Speisekarte von Landgasthof Saalburg

Vorspeisen

Röschen vom geräucherten Lachs

mit Kartoffelrösti, Salatbouquet und Honig-Dill Senfrahm

14,80 €

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Suppen

Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen verfeinert

7,80 €

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Schaumsuppe „Kaiser-Wilhelm"

mit aromatischen Gartenkräutern

7,80 €

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Salate

Feldsalat

mit Speck, Portweindressing, Croutons und Nüsse

14,50 €

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Salatteller „Cäsar Art"

frische Blattsalate der Saison mit Tranchen von gebratenem Hähnchenfilet und Kräuter-Croutons

16,80 €

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Frischer Marktsalat

mit Hausdressing

6,50 €

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Kleine Gerichte

Frankfurter Grüne Soße

mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln, Grüne Soße mit den berühmten sieben Kräutern aus Frankfurt-Oberrad und Eiern vom Geflügelhof Bleuel in Hofbieber

13,50 €

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Bauern Handkäs‘ mit Apfel-Musik

dazu würziges Bauernbrot und Butter. Mit Handkäse aus der Käserei Birkenstock in Hüttenberg. Dazu empfehlen wir einen Schoppen „Äppelwoi“ von der Kelterei Heil aus Laubus-Eschbach.

8,50 €

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Hauptspeisen

Wildhacksteak mit Pilzrahmsoße

mit gedünsteten Zwiebeln, knusprigen Kartoffelrösti Mit Wild aus den heimischen Revieren der Metzgerei Bleher UsingenEschbach. Das Waidwerk liefert eines der letzten naturbelassenen Produkte und das ohne jeglichen Einfluss des Menschen.

19,50 €

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Frankfurter Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Grüner Soße und Bratkartoffeln Lokalkolorit pur. Ein must-try für jeden Nicht-Frankfurter.

19,80 €

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Fisch

Frisches Lachsfilet

mit Frankfurter Grüner Soße dazu Bratkartoffeln

23,50 €

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Frische Taunusforelle

Forellen aus dem heimischen Forellengut Herzberger in Oberursel, mit Salzkartoffeln (Kann aufgrund der aufwendigen Zubereitung am Sonntag Mittag nicht angeboten werden)

24,50 €

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Kalb

Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites

21,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwein

Geschnetzeltes „Zürcher Art"

in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffelrösti

20,50 €

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Schnitzel „Wiener Art"

mit Pommes Frites

18,50 €

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Waidmannsschnitzel

mit Pilzrahmsoße, dazu Bratkartoffeln

21,00 €

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Hacksteak mit Pilzrahmsoße

dazu Pommes Frites

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geflügel

Poulardenbrust „Taunus“

mit Waldpilzrahm- oder Cognacrahmsoße, dazu Tagliatelle und frisches Marktgemüse

21,50 €

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Rind

Rib Eye Steak

mit Kartoffelschalen und Kräuterdip

25,90 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit Bratkartoffeln, dazu wahlweise Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Pfeffer- oder Cognacsoße

27,00 €

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Rinderschmorbraten

mit Kroketten

19,50 €

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Wild

Hirschbraten an dunkler Wildrahmjus

mit Butterspätzle und Rotkohl

26,00 €

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Hausgemachte Wildbratwurst auf Preiselbeerjus

mit Butterspätzle und Rotkohl

15,90 €

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Vegetarische Speisen

Pilzpfanne „Taunus“

Bandnudeln mit Pilzrahmsoße

16,80 €

vegetarisch

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Für unsere kleinen Gäste

Nudeltopf „Gutemine“

Tagliatelle mit Tomatencreme

7,50 €

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Schnitzelchen „Majestix“

mit Pommes frites, dazu Mayonaise und Ketchup

8,50 €

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„Sesterzenbraten“

Kleines Hacksteak mit Pilzrahmsauce und Pommes frites

8,50 €

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Portion Pommes frites

dazu Mayonaise und Ketchup

4,50 €

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Desserts, Eis, Kuchen, Torten

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce

9,50 €

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Hausgemachtes Tiramisu

aus besten Zutaten frisch zubereitet

9,50 €

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Schokoladcnsouffle

auf hausgemachtem Fruchtmark dazu Vanilleeis und Sahne

9,50 €

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Gemischtes Eis

mit Sahne

7,50 €

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