Speisekarte von Rotisserie Jagdhofstuben

Vorspeisen

Suppen Duett Dialog aus der heißen Tasse © Jagdhof Style

Wittgenstein Wittgensteiner Wiesenkräuter- und Blumenkohlsuppe Lachscroustillant / frische Kräuter

13,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Austern Fine de Claire „auf crushed Ice serviert - klassisch”

Bretagne – Archachon Schalotten-Vinaigrette / Zitrone / Chesterbrot

Schmeckt mir!

Merken!

Caesar Salad Knackiger Römersalat „Essbare Landschaften“ Vegetarisch

Deutschland als Hauptgang mit gebratener Poulardenbrust

15,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Carpaccio Carpaccio Cipriani „auf crushed ice serviert“

Italien das Beste vom Alm-Rind – hauchdünn - Rucola / alter Parmesan / Trüffelmayonnaise

Schmeckt mir!

Merken!

Escargots Jagdhof´s Schneckenpfanne „ein echter Klassiker“

Jagdhof Style Frankreich - gratiniert - Café de Paris Butter / frisches Baguette / Rotweintip

17,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptspeisen

Seezunge Seezunge - groß ausgesucht ©

Frankreich …im Ganzen gebraten, so wie unsere Stammgäste es mögen… Nussbutter / Blattspinat / Salzkartoffeln

Schmeckt mir!

Merken!

Roastbeef Steak Australisches Black Angus – Roastbeef Steak

Jagdhof Style Deutschland …die klassische Verbeugung, ein Stück Natur…

39,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kalbskotelette Pinzgauer Kalbskotelette vom Bio Kalb

Österreich -Veal Chop- ca. 350g mit Knochen mit waldfrischen Pfifferlingen Gegrilltes Gemüse / Trüffel – Kartoffelstampf

42,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hirschroulade Glashütter Hirschroulade

Wittgenstein mit Wildrahmsauce, kleinen handgedrehten Klößen und sautiertem Spitzkohl

29,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Edelpilze Rothaarsteig Techtelmechtel Vegetarisch

Deutschland - Pfifferlinge in Rahmsoße - ½ gebratene Serviettenknödel / Wildkräuter

22,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Tagliatelle Hausgemachte

Tagliatelle Vegetarisch Wittgenstein Parmesan-Trüffelschaum / frisch gehobelter Trüffel

27,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Unsere Klassiker

Original Wiener Kaiser Schnitzel vom Milchkalb - Original wie in Wien

Österreich in Butterschmalz geruckelt - das Schnitzel mit Stammbaum aus der Oberschale - herzhaft, dünn und knusprig gebraten - extra groß mit Zitrone, handgerührten Preiselbeeren und lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

28,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kartoffelbratwurst Die Glashütter Hausgemachte .Wittgenstein beliebt und bekannt im Wittgensteiner Land Jagdhof Style Pilze / Kartoffeln / Röstzwiebeln / Kräutermostrich

17,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lahntal Forelle Forelle Müllerin Art -so wie es die .Jagdhof Gäste am liebsten mögen Wittgenstein mit Salzkartoffeln, Zitrone und frischem Blattspinat

27,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert / Käse

Steirische Liebe -

Im Jagdhof Bestes Vanillerahmeis / Kürbiskernöl / Kürbiskerne / Schlagobers

10,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Oma Dornhöfers

Beerengrütze frische Beeren / Vanillerahmeis / Schlagobers

11,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Stellas „Rausch der Waldbeeren“

Bauernschmand / Hagelzucker / Vanillerahmeis c16,80

Schmeckt mir!

Merken!

Wittgensteiner Schiefernplatte „Käsevariation“ c19,80

Schmeckt mir!

Merken!

Chutney

Brot / Birnenscheiben / Weintip ½ Portion

14,20 €

Schmeckt mir!

Merken!