Kurhaus Restaurant (im Grand Hotel Heiligendamm)

Prof.-Dr.-Vogel-Str. 6
18209 Heiligendamm


Speisekarte von Kurhaus Restaurant (im Grand Hotel Heiligendamm)

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Zuletzt aktualisiert am 03.08.2022
Grand Hotel Beefsteak Tatar
mit Brioche, Trüffelschmand und wachsweichem Wachtelei
27,00
40,00 als Hauptgang
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feines vom Hummer
Mousse-Törtchen & konfierte Schere auf Fenchelbisquit, Tatar im Kerbelgelee mit Kräuterbouquet
26,00
Primtjes Matjesfilets „Hausfrauenart“
Pumpernickel & Zwiebel-Apfelschmand
25,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Barther Tomaten in Texturen
Salat, gegrillt & confiert, Granité & Basilikum-Kaviar
19,00
22,00 mit Burrata Espuma
Erbsenschaum
mit Erbsen-Minzsalat
15,00
Krustentierschaumsüppchen & Hummerravioli
19,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Essenz von erntefrischen Tomaten
Mit Concassée & Basilikumöl
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Adlerfisch
mit Olivenrisotto, grünem Ratatouille & gekühlte Gazpacho verde
44,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Atlantik Seezunge „à la meunière“
mit gebräunter Zitronenbutter, Blattspinat & Petersilienkartoffeln
62,00
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale
mit Bratkartoffeln & Schmand-Gurkensalat
42,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suprême von der Mecklenburger Landpute
mit Karotten-Degustation & Estragon-Nage
40,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Variation vom Kohlrabi
Gefüllter Kohlrabi mit Frikassee, Kohlrabi-Birnenragout & kleines Schnitzel
30,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmorgurken
mit Zartweizen-Risotto gefüllt & süß-saurem Kräuterschaum
30,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Himbeer, Basilikum & Yuzo-Schokolade
Himbeer-Basilikummousse & weißes Yuzo-Schokoladeneis
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eingelegter Weinbergpfirsich
mit Joghurt, Brombeere & Lavendel
17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pina Colada
Kokoscrème, marinierte Ananas, Limettencrumble& Mangosorbet
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tölzer Kas'laden
Auswahl vom besten affinierten Käsen mit hausgemachten Spezereien
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kurhaus Restaurant (im Grand Hotel Heiligendamm) ist der 03.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.