Speisekarte von Schnüsch (im Hotel Lighthouse)

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023

MENÜ

6-GANG MENÜ SEPTEMBER 2023

DONNERSTAG, FREITAG UND SAMSTAG

145,00 €

1. Gang WINDSTILLE OKTOPUS | TOMATE | OLIVE | SAFRAN

2. Gang LEICHTE BRISE „DITHMARSCHER WAGYU“ | FERMENTIERTER PFEFFER | TOPINAMBUR | HERBSTTRÜFFEL

3. Gang STÜRMISCHER WIND IN ZWEI GÄNGEN SERVIERT ENTE | KREN | CONSOMME | WIRSING

4. Gang ENTENBRUST | MANGO | PURPLE CURRY | ROTKOHL

5. Gang STURM KÜRBIS | SANDDORN | KERNÖL | BUTTERMILCH DASCHI

6. Gang ORKAN ZWETSCHKE | GERÄUCHERTE MANJARI | PUMPERNICKEL | THYMIAN

6-GANG VEGETARISCHES MENÜ SEPTEMBER 2023

DONNERSTAG, FREITAG UND SAMSTAG

135,00 €

1. Gang WINDSTILLE TOMATE | OLIVE | SAFFRAN

2. Gang LEICHTE BRISE LAUCH | TOPINAMBUR | HERBSTTRÜFFEL

3. Gang STÜRMISCHER WIND IN ZWEI GÄNGEN SERVIERT KREN | SEMMELKNÖDEL | SPINAT | APFEL CIDER

4. Gang ROTKOHL | MANGO | PURPLE CURRY | PREISELBEERE

5. Gang STURM KÜRBIS | SANDDORN | KERNÖL | BUTTERMILCH DASCHI

6. Gang ORKAN ZWETSCHKE | GERÄUCHERTE MANJARI | PUMPERNICKEL | THYMIAN

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schnüsch (im Hotel Lighthouse) ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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