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Plumbohms Aussichtsreich

Burgberg 1
38667 Bad Harzburg

Speisekarte von Plumbohms Aussichtsreich

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Schmackige Kleinigkeiten zum Vorwegessen.
Saison Süppchen. Immer saisonal, frisch & wenn möglich natürlich aus der Region! Sprechen Sie uns an. Immer eine feine Vorspeise
6,50 €
Kokos-, Kaffir Limetten Suppe. (vegan). Fein abgeschmeckt mit Zitronengras & Curry. Der VII. Suppenhimmel.
6,90 €

vegan vegan

Harzkäse Bruschetta. Herrliches Tohuwabohu aus Harzkäse & roten Zwiebeln. Fein abgeschmeckt mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, trockenem Weißwein, feinem weißen Essig, Salz, Pfeffer & heimischen Kräutern der Saison. Angerichtet auf einem Salatnest und geröstetem Brot.
9,50 €
Venediger .Bruschetta XXL. Deftige Vorspeise oder herrlich leichte Kleinigkeit warme Sommertage. .Enorme Scheibe Ciabatta aus Italien mit einer feinen Tomatenzubereitung mit Zwiebel, Knoblauch und gerösteten Kapern und allem was das herrliche mediterrane Gewürzportfolio so hergibt.
11,50 €
Burratino. Herrlich fluffige Burrata auf würzigem Tomatensalat, mit Kapern, Basilikum, Parmesan und Oliven.
12,50 €
Kalb in Thunfisch Sauce. (Vitello Tonnato) Sous vide gegartes Kalbsfleisch aus der Nuss in feiner Kalbfleisch- Sauce, garniert mit gebackenen Kapern.
14,90 €
Harzkäse Flammkuchen. Knusprig & Kross! Ein Gedicht für alle Liebhaber des heiligen Handkäses! Harzkäse, hauchdünn aufgeschnittene Zwiebeln, abgeschmeckt mit einem Hauch von Kümmel. Serviert mit himm-lischen Preiselbeer-Tupfen. Sie werden es lieben. Auch was für Harzkäse-Anfänger!
12,50 €
Flammkuchen Elsässer Art. Der Klassiker unter den Flammkuchen. Würziger Schmand, Speckwürfel & Frühlingszwiebel.
13,50 €
Flammkuchen Provinz. Südländisch anmutende Flammkuchenkomposition von Tomaten- würfeln, wilder Rauke, italienischen Hartkäseraspeln & feiner Pflaumen-Aceto Balsamico Glace.
13,50 €
Flammkuchen S.P.E.C.l.A.L. Knusprig leichte Flammkuchenkomposition aus, Walnüssen, Birnenscheiben & Honig.
14,90 €
Zu unseren Salaten reichen wir unsere frische hausgemachte Vinaigrette oder Joghurt-Limonen Dressing.
Kaiser Hahn Salat. Großer gemischter Salat. Dazu reichen wir ein gegrilltes Hähnchen-Brustfilet vom glücklichen Huhne sowie Croutons, frisch geriebene Parmesan & unser Kaiser-Dressing.
15,90 €
Harzer Superfood Salat. Großer gemischter Salat mit dem überregional bekannten Superfood aus dem Harz. Harzkäse! Er gilt mittlerweile als quasi
15,90 €
Zu unseren Salaten reichen wir unsere frische hausgemachte Vinaigrette oder Joghurt-Limonen Dressing.
Kaiser Hahn Salat. Großer gemischter Salat. Dazu reichen wir ein gegrilltes Hähnchen- Brustfilet vom glücklichen Huhne sowie Croutons, frisch geriebenen Parmesan & unser Kaiser-Dressing.
Harzer Superfood Salat. Großer gemischter Salat mit dem überregional bekannten Superfood aus dem Harz. Harzkäse! Er gilt mittlerweile als quasi fettfreier Eiweißlieferant. Herzhaft süß interpretiert mit Preiselbeere& anderen überregionalen Superfoods wie Goji-Beeren, ChiaSamen & Nüssen ist er ein idealer Eiweißlieferant für einenereignisreichen Tag.
Kleine Sachen, die das Leben schöner machen!
Creme Brülde . Geht Immer! Versüßt jede Mahlzeit! Delikate gebrannte Creme mit karamellisiertem braunen Rohrzucker und frischen Früchten.
3,50 €
Eis. Wir haben ein ständig wechselndes Sortiment von Eisbechern. Fragen Sie unser freundliches Servicepersonal nach unserer separaten

vegetarisch vegetarisch

TORTEN & KUCHEN. Unsere Torten werden von unserer hauseigenen Konditorin in liebevoller Handarbeit täglich frisch gebacken. Unser Sortiment variiert je nach Saison & wechselt täglich. Bitte wählen Sie Ihren Tortentraum im Restaurant aus &
estellen dann bei einem unserer zuvorkommenden Kellner am Tisch. Dankeschönst!
Großes Stück Obstkuchen.
4,40 €
Großes Stück Konditor Torte.
4,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plumbohms Aussichtsreich ist der 01.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.