Gaststätte Einsiedelhof

Rinderkraftbrühe

mit Griesklößchen

Zweierlei Rahmsuppe

von Knollensellerie und roter Beete

#Wildragout aus heimischer Jagd

serviert mit selbstgemachten Spätzle, frischen Champignons (im Sud gegart) und Preiselbeeren

Heimischer Feldsalat

mit Hausdressing mariniert dazu Speck und Kracherle

Rinderkraftbrühe

mit Griesklößchen

Zweierlei Rahmsuppe

von Knollensellerie und roter Beete

Beilagensalat

mit drei verschiedenen Rohkostsalaten und Blattsalate

Blattsalate der Saison

mit Hausdressing mariniert

Salatteller

mit knackig frischen Blattsalaten und fünf verschiedene selbstgemachte Rohkostsalaten

Spaghetti von roter Beete

mit einer Frischkäsesoße dazu ein Feldsalat mit Essig-Öl-Dressing mariniert

Gefüllte Süßkartoffel

mit Broccoli und überbacken mit Mozzarella dazu eine Schnittlauchsoße

#Wildragout aus heimischer Jagd

serviert mit selbstgemachten Spätzle, frischen Champignons (im Sud gegart) und Preiselbeeren

Paniertes #Schnitzel vom deutschen Landschwein

mit Pommes frites und Gemüsedekoration

Gebratenes Lachssteak

mit Currysoße, Broccoliröschen und heimischen Kartoffeln

Badisches Filettöpfle

Schweinelendchen vom deutschen Landschwein auf selbstgemachten Spätzle, Rahmsoße, frischen Champignons (im Sud gegart) selbstgemachter Soße Hollandaise und einem gemischten Salatteller vorab

Rosa gebratenes #Rumpsteak

vom deutschen Weiderind mit gedünsteten Zwiebeln #Bratkartoffeln und Gemüsedekoration

Menu

Wurstsalat von Kalbslyoner

mit Zwiebeln, Essiggurke und Holzofenbrot

Straß#burger Wurstsalat von Kalbslyoner

mit Käsestreifen, Zwiebel, Essiggurke und Brot

Hawaiitoast

mit kleinem Beilagensalat

Russische Eier auf Rindfleischsalat

mariniert mit Essig-Öl-Dressing, gekochte Eier mit Mayonnaise nappiert, Salamischeiben, Zwiebel, Essiggurke und Brot