Speisekarte von Klosterkuche

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,Cherrytomaten, Thymian – Brotchips, dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

6,90 €

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mit fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

oder mit gebratenen Hähnchenstreifen

11,90 €

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Gebackener Ziegenkäse

mit Feldsalat in Johannisbeervinaigrette & Preiselbeeren - Sherrysauce, dazu Ciabatta

9,90 €

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Süppchen vom Hokkaidokürbis

mit Kokosschaum,Rote Bete – Popcorn & Schinkencanapé

7,90 €

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Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarschfilet,Cherrytomaten, Zucchini, Karotte,Schnittlauchrahm & Baguette

7,90 €

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Pasta

Ragoût „à la Bolognese“ von der Hirschkeule

mit gebutterten Tagliarinidazu gebackener Kürbis & Ziegenkäse

15,90 €

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Pasta

mit Cherrytomaten, Zucchini, Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

9,90 €

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Pasta

mit Cherrytomaten, Zucchini,Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,dazu gebratene Hähnchenstreifen

14,90 €

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Pasta

mit Cherrytomaten, Zucchini,Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,dazu fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

14,90 €

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Leckeres vom Rind

Doberaner Münster - Burger

vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Ziegenkäse, Preiselbeersauce, Feldsalat,Serranoschinken, Rotkohlsalat & Kürbisketchup,dazu Schweizer Käsepommes & Schnittlauchcreme

16,90 €

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Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken - Knusprige Scheiben

vom Herforder Rind aus der Klosterbiermarinade mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce, geschwenkten Waldpilzen & Kartoffel - Preiselbeerpüree

19,90 €

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In Tomaten geschmorte Ochsenbacke

an Senfsauce mit gebutterten Möhren & Mecklenburger Kartoffelkuchen

18,90 €

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Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,

mit dem typischem Fettauge oder Medium gebratenes Rumpsteak vom Herforder Rind, dazu Cherrytomaten & Feldsalat in Johannisbeervinaigrette,Thymiansalz, Klosterbutter, Röstkartoffeln & Schnittlauchschmand

24,90 € Rohgewicht 200g

32,90 €

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Rohgewicht 300g

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Desserts

Mandel – Grießflammerie

mit Bratapfelkompott & Brombeersauce

7,90 €

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Orangen - Zimtparfait

mit Punchpflaumenragoût & karamellisierter Nusshippe

7,90 €

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Unser Wintereisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis

mit marinierten Sauerkirschen, Karamellsauce, Sahne & Schokocookies

7,90 €

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Kindergerichte

Fischstäbchen vom Ostseefisch

oder Hähnchennuggets oder Kleines Schnitzel vom Duroc - Schwein mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree

4,90 €

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Nudeln in Tomatensauce

mit Gemüse & Parmesan

4,90 €

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