Speisekarte von Pferdestall

„Vorne weg und Gedöne“

Bunter Gartensalat

mit Hausdressing, Gemüse, Kirschtomaten und Kernen

8,50 €

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Wählen Sie Ihr Lieblings-Topping zum Salat

Putenbruststreifen

7,50 € Ziegenkäse

4,50 €

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Gebeizte Fjord Forelle

mit Zitrus-Sauerrahm-Vinaigrette und Mango-Gurkensalat

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Tafelspitzsülze

Petersilien-Gruyère-Creme, Bad Driburger Wiesenei und Meerrettich

14,50 €

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Aus dem Suppentopf

Pilz-Consommé

Praline vom Desenberger Käse, Eierstich und Frühlingslauch

9,50 €

vegetarisch

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Gewürz- Kürbissuppe

mit gegrillter Garnele, Ingwer und Kokos

11,50 €

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„Pferdestall Klassiker“

Pilz-Tortellini der Saison

mit jungem Blattspinat, Haselnuss und Ziegenkäse vegetarisch

24,00 €

vegetarisch

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Gerösteter Blumenkohl

mit grobem Couscous, Kimchi-Hollandaise und Nüssen vegetarisch

20,00 €

vegetarisch

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Filet vom Zander & knuspriger Schweinebauch

„Birne, Bohne, Speck“ mit Bohnen-Ragout, Buchenpilzen und Birnen-Chutney

26,00 €

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Kabeljau unter Knuspercrumble

an Weißweinschaum, Rahmwirsing und Kartoffel-Senfpüree

24,00 €

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Gegrilltes Rumpsteak von Metzger Klare

mit Portweinjus, Ragout von der Schwarzwurzel und Parmesan-Kartoffel-Tarte

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälischer Grünkohl

mit geräucherter Rinderbrust, knusprigem Schweinebauch, Kohlwurst und Röstkartoffeln

25,00 €

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„Pferdestall Pfanne“

Medaillons von Rind, Schwein und Pute, Pilzrahmsauce, Spätzle und Pfannengemüse

23,00 €

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Für die Kleinen

„Pony Teller“

Putenmedaillons mit Pfannengemüse und Spätzle

14,00 €

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Filet vom Kabeljau

mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

12,00 €

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DANACH

Geflämmte „Crème Brûlée“

mit Zitrusaromen, Ananas und Basilikumeis

11,50 €

vegetarisch

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Himbeer-Cheesecake

mit Valrhona Schokoladenmousse, Himbeersorbet und Piemont-Haselnuss

12,00 €

vegetarisch

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„Donut“ vom Bio-Desenberger Käse

9 Monate gereift & gebacken, Gurkenrelish und Jalapeno

14,00 €

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Hausgemachte Sorbets des Tages

pro Kugel

3,50 €

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