Restaurant Genussreich

“SIMMENTALER” LADYSTEAK 150 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

“SIMMENTALER” #FILETSTEAK 250 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

#RIB-EYE STEAK

Simmentaler - Angus - Herford zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert mit kleinem Fettauge, saftig

“SIMMENTALER” LADYSTEAK 150 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

“SIMMENTALER” #FILETSTEAK 250 g

Hochwertiges Rind aus Österreich mageres, zartes Filetstück, aromatisch, würzig

#RIB-EYE STEAK

Simmentaler - Angus - Herford zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert mit kleinem Fettauge, saftig

SURF AND TURF

“Simmentaler“ #Filetsteak 150g, 3 Riesengarnelen

TERES MAJOR STEAK

Bürgermeisterstück

KALBSKOTELETTE 320 g

ROBERT ROGNER steht für höchste Qualität CHATEAU BRIAND

doppeltes Simmentaler #Filetsteak für 1 oder 2 Personen 400 g

Zanderfi let im Kräutermantel

karamellisierter Fenchel, Süßkartoffel-Nussbuttercreme

#Risotto von der Bio-Karotte

mit schwarzer Nuss, Ziegenkäsebällchen, Pesto und Karottengrün

Tartar vom “Simmentaler“ Rinderfi let

mit Bio Butter, Bio Toastbrot und Kernölmayonnaise

Knusprige Garnelentascherl

Asiasalat mit Mandarinen, Chili-Sojasauce

Rogner`s Caesar Salat

knackige Salatherzen mit pikantem Dressing, Bio-Weißbrotcroutons und Asmonte

Maiscremesuppe

mit geräuchertem Paprikaöl

Klare Hühnersuppe

mit Gemüse und Hendlpraline

„Café de Paris“

Traditionell, würzig aufgeschlagene Butter

Rotwein-Pfeffersauce natur

Chimichurri - kalte, pikante Kräutersauce

Fruchtiges Tomatenchutney

Sauce Bearnaise

Barbeque Sauce

Mamas Frittas - Pommes hausgemacht

Folienkartoffel mit Bio Sauerrahm

und Schnittlauch

Gebackene Zwiebelringe

Speckbohnen

Gebratenes Röstgemüse

Gebratene Austernpilze

Thymiancremepolenta

Lebkuchensouffle

mit Mandelsabayone, gebrannten Mandeln, Orangensorbet mit Kardamom

Schokoladenverführung

Glühweinbirne

mit Mascarpone-Kastanienfülle, Pistaziensauce

Sorbets auf Empfehlung

mit Wodka oder Sekt

Käsevariation

mit pikanter Paprikamarmelade, Bio Butter und Walnussbrot

Hausgemachte gefüllte Praline