Worauf hast Du Lust?

Restaurant August und Maria im Brauereigasthof Hotel Aying

Zornedinger Str. 2
85653 Aying

Gefällt 21 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Restaurant August und Maria im Brauereigasthof Hotel Aying

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 30.03.2023
FRÜHLINGSSALAT
kleine Pflücksalate aus dem Ayinger Gewächshaus mit Pastinaken-Melisse-Dressing, Wirsing und Radi
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
STÖR AUS DER OBERBAYRISCHEN FISCHZUCHT „BIRNBAUM“
Schmeckt mir!
Merken!
in Rote-Rüben-Beize mit Gurken-Ingwer-Sud und grünem Apfel
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
CHICORÉE
im Gewürzfond gegart mit Bärlauch-Creme, Speckstreuseln und marinierten Orangen
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
BRUNNENKRESSE
Schaumsuppe mit Sanddorn und Räucheraal
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALB
sautierte Nieren mit Madeira-Trüffel-Jus,jungen Rübchen, violetten Kartoffeln und Schnittlauch
22,00 € als Zwischengang
30,00 € als Hauptgang
Schmeckt mir!
Merken!
AYINGER BOUILLABAISSE
gebratene Edelfische mit Krustentier-Sud,Birnen-Passe Pierre-Salat und Sauce Rouille
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZANDER
auf der Haut gebraten mit Citrus-Sabayon, gepickeltem Kürbis und Pilztascherl
34,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ENTE VOM GUTSHOF „POLTING“
rosa Brust mit Zimt-Jus, Rhabarber-Ingwer-Kompott und Schwarzwurzel-Creme
36,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KANINCHEN
sanft gegarter Rücken im Mandel-Biskuit mit Zampone, Balsamico-Jus und Topinambur
35,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
FESTTAGSSUPPE
Rinderbrühe mit Markklößchen,Pfannkuchen und Leberspätzle
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALB
handgeschabtes Tatar mit gelber Beete, Senfsaat und gebackenem Knochenmark
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
TELLERFLEISCH
von der gepökelten Rinderbrust mit frisch geschabtem Meerrettich,Meerrettichsauce, Rahmspinat und Kartoffel-Schnittlauchpüree
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
BIO-SCHWEIN
sanft geschmortes Wammerl mit Dunkelbierjus, geröstetem Spitzkohl und kleinen Semmelknödeln
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
WIENER SCHNITZEL
vom Kalbsrücken in Fassbutter ausgebacken mit handgerührten Preiselbeeren
24,00 € kleine Portion
32,00 € als Hauptgang
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffel-Gurken-Salat
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
rösche Bratkartoffeln
mit roten Zwiebeln
7,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
kleiner Gartensalat
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
JAPAN
Miso-Panna-Cotta mit Blaubeer-Tapioka-Sud, Matcha-Tee und Ingwer-Birnen-Sorbet
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
EXOTIC
Bananen-Hafer-Pancake mit Kokos-Mousse, Ananas und Pina-Colada-Sorbet
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZITRONE
Mürbeteig-Zitronen-Tartelette mit Pfefferminze, eingelegten Zitrusfrüchten und Gurken-Basilikum Sorbet
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
AYINGER APFELPFANNKUCHEN –
für 2 Personen (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) karamellisierte Äpfel, Calvados-Sabayon, Buttermilcheis
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
HAUSGEMACHTES EIS
verschiedene cremige Eissorten und Sorbets
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KÄSEAUSWAHL
Auswahl an ausgesuchten Rohmilchkäsen vom Tölzer Kasladen
19,00 € kleine Auswahl
26,00 € große Vielfalt
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant August und Maria im Brauereigasthof Hotel Aying ist der 30.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden
Reservieren