Speisekarte von Breitmattstub Bühlertal

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2020

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FRISCH AUS DEM SUPPENTOPF VORSPEISEN SALATVARIATIONEN DER SAISON STEAKS UNSERE SPEZIALTÄT DES HAUSES! RUMPSTEAK HERBST - WINTER = STUBENZEIT SCHWEINERÜCKENSTEAK DAS BESTE VOM SCHWEIN HERZHAFTES BEILAGEN LUST AUF VESPER HÄPPCHEN IDEAL ZU BIER UND WEIN !

FRISCH AUS DEM SUPPENTOPF

"Mannis"

herzhafte Gulaschsuppe mit Brot

5,10 €

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Hausgemachte Tomatensuppe

mit Sahnehäubchen

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kraftbrühe

mit Markklößchen od. Maultaschen

4,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

Bunter Salatteller mit knackigen Blatt- und

frischen Rohkostsalaten bunt garniert

4,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salatteller

mit versch. Blattsalaten und Zwiebeln

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

knackige Blattsalate

mit Speck und Kracherle

6,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Shrimpscocktail mit Cocktailsauce auf

Salatbukett mit Toast und Butter

9,50 €

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1/2 Dutzend Schnecken "Elsässer Art"

(in Kräuterbutter und Knoblauch) mit Weißbrot

9,80 €

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Hausgemachte Knoblauchsauce

mit Brot

3,50 €

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SALATVARIATIONEN DER SAISON

Alle Salate sind mit "Mannis Hausdressing angerichtet (u.a. Balsamico, Traubenkernöl, Kräuter, Knoblauch)

Große Salatschüssel

Rohkost und Blattsalate mit Schinken und Käse, frischen Champignons, Ei, Tomate, Zwiebeln

11,80 €

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Salat "Nizza" mit Thunfisch

versch. Blattsalate, Tomaten, Zwiebeln und Ei

11,80 €

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Salat "Großmutter Art"

Blattsalate mit Speck, Kracherle und Zwiebeln

8,80 €

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Griechischer Bauernsalat

versch. Blattsalate mit Schafskäse,Oliven, Zwiebeln bunt ausgarniert

11,80 €

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Feinschmeckersalat

Scampisspieß in Olivenöl u. Kräutern gebraten an versch. Blattsalaten, Knoblauch- und Cocktailsauce

14,20 €

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4 Riesengarnelen

in Olivenöl und Kräutern gebraten an Blattsalaten mit Cocktail- und Knoblauchsauce

15,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käse-Blumenkohlrösti an knackigen Blatt- und

Rohkostsalaten

11,80 €

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STEAKS UNSERE SPEZIALTÄT DES HAUSES!

dazu servieren wir unsere hausgemachte Knoblauchsauce !

Rumpsteak ca. 250 g Deutsche Färse (vom Jungrind)

mit Kräuterbutter oder Zwiebeln

18,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak ca. 250 g Deutsche Färse (vom Jungrind)

mit Kräuterbutter und Zwiebeln

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK

"Madagaskar"

mit pikanter Pfefferrahmsauce

18,90 €

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" a la Chef"

mit Champignons, Zwiebeln, Speck, Sahne und Käse überbacken

20,20 €

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HERBST - WINTER = STUBENZEIT

Auf Vorbestellung

Fleischfondue ab 4 Personen

mit drei verschiedenen Fleischsorten (pro Person 300 g) mit 6 hausgemachten Saucen und Weißbrot

20,90 €

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SCHWEINERÜCKENSTEAK

mit Kräuterbutter und hausgemachter Knoblauchsauce

11,40 €

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"Schweizer Art"

mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken

14,80 €

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"a la Chef"

mit Champignons, Zwiebeln, Speck, Sahne und Käse überbacken

14,80 €

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Schweineschnitzel 2 Stück paniert

mit Sauce

10,90 €

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DAS BESTE VOM SCHWEIN

Filetgeschnetzeltes v. Schwein

mit frischen Pilzen der Saison in Rahmsauce,Spätzle und Salat

19,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet "Jäger Art"

mit frischen Pilzen der Saison in Rahmsauce, Spätzle und Salat

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet

mit pikanter Pfefferrahmsauce, Kroketten und Salat

19,50 €

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HERZHAFTES

Käsespätzle

mit gerösteten Zwiebeln

10,50 €

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Fleischkäse mit Brot

mit Spiegelei oder Zwiebeln

8,20 €

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Fleischkäse mit Brot

mit Spiegelei und Zwiebeln

8,80 €

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2 gebackene Camembert

mit Preiselbeersahne, Brot

9,20 €

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Strammer Max

(überbackenes Bauernbrot mit Schinken, Käse und Spiegelei)

9,30 €

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Strammer Max "Spezial" nach Art des Hauses

11,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käse-Schinkentoast

(Toast mit Schinken, Käse überbacken)

8,30 €

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Hawaii-Toast

(Toast mit Schinken, Ananas,Käse überbacken)

9,30 €

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BEILAGEN

Portion Pommes

3,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion Rösti

3,50 €

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Portion Kroketten

3,50 €

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Portion Spätzle

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion Spätzle

mit Sauce

4,20 €

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LUST AUF VESPER

Schwarzwälder Schinken, dünn geschnitten

auf dem Brett

11,80 €

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Käsesalat

mit Zwiebeln, bunt ausgarniert

9,50 €

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Straßburger Wurstsalat

mit Käse und Zwiebeln

8,50 €

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Bühlertäler Forellenfilet geräuchert mit

Sahnemeerrettich, Toast u. Butter

9,80 €

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HÄPPCHEN IDEAL ZU BIER UND WEIN !

Käsewürfel "Rustikal"

mit Zwiebeln und Paprika

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Breitmattstub Bühlertal ist der 30.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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