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Restaurant Landgang (im Lighthouse Hotel & Spa)

Am Museumshafen 11
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Speisekarte von Restaurant Landgang (im Lighthouse Hotel & Spa)

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Zuletzt aktualisiert am 19.10.2023
KÄSEAUSWAHL VON KOBER & JAMES FARM
3 Sorten
19,00 €
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AUFSTRICHPLATTE
Dreierlei Aufstriche | Kapern | Brot
11,00 €
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HAUSGEMACHTE FRITTEN
Sylter Meersalz | Geräucherte Paprika-Aioli
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ANTIPASTI & GRILLGEMÜSEPLATTE
Pinienkerne | Räuchertofu | Rucola
16,00 € vegan
21,00 € mit Wurst & Schinken
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ROTE BEETE CARPACCIO
Schafskäsecreme | Haselnüsse | Himbeere | Kapern
17,00 €
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100g BEEF TATAR
von der Holsteiner Färse Gesalzene Butter | Gaues-Brot
18,00 €
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BOWL
Reis | Soja | Sesam | Gurke | Radieschen | Cashewnüsse | Karotte | Frühlingslauch | geräucherter Tofu
14,00 € vegan
24,00 € als Hauptgang
28,00 € mit marinierten Krabben
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LIGHTHOUSE SALAT
Frischer Friese aus Tetenbüll mit Salbei & Tomate | Gurke | Olive | Zwiebel | Tomate
22,00 €
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GEBRATENE RIESENGARNELEN
Knoblauch | Zitrone | Thymian | Sylter Meersalz | Zitronen-Aioli
25,00 € 400g
48,00 € 800g
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CREMIGE KÜRBIS & KOKOS SUPPE
Grapefruit | eingelegten Kürbis
8,00 €
10,00 € mit gebratenen Garnelenstücken
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RINDERKRAFTBRÜHE
Wurzelgemüse | Tageseinlage | Schnittlauch
8,00 €
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JAMES FARM HUHN „COQ AU VIN“
Ofengemüse | Küstenknollen | Apfelwein
25,00 €
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STEIRISCHES BACKHENDL
Kartoffel & Feldsalat | Kürbiskernöl | Kalt gerührte Preiselbeeren
20,00 €
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MEDIUM GEBRATENES 250g RUMPSTEAK
von der Holsteiner Färse Hausgemachte Fritten oder Rosmarin Drillinge | Kräuterbutter
34,00 €
40,00 € mit gebratenen Garnelen 3 Stk.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEKOCHTER TAFELSPITZ FÜR 2 PERSONEN
von der James Farm in der Rindssuppe serviert | Wurzelgemüse | Apfelkren & Schnittlauchsauce | Kartoffelschmarrn
54,00 €
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GEBRATENES FORELLENFILET
von der Fischerei Reese lauwarmer Cous-Cous | bunter Mangold | Curryschaum
27,00 €
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NORDSEE-SCHOLLE IM GANZEN GEBRATEN
Schnüsch Gemüse | Petersilienkartoffeln
32,00 €
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GEDÄMPFTER KABELJAU
Grober Senf Sauce | Fenchel | Kartoffelpüree
27,00 €
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KÜRBIS-RISOTTO
Schafskäse | Amarettini | Kürbiskerne | Kernöl
20,00 €
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IN AHORNSIRUP GESCHMORTER KÜRBIS
Balsamico Belugalinsen | marinierter Kräutersalat
17,00 €
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BACCERIE
Rindfleisch-Bolognese | Backensholzer Michel – 18 Monate gereifter Käse
18,00 €
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oder ORECCHIETTE PASTA
Schnüsch Style | Speck
18,00 €
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RÄUCHERFISCHPLATTE
Lachs | Makrele | Marinierte Krabben | Aufstrich
20,00 €
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KALT GERÄUCHERTER STREMELLACHS
Eingelegtes Gemüse
17,00 €
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TOPFENKNÖDEL
Zwetschgenröster
11,00 €
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KOKOS PANNA COTTA
Mango | Sorbet
13,00 €
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WARMER SCHOKOLADENBROWNIE
Salzkarameleis | Vanille Cremé Fraiche
12,00 €
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SORBET AUSWAHL:
MANGO, HIMBEERE, ZWETSCHGE PRO KUGEL
2,30 €
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ESPRESSO mit EINER KUGEL
VANILLEEIS oder MOCCAEIS
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Landgang (im Lighthouse Hotel & Spa) ist der 19.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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