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Sa Dec - Vietnamese Fusion Cuisine

Kaiser-Friedrich-Promenade 53
61348 Bad Homburg

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Speisekarte von Sa Dec - Vietnamese Fusion Cuisine

Zuletzt aktualisiert am 16.09.2022
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Súp cua
Suppe mit Surimi-Sticks und Krabbenfleisch, verfeinert in einer Hähnchenbrühe mit Mais, Eiern, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Sesamöl
6,50 €
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Bánh hấp
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Schweinehack, Morcheln und Austernpilzen, serviert mit würziger SojaReduktion
6,50 €
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Phở cuốn bò
Argentinisches Roastbeef mit Karotten, Gurke, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Kräutern im gedämpften Reisblätterteig gerollt, dazu hausgemachte Hoisin-Soße
7,50 €
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Gỏi cuốn vịt
Sommerrolle mit Entenbrust, Mixsalat, Karotten, Kräutern und Mandarinen, verfeinert mit einer Erdnussbutter-Creme, Fisch-Vinaigrette als Dip
6,90 €
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Chả giò hải sản
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit BlackTiger-Shrimps, Calamaris, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise
6,50 €
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Bò tái chanh
Argentinische Beef-Carpaccio-Rolle mit Paprika, Gurke, Karotten, Sojasprossen, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss und hausgemachter Limetten-Vinaigrette
12,90 €
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Mực chiên giòn
Hausgemachte knusprige Kalamaris-Ringe mit Wasabi-Mayo-Soße und Limette
8,50 €
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Sò điệp mỡ hành
Gegrillte Jacobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen
10,50 €
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Tôm chiên cốm
Black-Tiger-Shrimps-Tempura mit grünen Reisflocken, serviert mit einem hausgemachten Mayonnaise-Dip
7,90 €
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Gỏi gà xoài
Hähnchen Mango Salat mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Kräutern, Erdnuss, Röstzwiebeln und knusprigem Reiscracker
7,50 €
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Gỏi cuốn ngũ sắc
Frische Sommerrolle mit Paprika, Gurken, Salat, Mandarinen, Kräutern, Reisnudeln, Karotten und Mangopüree, begleitet von einer süßen Hoisin-Soße und Erdnuss
5,90 €

vegan vegan

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Bánh hấp chay
Gedämpfte Dumplings gefüllt mit Morcheln, Bohnenpüree, Karotten, Kohlrabi, Austernpilzen, Zwiebeln und Koriander, serviert mit Soja-Reduktion
6,20 €

vegan vegan

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Chả giò chay
Knusprige Frühlingsrolle mit Taro, Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Pilzen, Glasnudeln und Zwiebeln
6,90 €

vegan vegan

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Bánh tôm chay
Knusprige Süßkartoffel-Nester mit veganen Shrimps, dazu hausgemachte vegane FischVinaigrette
8,90 €

vegan vegan

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Súp miến gà chay
Suppe mit Glasnudeln, veganem Hähnchen, Pakchoi, Pilzen und Frühlingszwiebeln
6,50 €

vegan vegan

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Teller zum Teilen für 2
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
16,00 €
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Teller zum Teilen für 3
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
24,00 €
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Teller zum Teilen für 4
Vorspeiseplatte zum Teilen und Probieren
30,00 €
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Đùi gà cuốn
Gegrillte Hähnchenschenkelrolle mit Austernpilzen, Limetten-blättern, Zwiebeln, Koriander, dazu Brokkoli, Erbsen, Mais und Jasminreis
15,50 €
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Sườn nướng
Gegrillte Spareribs mit gemischtem Salat, begleitet von einer süßlichen Soße und Jasminreis
17,90 €
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Cá hồi nướng
Gegrillter Lachs mit Pakchoi, Dill, Chia Samen, abgerundet mit einer pikanten Soja-Reduktion und Jasminreis
17,90 €
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Cá vược nướng
Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Spargel, Dill und Sesam, Reisnudeln und FischLimetten-Vinaigrette als Beilage
21,50 €
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Mì udon xào tôm
In der Pfanne geschwenkte Udon-Nudeln mit Shrimps, Austernpilzen, Karotten, Cocktailtomaten und Zwiebeln
18,50 €
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Cơm heo quay
Traditionell knusprig gegrillter Schweinebauchkrusten, Salat und Jasminreis
16,90 €
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Gỏi miến tôm
Frischer Salat mit Glasnudeln, Shrimps, Pak Choi, Zwiebeln, Paprika und verschiedenen Kräutern in einer hausgemachten Maracuja-Soja-Reduktion *Auf Wunsch auch Vegan
14,50 €

vegan vegan

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Phở bò
Traditionelle Reisnudelsuppe mit argentinischem Entrecôte, Rinderbrühe, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und frischen Kräutern
16,90 €
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Bún bò nam bộ
Bowl mit Reisnudeln, argentinischen Rinderscheiben, Salat, Kräutern, Erdnuss und Röstzwiebeln, abgerundet mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette
16,50 €
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Bò lúc lắc
Geschwenkte Rinderfiletwürfel mit Paprika und Zwiebeln, dazu Jasminreis
20,90 €
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Bò cuộn nấm kim châm
Enoki-Pilze im Rindermantel mit Knoblauch und Käse, serviert mit Brokkoli, und Jasminreis
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bò lá lốt
Argentinische Roastbeefstreifen in Betelblättern gegrillt mit Schalotten, Erdnüsse, Röstzwiebeln, verfeinert mit einer Fischsoße-Limetten-Vinaigrette und Reisnudeln als Beilage
17,90 €
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Vịt Tắc
Sous-Vide gegarte Barbarie-Entenbrust mit Kumquats, Butter, Pak Choi und Karotten, dazu Jasminreis
17,90 €
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Lườn gà măng tây
Französische Maishähnchenbrust mit Karotten und Spargeln dazu hausgemachte Curry-Soße und Jasminreis
16,90 €
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Bí ngòi xào nấm
Im Wok geschwenkte Pilze mit Zucchini, Karotten und Knoblauch, begleitet von knusprigen Tofuwürfeln, dazu PilzTomaten-Soße und Jasminreis
13,90 €

vegan vegan

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Nấm đùi gà xào
Kräuterseitlinge mit Rotalgen, Paprika, Zwiebeln und Koriander, dazu Jasminreis
14,90 €

vegan vegan

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Cà tím nhồi đậu hũ
Mit veganem Mozzarella überbackene Aubergine, gefüllt mit Tofu, ShiitakePilzen, Zitrogengras und Knoblauch, serviert mit einer Auberginen-TomatenSoße und Jasminreis
14,50 €

vegan vegan

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Nếp cẩm cuốn
Knusprige Tempurawürfel ge- füllt mit dunklem fermentierten Klebereis, Mais, Paprika und Bohnen, dazu Karotten und ein Auberginen-Tomaten-Dip
13,90 €

vegan vegan

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Ớt chuông cari
Gefüllte Paprika mit Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Mais und hausgemachter CurrySoße, dazu knusprige Reischips und Jasmin-reis
13,90 €

vegan vegan

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Bánh kẹp chay
Gemüsemischung aus Mungobohnenkeimlingen, Morcheln, Austernpilzen, Glasnudeln und Koriander in gedämpften Hefeteig-Tacos, GemüseTempura und Curry-Soße als Beilagen
14,90 €

vegan vegan

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Gà xiên nướng
Grillspieße aus veganem Hähnchenfleisch, Paprika, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln, dazu hausgemachte CurrySoße und Reisnudeln
15,90 €

vegan vegan

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Bún chay
Reisnudeln mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und veganer FischVinaigrette. Wählbar: mit würzigem Tofu oder mit knusprigen Frühlingsrollen
16,50 €

vegan vegan

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Süßkartoffel Pommes
mit hausgemachter Mayo-Dip
5,50 €
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Jasminreis
2,50 €
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Wok Gemüse
6,00 €
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Chuối áp chảo
In einer süßen Jamaica-Rum-Soße karamellisierte Banane, serviert mit Vanille-Eis und Mandeln
5,90 €
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Crème Caramel trà xanh
Matcha Crème Karamell mit gemischten Früchten und 1 Kugel Sorbet
6,50 €
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Sữa chua nếp cẩm
Fermentierter dunkler Klebereis mit frischem Natur-Joghurt und exotischen Früchten
5,90 €
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Sôcôla Soufflé
Schokoladen-Soufflé begleitet von einer Kugel Vanille-Eis
6,90 €
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Sôcôla Mousse
Schokoladen-Mousse mit Früchten
5,90 €

vegan vegan

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Kem Sorbet
Mango-Maracuja & Johannisbeer-Sorbet
5,90 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sa Dec - Vietnamese Fusion Cuisine ist der 16.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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