petit bonheur

Doberweg 18
18209 Bad Doberan


Speisekarte von petit bonheur

Fines de Claire Austern
Zitrone / Schalotten-Vinaigrette
4,00
Classic Caspian Caviar 10gr Dose
Limetten-Crème fraîche / Blinis
20,00
Coquille Saint Jaques Stück
Jakobsmuschel / Beluga-Linsen / Comté / Aprikosen-Coulis / Pistazien / Shiso
7,00
Terrine de filet de veau
Terrine vom Kalbsfilet / Portweingelee / Morcheln / Salatbouquet
22,00
Salade composée
Baby-Leaf-Salat / Frische Beeren / Radieschen / St.Pierre-Tomate / Himbeeren-Vinaigrette
9,00
Lyoner Wurst vom Grill
Cassis-Glace / Sauerkraut / Dijon-Senf
19,00
Bisque de homard
Hummer-Creme-Suppe / Caspian-Caviar / Limetten-Crème fraîche / Cognac
22,00
Soupe à l'oignon
Französische Zwiebelsuppe / Crôutons / Comté
14,00
Soupe froide de crème concombre
Geeiste Gurken-Crème-Suppe / Tomme de chèvre / Limette
12,00
Bouillabaisse du chef
Französische Fischsuppe / Sauce Rouille / Comté / Kartoffelröstbrot
38,00
Filet de loche du grill
Steinbeißerfilet vom Grill / Zitronen-Safran-Emulsion / Pfifferlinge / Kartoffelröstbrot
36,00
Rognons de veau au xérès
Kalbsnieren / Sherry / Sauerkraut / Kartoffelpüree / Dijon Senf
34,00
Coq au vin rouge
Sauce bordelaise / Schmorgemüse / Schupfnudeln
35,00
Filet de bœuf „Café de Paris“ Dry Aged
Rinderfilet / Sauce béarnaise / Pfifferlinge / Pommes Frites
62,00
Tartare de bœuf
Rinderfilet Tatar / Sauce tartare / Gebratenes Wachtelei / Baby-Leaf-Salat / Pommes Frites
32,00
Ravioles aux cèpes
Steinpilzravioli / Waldpilze / Cherry-Tomaten / Comté
36,00
Linguines aux crevettes
Garnelen Linguine / Beurre de vin blanc / Pernod / Pistou / Comté
34,00
Linguine aux truffes
Trüffel Linguine / Cherry-Tomaten / Comté / Frisch gehobelter Sommertrüffel
40,00
mit Garnelen 3 Stück
52,00
mit Rinderstreifen „Dry Aged“
54,00
Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Sommertrüffel
20,00
Crêpe Suzette
Grand Marnier / Orangenfilets / Vanilleeis
25,00
Tarte Tatin
Französischer Apfelkuchen / Crème double / Vanilleeis
13,00
Valrhona-Soufflé
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Vanilleeis / Frische Beeren
15,00
Crème brúlée
11,00
Glace & Sorbet Selection
4,00
Kugel Eis/Sorbet
mit Vodka/Limoncello/Champagner/Chambord
12,00
Macarons Selection
2,90
Mochi Eis Selection
3,50
Spécialités fromagères françaises
Käsewagen französische Auswahl / Stück
4,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von petit bonheur ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.