Speisekarte von Spielbank Restaurant Le Blanc

Zuletzt aktualisiert am 30.03.2023

Menü

58,00 € 5-Gänge-Menü EUR

52,00 € 4-Gänge-Menü EUR

42,00 € 3-Gänge-Menü EUR

1. Gang Lachs | Buchweizen | Kaviar / Gebeizter Lachs | Buchweizenblini | Kaviarschmand 19.00

2. Gang Scampi | Garnele | Schaum / Cremesuppe vom Kaisergranat | Garnelentatar | Krustentierschaum 12.00

3. Gang Adlerfisch | Spinat | Trüffel / Umberfischfilet | Blattspinat | Kartoffel Trüffelstampf 31.00

4. Gang Geflügel | grüner Spargel | Dauphine / Barbarie Entenbrust und Wachtelspieß | grüner Spargel | Kartoffeln mit Brandteig 30.00

5. Gang Caramel | Beeren | Schokolade / Crème Caramel | Beerenmix | Schokoladenerde 11.00

Vegetarisches Menü

Blumenkohl | Broccoli | Panko / Blumenkohlcreme | Wilder Broccoli | Pankocrunch 13.00

42,00 € 4-Gänge-Menü

34,00 € 3-Gänge-Menü

1. Gang Velôute | Bärlauch | Grissini / Bärlauch Cremesuppe | Hefeteigstangen 9.00

2. Gang Tomaten | Risotto | Burrata / Tomatenrisotto | Burrataflocken |Basilikumpesto 21.00

3. Gang Caramel | Beeren | Schokolade / Crème Caramel | Beerenmix | Schokoladenerde 11.00

vegetarisch

Vorspeisen

Wildkräuter Salat | Waldpilze | Selleriecreme

14,00 €

17,00 €

Cajun-Hähnchenwürfel | Sweet Chili | Blattsalat

12,00 €

15,00 €

Teigtasche | Lachs | Spinat | Garnelenmousseline

18,00 €

25,00 €

Carpaccio vom Rind | Rucola | Grana Padano

15,00 €

20,00 €

Fleisch & Fisch

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Spielbank Restaurant Le Blanc ist der 30.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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