Speisekarte von Hotel-Restaurant Rebstock

Hausgemachte Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Kräuterflädle

6,60 €

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Badische Grünkernsuppe

mit Butterklößchen

7,30 €

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Petersilienswurzelsuppe

mit Eismeergarnelen

8,00 €

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Unsere Vorspeisenempfehlung

Bunter Salatteller

mit Gemase- und Blattsalaten daen Bagnette

6,60 €

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Frischer Feldsalat vom Hofladen Schmitt

mit Speck and Kracherle

9,90 €

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Vegetarische Gerichte

Feine Nudeln

mit frischen Champignons in Rahm, mit Käse überbacken

14,70 €

vegetarisch

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Bunter Gemüseteller

mit hausgemachten Gemäseküchle und Sance Hollandaise

16,50 €

vegetarisch

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Hausgemachte Ricotta-Ravioli

anf gebratenem Gemüse mit Tomatensoße und geriebenem Käse

22,00 €

vegetarisch

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Hauptgänge

Schweinerückensteak vom Grill unter der Kräuterkruste

dazu Gemüsebukett und hausgemachte Kartoffelküchle

23,60 €

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Schweinemedaillons im Speckmantel

mit frischen Champignons and hausgemachten Spätele

26,20 €

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Cordon blen von der Putenbrust

mit Schinken and Käse gefülle daen Pommes frites

26,80 €

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Gekochter Kalbstafelspite

mit Meerrettichsoße duen Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln

27,60 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

in Butterschmale gebraten mit hansgemachten Kroketten

28,00 €

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Rebstocksteak' vom Rinderrücken

mit Pfeffersoße und Speckrosenkohl dazu. Bratkartoffeln

33,20 €

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Menü

Unser Wintermenü

44,50 € Menü

33,80 € nur Hauptgang

1. Gang Frischkäsemousse an italienischem Landschinken dazu bunte Blattsalate und Baguette

2. Gang Lammhäfte vom Grill und gebratene Rotschwanegarnelen auf mediterranem Gemüse und hansgemachten Kartoffelrösti ...

3. Gang Hausgemachtes Spekulatiuseisparfait mit Orangenscheiben

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Unsere Salatgerichte

Bunte Salatplatte

mit hansgemachten gebratenen Gemäseküchle

15,00 €

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Mediterraner Blattsalatteller

mit Schafskäse, Oliven und lanwarmem Marktgemüse

15,40 €

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Tenflischer Rindfleischsalat

vom Tafelspite geschnitten mit Brot

15,80 €

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Geräuchertes Bühlertaler Forellenfilet

mit Sahnemeerrettich und Toast

16,20 €

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Bunte Salate an hausgemachtem Joghurtdressing

mit gegrillten Streifen von der Patenbrust

16,50 €

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Salatplatte "Hollywood"

Frische Marktsalate mit Schweinemedaillons in der Mandelhälle

17,60 €

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Bunte Salate an Zitronenvinaigrette

mit verschiedenen gebratenen Edelfischfilets

19,80 €

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Unsere Empfehlungen zur Winterzeit

Geschmorter Hirschkalbsgulasch

mit Rotkrant und hansgemachten Semmelknödeln

29,80 €

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Knusprige Entenkenle

mit Orangensoße, Rotkrant wnd hausgemachten Kartoffelrösti

31,00 €

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Geschmorte Kalbsbäckchen

und gebratene Rotschwanegarnelen mit Wirsinggemüse dazu hansgemachte Kartoffelrösti

37,70 €

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Unsere Fischgerichte

Frisches Filet vom Skrei

der Winterkabeljau ans den Lofoten, mit Rahmwirsing und hansgemachten Kartoffelrösti

33,80 €

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Rebstock's Fischplatte

mit Rieslingsoße und getrüffeltem Gemüserisotto

34,70 €

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