Speisekarte von Waldpension Jägerstüberl

Vorspeisen

Griebenschmalz

mit frischem Brot

Schmeckt mir!

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Bunte Blattsalate

mit Kräutercroutons

Schmeckt mir!

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Bunte Blattsalate mit Fetakäse im Speckmantel gebraten

dazu Kräutercroutons

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Ziegenkäse mit Mango Chutney gratiniert

mit Salatbouquet und Croutons

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Wildschwein-Ravioli mit gebratenen Pilzen

dazu Ruccola-Pesto

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Carpaccio vom Rind mit Parmesan

dazu einn Salatbouquet und Croutons

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Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen

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Leberknödelsuppe

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Bärlauchcremesuppe

mit Schinkenstreifen

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Kokos-Currycremesuppe

mit Shrimps

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Empfehlung

Süßkartoffel-Kumpir mit Spargel und Salat

Ofenkartoffel mit Spargel, Nüssen, Pesto und Cheddar

Schmeckt mir!

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Fasanenbrüstchen in der Nußkruste gebacken

mit Gemüse und Fingernudeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seehechtfilet im Speckmantel gebraten

dazu Gemüse und ein Graupen-Risotto

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Maishähnchenbrust mit Spargel gefüllt

dazu Gemüse und Macaire-Kartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammhüftsteak mit Pilzen und Balsamicozwiebeln

mit Gemüse und Gnocchi

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Käse-Kräuterküchlein mit Bergkäse

dazu frischer Spargel und ein gemischter Salat

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Ragout vom Rinderbäckchen

dazu buntes Gemüse und Kartoffelkroketten

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Schweinefilet mit Steinpilzen gefüllt

dazu buntes Gemüse und Kartoffelgratin

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Hauptgänge

Bierbrauer Schnitzel

gefüllt mit würzigem Käse und Speck dazu buntes Gemüse und Spätzle

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Wiener Schnitzel vom Schwein

dazu Pommes frites und Salat

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Hirschgulasch in einer Preiselbeersauce

dazu Blaukraut und Semmelknödel

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Geschmorter Kalbsbraten in einer Schwammerlsauce

dazu buntes Gemüse und Kartoffelrösti

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Zanderfilet auf einer Rieslingssauce

dazu Rahmsauerkraut und Kartoffeln

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Pangasiusfilet in der Mandelkruste gebacken

dazu buntes Gemüse imd Basmati-Reis

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Würziges Hähnchengeschnetzeltes

dazu buntes Gemüse und Nudeln

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Auberginenküchlein in der Käse-Eihülle gebacken,

dazu buntes Gemüse und ein Kräuterrisotto

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Steaks

Argentinisches Hüftsteak mit einer Chilli-Hollandaise

dazu Spargelbündchen und Kartoffelgratin

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Zwiebelrostbraten auf einer Rotweinjus

dazu buntes Gemüse und Spätzle

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"auf die bayrische Art"

Rinderhüftsteak mit Rahmschwammerl dazu buntes Gemüse und gebratene Knödelscheiben

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"Whisky-Pfeffer-Steak"

Pfeffriges Rinderhüftsteak mit Whisky mariniert dazu buntes Gemüse und Kartoffelbratlinge

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"the Apache Steak"

Rinderhüftsteak umhüllt mit feurigem Gewürzmantel dazu BBQ-Sauce, Gemüse und Pommes frites

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Rinderhüfte

Ladie´s Cut 200 g

inkl. Beilage nach Wahl Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

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Regular Cut 300 g

inkl. Beilage nach Wahl Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

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Lawyer´s Cut 400 g

inkl. Beilage nach Wahl Bratensauce, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln, Spätzle, Reis, Kroketten

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Dessert

"Black Forrest"

Kirschlikör mit einer Kugel Vanilleeis, Schokosauce und Kirschen

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"Heiße Hexe"

Bailey´s mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

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Triologi

Rafaellocreme mit Erdbeer-Mangosalat dazu ein frischer Espresso

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Unser Hausdessert: Marillenknödel mit Vanillesauce

und frischen Früchten

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Schokomus mit Eierlikör

und Früchten garniert

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Dessertvariation nach Art des Hauses

mit Früchten garniert

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Schwarzwälder Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schokoeis und Sauerkirschragout

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Apfelkücherl mit Vanilleeis

und Schlagsahne

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Kaiserschmarr´n

mit Apfelmus oder Vanilleeis

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