,50 €

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BBQ-Chicken Burger

Hähnchenbruststreifen, Tomate, Ananas, Salat, Cocktailsauce, BBQ-Sauce

12,50 €

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Italian-Burger

vegetarischer Bratling, getrocknete Tomaten, Salat, Zwiebeln, Parmesan, Saucen, hausgemachte BBQ-Sauce

12,50 €

vegetarisch

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Salmon Burger

leicht scharf, gegrillte Lachsforelle, Salat, Rucola, Tomate, Zwiebeln, Wasabi, Pesto, Aioli, Dillsauce

13,90 €

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Black Angus Burger

Beef, Cheddarkäse, milde Peperoni, Gurke, Salat, Saucen, hausgemachte BBQ-Sauce, Aioli

13,90 €

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Blue Cheeseburger

Beef, Blue Cheese (Käse), Tomaten, Salat, Zwiebeln, Gurke, Saucen, Ketchup

13,90 €

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Double Beef-Burger

2x Beef, Cheddarkäse, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Saucen, hausgemachte BBQ-Sauce

16,50 €

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Wildburger Spezial

Wildpatty mit Camembert gratiniert, Preiselbeeren, Salat, Haus-Saucen

13,90 €

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Extra´s zum Burger

Kartoffel Wedges

3,90 €

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Steakhouse Pommes

3,90 €

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Süßkartoffelpommes

5,40 €

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Dip´s

Ketchup / Mayo

0,50 €

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Sour Cream

2,50 €

vegetarisch

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Aioli

2,50 €

vegetarisch

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US-Beef aus Nebraska - Black Angus

Rumpsteak

ein Stück aus dem Rücken

21,50 € 200g

28,50 € 300g

34,50 € 400g

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Entrecôte

das Zwischenrippenstück mit typischer Marmorierung

26,90 € 300g

31,90 € 400g

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet

das zarteste Steak ohne Fett

26,50 € 200g

35,50 € 300g

41,50 € 400g

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Vom Schwein

Schweinefilet

12,50 € 200g

18,90 € 300g

25,50 € 400g

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Rückensteak

vom spanischen Iberico Schwein

16,50 € 200g

24,90 € 300g

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BBQ Spare Ribs

vom Schwein aus der Brustspitze mit Weißkrautsalat

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse

Mediterranes Grillgemüse

4,50 €

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Kräuterchampignons

4,20 €

vegan

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Speckbohnen

3,90 €

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scharfer Kohlrabi

3,90 €

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Saucen

(je 3,20 €)

Sauce Hollandaise

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Rotweinsauce

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Pfefferrahmsauce

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Tequillasauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mango-Limonen-Sauce

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Buttervariationen & Dips

Ketchup / Mayo

je

0,50 €

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Aioli

2,50 €

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hausg. BBQ Sauce

2,80 €

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Sour Cream

2,50 €

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Kräuterbutter

2,80 €

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Beilagen

Kartoffelpüree

4,20 €

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Steakhouse Pommes

3,90 €

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Kartoffel Wedges

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pommes Dauphine

4,20 €

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Bratkartoffeln

4,20 €

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1/2 Pfund

Süßkartoffelpommes

5,40 €

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herzhaft gewürzt, wahlweise mit

Chili-BBQ-Sauce

7,90 €

7,90 € Sour Cream

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