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Hotel-Restaurant STEINHAUS 1718

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Schlossgasse 14
63654 Büdingen

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Speisekarte von Hotel-Restaurant STEINHAUS 1718

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2022
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SUPPE DER WOCHE
Wöchentlich wechselnde Suppenkreation.
7,50 €
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FERMENTIERTES
Rettich Gurken | Gelbe Beete Durch Fermentation haltbar gemacht, wie früher. Dazu frisches Sauerteigbrot und Margarine.
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEGRILLTER CHINAKOHLOS-
Chinakohl vom Grill, angemacht mit Chili-Sesam-Ol, dazu Shiitake Pilze und Knoblauch Croûtons.
8,00 €
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BLUMENKOHLWINGS .
Leicht pikante, knusprig gebratene Blumenkohlrößchen serviert mit 2 verschiedenen Dips, dazu Krautsalat.
9,00 €
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FELDSALAT
Salat aus Grünkohl und Feldsalat, dazu Orangenfilets, karamellisierte Walnüsse, Räuchertofu und ein Apfel- Senf-Dressing.
7,00 €
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Back-Seitling-Weck
Frittierter Kräuterseitling, erinnert an Backfisch. Dazu Remoulade, Wasabi, süßes Gurkenrelish und Spinat.
9,00 €
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Vegan-Bowl
Grundlage: Dinkel und Grünkohl. Toppings: Apfel, Süßkartoffelwürfel, Rotkraut, fermentierter Rettich und geröstete Mandeln, dazu ein pikantes Dressing.
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgnocchi
Kartoffelgnocchi handgerollt mit einer ArtischockenTrüffel-Soße, dazu Cherrytomaten.
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Thai-Curry
Pikante Curry-Mischung mit „No-Chicken“-Streifen, dazu aromatischer Jasmin Reis und gebratenes Gemüse
18,00 €
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Steinhaus1718-Schnitzel
Der Klassiker: zubereitet aus Sojaplatten, dazu ein kleiner Salat und Bratkartoffeln.
18,00 €
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Schaschlik-Spieß
Spieß aus Soja-Medaillons, Zwiebeln, Paprika und Champignons, serviert mit gemischtem Gemüse aus Rosenkohl, Bohnen und Kartoffeln. Dazu Krautsalat.
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Portobello
Riesenchampignon in Jus geschmort, serviert mit karamellisierten Möhren, Spitzkohl und Selleriepüree.
19,00 €
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Jackfruitragout
„Wildragout“ aus Jackfruit und Wurzelgemüse, serviert mit Kartoffelknödeln und Rotkraut
18,50 €
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Miso-Aubergine
mit Miso-Paste lackierte Aubergine, dazu würziges Linsenmasala, Minzjoghurt und frische Kräuter.
18,00 €
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Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel in süßen Sauerteigbröseln geschwenkt, dazu Zimteis.
8,00 €
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Lebkuchen
Warmer Lebkuchen mit Trockenfrüchten, Spekulatiusespuma und Orangensorbet. On Top: Geraspelte Schokolade.
8,00 €
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Verschiedene Sorten Eis & Sorbet
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant STEINHAUS 1718 ist der 13.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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