Speisekarte von Bistro Ludwig

Klassiker

Hausgemachtes Brot und passende Dips

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Käse, Trauben und Oliven

vegetarisch

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Ludwigs Vesper – der ideale Begleiter zum Wein

Käse, Schinken, gegrilltes Gemüse und hausgemachtes Brot. Gerne auch vegetarisch.

vegetarisch

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Steinofen-Brie – im Brotteig gebacken

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Rosa Roastbeef-Scheiben (kalt)

mit Bratkartoffeln, Salat und hausgemachter Remoulade

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat

Bunte Salatschüssel

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse Salat

mit rohem und gegrilltem Gemüse, Pesto und Dip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs im Grünen

hausgebeizter Lachs und Meerrettich

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Knusper-Ziege

Ziegenkäse-Strudel, Avocado-Creme und Granatapfel

vegetarisch

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Steak & Pilze

Minuten-Steak, Champignons, Balsamico-Zwiebeln und Parmesan-Chips

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Flammkuchen – unsere Spezialität

Kross gebackener Weizenteig mit cremigem Schmand. Nach Wunsch auch aus Bio-Vollkorndinkel, vegan oder laktosefrei möglich.

Klassiker

Zwiebeln, Speckwürfeln und Käse auf Wunsch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ratatouille

gegrilltes Gemüse, Pesto, Kerne und Zwiebeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

À la Mademoiselle

geschmolzener Brie, Preiselbeeren, Zwiebeln und Petersilie

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Caprese

Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

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Alpin

Kartoffeln, Zwiebeln, Rosmarin und würziger Bergkäse

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Ziegenfarm

Rucola, getrocknete Tomaten, Oliven und Honig-Ziegenkäse

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Premio Parma

Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SuperFood

Hausgebeizter Lachs, Avocado-Creme, Granatapfel, Frühlingslauch, frischer Babyspinat und Quinoa

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Wald & Wiese

Marinierte Steak-Streifen, Spinat, Champignons, Ebly, und Berberitze

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Süßes

Pastel de Nata mit einer Kugel Eis

portugiesisches Blätterteiggebäck mit Pudding-Creme

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Kuchen

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Ludwigs Kaffee-Brötchen

Plunder-Brötchen mit Butter und dazu Erdbeermarmelade, Honig oder Nutella nach Wunsch

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Crème brûlée

Salz-Karamell Brownie mit Vanille-Eis

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Veganer Brownie mit Mango-Sorbet

vegan

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Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern

mit marinierten Blaubeeren und Kürbiskern-Eis

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Süßer Ludwig

eine kleine Dessertauswahl inkl. Espresso oder Digestiv

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Apfel-Streusel Flammkuchen

mit Nüssen und Rübenkraut

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