Speisekarte von Back & Brauhaus Drayß

Frühstück (bis 11:30 Uhr)

Marktplatzfrühstück

gekochtes Landei, Wurst und Käse, Butter und Konfitüre, 2 Brötchen

6,50 €

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Englisches Frühstück

2 Spiegeleier, Bacon, kleine Bratwürstchen, Butter, Brötchenauswahl

8,90 €

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Fitnessfrühstück

1 Glas Saft nach Wahl, kleine Obstauswahl, Kräuter-Frischkäse, Tomate und Gurke, Käseauswahl, Butter und Konfitüre, Körnerbrötchenauswahl

9,90 €

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Italienisches Frühstück

2 Spiegeleier, Melone mit Parma Schinken, italienische Salami, Tomate, Mozzarella u. Balsamicocrema, Butter, Brötchenauswahl

10,90 €

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Brauhausfrühstück

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, kleine Obstauswahl, Rührei, Käseauswahl, Butter, Konfitüre, Croissant und Brötchenauswahl

11,90 €

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Allgäuer Frühstück

mit Allgäuer Schinken, Bergkäse, Kräuter-Frischkäse, Rührei, einem Roggen- u. einem Laugenbrötchen, sowie Butter und Pflaumenmus

9,90 €

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Frühstück (extra)

Laugenbrezel

1,50 €

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Brötchen

Stück

0,60 €

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Kömerbrötchen

Stück

0,90 €

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Croissant

Stück

1,50 €

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Portion Butter

0,20 €

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Portion Konfitüre, Nutella oder Honig

0,60 €

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Portion Rühreier

3,00 €

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Portion Rühreier mit Bacon

3,50 €

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2 Spiegeleier

3,00 €

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1 gekochtes Landei

1,20 €

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Naturjoghurt mit frischem Obst

3,00 €

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Käseauswahl

3,50 €

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Wurstauswahl

3,50 €

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Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

4,00 €

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Tomate-Mozzarella

3,00 €

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1 paar Weißwürste mit süßem Senf u. Brezel

5,90 €

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Shcmankerln zum Bier

Laugenbrezel

1,50 €

vegan

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1 Paar Weißwürste

mit süßem Senf und Brezel

5,90 €

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Obazda

mit Laugenbrezel und Steinofenbrot

6,50 €

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Kochkäs

mit Musik und Steinofenbrot

6,50 €

vegetarisch

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Brauhaus-Schmankerlplatte

mit Kochkäse, Obazda, geräucherter Bratwurst Allgäuer Schinken f Bergkäse, Musik und Steinofenbrot

9,90 €

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Tagessuppe

serviert in einer Roggenbrottasse

5,90 €

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Für die kleinen Strolche

Bob der Braumeister.

Kinder Schnitzel mit Pommes

5,90 €

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Chicken Nuggets

mit Pommes

5,90 €

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Marktfriche Vitamine

Beilagensalat

3,50 €

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Brauhaussalat

verschiedene Blattsalate und Gemüse, jahreszeitlich bunt gemischt. Hierzu reichen wir unser gutes Brot.

7,50 €

3,00 € mit gebratenen Hähnchenbruststreifen zzgl.

5,00 € mit gebackenen Schafskäse-Ecken zzgl.

5,00 € mit gebratenen Rinderst reifen zzgl.

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Hausdressing

hausgemachte Vinaigrette aus weißem Balsamicoessig, Olivenöl, Dijonsenf Zwiebeln, Honig und frischen Kräutern (lactosefrei)

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Caesardressing

Rapsöl, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Mayonnaise, Gewürze und Schnittlauch

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Gefüllte Ofenkartoffeln

mit Sour Creme

sowie frischen Kräutern und Salatbeilage

7,90 €

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mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

sowie Sour Creme und Salatbeilage

10,90 €

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mit gebratenen Rinderstreifen

sowie Gemüse, pikanter Chili-Soße u. Salatbeilage

11,90 €

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mit Grillgemüse und Schafskäse

sowie Sour Creme und Salatbeilage

11,90 €

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Aus dem Steinbackofen

Schafskäse „Art des Hauses“

mit Peperoni, Tomaten, Oliven, Knoblauch u. Zwiebeln

8,90 €

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Flammkuchen "Elzas"

mit Creme Fraiche, Speck und roten Zwiebeln

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen „Caprese“

mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum u. roten Zwiebeln

9,90 €

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Flammkuchen „Spezial“

mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Babyspinat, roten Zwiebeln und Feigensenf

10,90 €

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Flammkuchen „Brauhaus“

mit Hokkaido-Kürbis, Serrano Schinken, roten Zwiebeln und Rucola

10,90 €

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Flammkuchen „Allgäuer Art“

mit Tiroler Schinken, Bergkäse, Lauch und frischem Thymian

10,90 €

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Süßer Flammkuchen

mit Apfel und Zimt

7,90 €

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Vom Grill und aus der Pfanne

Wildschweinbratwurst

mit Rahmwirsing und Bratkartoffeln

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsgulasch

in Pilzrahmsoße mit Bandnudeln

14,90 €

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Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes Frites

9,90 €

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Braumeisterschnitzel

paniertes Schnitzel mit Odenwälder Kochkäs und Röstkartoffeln

11,90 €

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Geschmorte Lammhaxe

mit Pflaumenjus auf Kürbisrisotto

15,90 €

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Brauhaussteak

gegrilltes Rumpsteak mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

19,90 €

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Gelbes Curry

gebratene Hähnchenbrust in Curry-Honig-Soße mit Kokosnussmilch, Gemüse u. dazu Basmatireis

10,90 €

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Gelbes Curry

vegetarisch

9,90 €

vegetarisch

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Kürbisrisotto

mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Kübiskernen

9,90 €

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Täglich wechselndes Fischgericht

unser entsprechendes Tagesangebot erfragen Sie gerne bei unserem Servicepersonal

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Der süße Abschluß

Dreierlei Minidessert

Eine Creme, ein Küchlein u. eine kl. Kaffeespezialität

5,90 €

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Brauhauscrepes

mit heißen Kirschen und Zimteis

6,90 €

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