Hotel - Restaurant Adria Kroatien

Hausgemachte Schafskäsecreme

mit Olivenöl und Chili-Schoten dazu Fladenbrot

Pohani OvcJi sir (Gebackener Schafskäse)

in einer Knusper-Hülle - gehackte marinierte Zwiebeln, Krautsalat, gefüllte Kirschpaprika und hausgemachtes Fladenbrot

Slavonska Duvec-Gnjezda (Slawonisches Duvec-Nest)

2 Spiegeleier auf herzhaftem Duvec-Schmorgemüse im goldgelben Stampf-Röstkartoffel-Nest (auf Wunsch auch gerne scharf)

Hausgemachte Schafskäsecreme

mit Olivenöl und Chili-Schoten dazu Fladenbrot

Mazalice tradicionalne

3 Scheiben Fladenbrot mit pikant gewürztem Rinder-Hackfleisch bestrichen und gegrillt - #Kajmak und gehackte marinierte Zwiebeln

Mazalice razne (verschiedene)

3 Scheiben Fladenbrot vom Grill belegt mit Budola, Kulen und Paski sir

Prsut i Paski sir

Original dalmatinischer Qualitäts-Schinken und Spitzenkäse von der Insel Pag garniert mit Oliven und gefüllten Kirschpaprika - Butter und hausgemachtes Fladenbrot

OvcJi sir u keramiki (Schafskäse im Keramik-Schiffchen)

aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse, zartschmelzend und mit Kräutern verfeinert - hausgemachtes Fladenbrot

Pohani OvcJi sir (Gebackener Schafskäse)

in einer Knusper-Hülle - gehackte marinierte Zwiebeln, Krautsalat, gefüllte Kirschpaprika und hausgemachtes Fladenbrot

Sampinjoni u ulju od cesnjaka (Champignons in Knoblauchöl)

in der Pfanne geschwenkt - Sauce Tartar und hausgemachtes Fladenbrot

Svega po malo za dvije osobe (Von jedem ein bißchen für zwei)

Prsut, Budola, Kulen, Käse von der Insel Pag und der Region Livno, 1 Kugel Schafskäsecreme garniert mit Oliven, Kirschpaprika und Pepperoni - hausgemachtes Fladenbrot

Domaca Kokosja juha (traditionelle Hühnerkraftsuppe)

mit Fleisch-, Reis- und Möhreneinlage

Juha od rajcice (Tomatencremesuppe)

nach dalmatinischem Rezept mit Sahnehaube

GovedA Juha (hausgemachte Rinderkraftbrühe)

mit Nudel-, Fleisch- und Möhreneinlage

Francuska juha od luka (französische Zwiebelsuppe)

Salata sa sampinjonima (Salatteller mit Champignons)

Frische Champignons mit Kräutern und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt. Angerichtet auf marinierten bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten, gesprenkelt mit Sonnenblumenkernen serviert mit Butter und Fladenbrot

Salata sa teleCom jetrom (Salatteller mit Kalbsleber)

Zarte Kalbsleber in der Pfanne mit Apfelwürfeln geschwenkt und mit Balsamico abgelöscht. Verfeinert mit Kürbiskern-Öl serviert auf bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten-Spalten - Butter und hausgemachtes Fladenbrot

Salata sa pilecim prsima (Salatteller mit Hähnchenbrustfilet)

Verschiedene Blattsalate und Kirschtomaten-Spalten mariniert mit hausgemachter Joghurt-Senf-Vinaigrette dazu gegrilltes Hähnchenbrustfilet, verfeinert mit gehobeltem Käse aus der Region Livno - Butter und hausgemachtes Fladenbrot

Salata sa skampima (Salatteller mit #Garnelen)

Bunte Blattsalate und Kirschtomaten-Spalten mariniert in hausgemachter Joghurt-Senf-Vinaigrette - in Knoblauchöl gebratene #Garnelen mit Butter und hausgemachtem Fladenbrot

Przene lignje (frittierte #Calamari)

#Calamari in Maismehl gewendet und heißem Öl ausgebacken mit Sauce Tartar - Pommes frites und grüner Salat

Lignje sa rostilja (#Tintenfisch vom Grill)

Frischer #Tintenfisch gegrillt mit Knoblauch-Öl verfeinert, serviert im Gußpfännchen - Salzkartoffeln und grüner Salat

#Forelle „Müllerin“

mehlierte #Forelle gebraten - zerlassene Butter, Salzkartoffeln und grüner Salat

Losos sa rostilja (Lachsschnitte vom Grill)

gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauch-Öl verfeinert - Salzkartoffeln und Spinat

Losos na Pulski nacin (Lachsschnitte nach Pula Art)

gegrillte Lachsschnitte angerichtet auf mit Limetten parfümierter holländischer Soße - Salzkartoffeln und Spinat

Mediterranes Bauern-Omelette

mit frischen Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln - Fladenbrot

Veggie-Grillteller

frische Champignons, Zucchini, Auberginen, Paprika gegrillt, mit Knoblauch Öl verfeinert - #Bratkartoffeln und gemischter Salat

Slavonska Duvec-Gnjezda (Slawonisches Duvec-Nest)

2 Spiegeleier auf herzhaftem Duvec-Schmorgemüse im goldgelben Stampf-Röstkartoffel-Nest (auf Wunsch auch gerne scharf)

Veggie-Spieß

Kirschtomaten, Paprika, frische Champignons, Aubergine und Zucchini am Spieß gegrillt mit Olivenöl verfeinert, garniert mit Schafskäse-Ecke und mariniertem Salat-Bukett - Fladenbrot

Ljuti Fuzi sa Biftekom (scharfe Fuzi mit Rinderfiletstreifen)

mit Zwiebeln, Kirschtomaten, Chili und Rinderfiletstreifen dazu gehobelter Käse aus der Region Livno

Fuzi tradicionalni (nach traditioneller Art)

in Salbei-Butter geschwenkt mit gehobeltem Käse aus der Region Livno und Streifen von dalmatinischem Schinken (Prsut) leicht mit Olivenöl beträufelt

Fuzi sa pilecim prsima i mediteranskim povrcem

(mit Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse) tomatisierte Sahnesoße mit Kräutern, dazu gebratenes Hähnchenbrustfilet, Paprika, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln

Vegetarijanski Fuzi (vegetarische Fuzi)

mediterranes Gemüse in Olivenöl angebraten mit gehobeltem Käse aus der Region Livno

Fuzi sa skampima (Fuzi mit #Garnelen)

Zucchini, Kräuter, Knoblauch, gebratene #Garnelen und Zwiebeln

#Cevapcici (ca. 240g)

6 Hackfleischröllchen a 40g aus reinem Rindfleisch, gewürzt nach hauseigenem Rezept

#Pljeskavica (ca. 200g)

Speziell gewürztes Hacksteak aus reinem Rindfleisch gespickt mit Zwiebeln

Punjena #Pljeskavica (Gefülltes Hacksteak ca. 250g)

Speziell gewürztes Hacksteak aus reinem Rindfleisch gefüllt mit griechischem Schafskäse

Raznjici (Fleischspieße)

2 Spieße vom pikant gewürztem Schweinenacken

Pola-Pola (Halb und Halb)

4 #Cevapcici und 1 Raznjici

Seljacki Razanj (Bauernspieß)

Hähnchenbrustfilet, #Rumpsteak, Schweinerücken und Speck am Spieß

Hajducki Razanj (Räuberspieß)

Hähnchenbrustfilet, #Rumpsteak, Schweinerücken und Speck am Spieß dazu 2 #Cevapcici

Mjesano Meso (Grillteller)

2 Cevapcici,1 kleines #Pljeskavica, 1 Raznjici und 1 Schweinerücken

Adria-Teller

Lammkotelette, #Rumpsteak und Kalbsleber

Cevapi u lepinji (5 #Cevapcici a 40g im hausgemachten Fladenbrot)

dazu Ajvar, garniert mit Krautsalat und marinierten Zwiebeln

Kraljevski Cevapi (königliche #Cevapcici)

5 #Cevapcici im Gußpfännchen mit Zwiebeln und Paprika, überbacken mit Schmelzkäse dazu Salat, Ajvar und warmes Fladenbrot

#Pljeskavica sa Kajmakom (Pljeskavica ca. 200g mit #Kajmak)

speziell gewürztes Rinder-Hacksteak mit #Kajmak und marinierten Zwiebeln - rustikale Pommes frites und Salat

Carsko meso (Zarenfleisch)

nach Hausrezept eingelegter und marinierter Schweinebauch vom Grill mit rustikalen Pommes frites und Krautsalat - Ajvar und Zwiebeln

Podravski tanjur (Podravina Teller)

1 marinierter Schweinebauch, 1 Kalbsleber und 1 domaca Kobasica hausgemachte traditionelle kroatische Grillwurst) mit kroatischen Stampf-Röstkartoffeln und Salat - Ajvar und Zwiebeln

Domace Kobasice (hausgemachte kroatische Grillwürste)

pikant gewürzte kroatische Grillwürste aus eigener Herstellung mit rustikalen Pommes frites und Salat - Ajvar und Zwiebeln

Teleca Jetra (Kalbsleber)

zarte Kalbsleber vom Grill mit Schwenkzwiebeln - Stampf-Röstkartoffel und Salat

Teleci Kotleti (Kalbs-Kotelette)

2 marinierte Kalbs-Kotelette vom Grill mit rustikalen Pommes frites, Djuvecreis und Salat - Ajvar und Zwiebeln

Teleci Kotleti na samoborski nacin

(Kalbs-Kotelette nach Samobor Art) 2 saftige Kalbs-Kotelette in pikanter Knoblauchsoße mit Stampf-Röstkartoffeln und Salat

Janjeci kotleti sa rostilja (Lammkotelette vom Grill)

an Knoblauchöl - #Bratkartoffeln und Speckbohnen

Janjeci Kotleti na mostarski nacin

(Lamm-Kotelette nach Mostar Art) an feiner Soße aus Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und Kräutern #Bratkartoffeln und Salat

Veseli Bosanac (Lustiger Bosnjake)

Roastbeef gefüllt mit Schinken und Käse ca. 300g dazu rustikale Pommes, Duvecreis und Salat

„Muckalica“

#geschnetzeltes Schweinefilet mit frischem tomatisiertem Gemüse pikant gewürzt (leichte Schärfe) mit Butterreis und Salat

Teleca jetra u umaku (Kalbsleberpfanne nach Art des Hauses)

zarte Kalbsleber geschnetzelt in Thymian-Rotwein-Jus mit Butterreis und Salat

Hercegovacka tava (Pfanne Hercegovina)

#geschnetzeltes Schweinefilet mit Lauchzwiebeln, Salbei, Paprika und Knoblauch in der Pfanne geschmort - Spätzle und Salat

#Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Salat

Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salat

Paprikaschnitzel in Paprika-Soße

mit Pommes frites und Salat

Zwiebelschnitzel

mit Schwenkzwiebeln - Pommes frites und Salat

Mediterranes #Schnitzel

mit gegrilltem mediterranem Gemüse und gehobeltem Schafskäse - Pommes frites

Panierter Schweinerücken gefüllt

mit Schinken und Käse #Bratkartoffeln und Salat

Holzfäller-Steak

Schweinenacken vom Grill mit Schwenkzwiebeln - #Bratkartoffeln und Salat

Pfeffer-Töpfchen

#geschnetzeltes Schweinefilet in grünem Pfeffer-Rahm Spätzle und Salat

Chili-Pfanne

#geschnetzeltes Schweinefilet mit Kidney Bohnen, scharfer Rawit-Chili und grünem Pfeffer (scharf) - Butterreis und Salat

#Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet

in feiner Champignon-Rahmsoße - Spätzle und Salat

Hähnchenbrustfilet „Florida“

mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise - Pommes frites und Salat

#Rumpsteak

-mit Kräuterbutter

#Rumpsteak

-mit Schwenkzwiebeln

#Rumpsteak

-an Champignon-Rahm

#Rumpsteak

-an Pfeffer-Rahm

Filet

-mit Kräuterbutter

Filet

-mit Schwenkzwiebeln

Filet

-an Champignon-Rahm

Filet

-an Pfeffer-Rahm

Mostar-Platte

2x Rumpsteak 160g, 4x Cevapcici, 2x Raznici, 2x kl. #Pljeskavica und gegrillter Speck - Pommes frites, Duvecreis und Salat

Slavonska Seljacka Plata (Slawonische Bauern-Platte)

2x Kalbsleber, 2x marinierter Schweinebauch, 2x domaca Kobasica kroatische Grillwurst), 2x kl. Hacksteak garniert mit Schafskäse-Ecken - Stampf-Röstkartoffeln, Duvecreis und Salat

Adria-Platte

2x Kalbskotelette, 2x Lammkotelette, 2x Hähnchenbrust und 2x #Rumpsteak 160g - gebratene Champignons, Gemüse, rustikale Pommes frites und Salat

„Pumuckl“

Portion Pommes frites oder rustikale Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise

„Donald Duck“

Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat

„Sindbad“

3 #Cevapcici mit Pommes frites und kleinem Salat

„Rote Zora“

Kleine Portion Fuzi mit fruchtiger Tomatensoße auf Wunsch mit gehobeltem Käse

„Rübezahl“

Schweinefilet an Champignon-Rahm mit Pommes frites und Gemüse

Veliki gusarski tanjur (großer Piratenteller)

ein großer leerer Teller mit Besteck und der Erlaubnis auf Mama`s und Papa`s Teller große Beute zu machen

Omelette

wahlweise mit Käse, Schinken oder Champignons - Fladenbrot

Kleines #Schnitzel Wiener Art

mit Pommes frites und Salat

als Jäger-, Paprika- oder Zwiebelschnitzel

Kleines Hacksteak 160g

mit Duvecreis und kleinem Salat

Kleines Hähnchenbrustgeschnetzeltes

mit Spätzle und Salat

#Rumpsteak 160g

mit Kräuterbutter - #Bratkartoffeln und kleiner Salat

Portion Pommes frites

Portion Rustikale Pommes

Portion #Bratkartoffeln

Portion Salzkartoffeln

Portion Stampf-Röstkartoffel

Portion Spätzle

Portion Butterreis

Portion Duvecreis

Portion Gemüse

Portion Grillgemüse

Gemischter Salat

Grüner Salat

Krautsalat

Portion Soße