Speisekarte von KAPPENECK Essen und Trinken

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Solo 5,00 / Trio 12,00

Rote Bete Carpaccio

Tahini, Harissa, gesalzene Zitrusfrüchte

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Gemüse „in Saor“

Saisongemüse, venezianische Essigmarinade, Pinienkerne, Weißbrot

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Fermentiertes Gemüse

Kimchi-artiges Saisongemüse, leicht scharf

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Farinata

Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, Röstzwiebelsalsa

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Brioche

Hefeteig, Butter, Alge

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WINTERSALAT

Gemischte Saisonsalate

mit Dijon- Vinaigrette

6,50 € Klein

10,00 € Groß

vegetarisch

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GEMÜSE

„ Verbrannter“ Kohl

Gerösteter Weißkohl, Szechuanpfeffer, Karamell-Zitrusfrüchte

13,00 €

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Tofu Barbecue

Kissinger Tofu, Bohnen, Schwarzkohlsalat, Rundkornreis

15,00 €

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Fondant-Kartoffeln

Kartoffeln, Rosenkohl, Butter, Parmesan, kl. Wintersalat

14,50 €

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TEIG

Hausgemachte Pasta

Tagliatelle aus 100% Dinkelmehl, Misobutter, Pfeffer, Parmesan

14,00 €

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Spaghetti

Mandel-Zitronenpesto, Petersilie, Semmelbrösel

12,00 €

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Grüne Kässpatzn

Spinat, Bergkäse, Zwiebel, kl. Wintersalat

14,50 €

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Knödel

Semmelknödel, Sauerkraut, Dunkelbiersoße

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Rollbraten

Sojasoße, Rundkornreis, Ei, Fermentiertes Gemüse

16,00 €

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Fleischpflanzerl

Sauerkraut, Dunkelbiersoße, Kartoffelpüree

15,50 €

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Geschmorte Rinderrippe

Rotwein, Ofengemüse, Kartoffeln, Parmesan

18,00 €

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SUPPE

Minestrone

Saisongemüse, Olivenöl

7,50 €

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Marokkanische Hühnersuppe

Kichererbsen, Kräuter, Huhn aus der alten Schäferei Bergheim

9,00 €

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SÜSSES

Tiramisu

Mascarpone, Dinkel-Biskuit, Grappa, Espresso

7,00 €

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Käsekuchen

Olivenöl, Zitrusfrüchte

5,00 €

vegetarisch

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Brownie

Dunkle Schokolade, Mandeln, Karamell, Meersalz

6,50 €

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