Speisekarte von SoulFood

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2023

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„DasEine“

99,00 €

1. Gang Gebratene JakobsMuscheln, süßsaurer MuskatKürbis, roh marinierter ButternutKürbis, frittierte Kapern und SojaVinaigrette 24,50 €

2. Gang SellerieRavioli, mit gerösteten PinienKernen und TrüffelSchaum (upgrade: frischer HerbstTrüffel plus 12,00 €) 20,50 €

3. Gang BarbarieEntenBrust rosa gegart, geschmorte SchwarzWurzel, WilliamsBirne, Pumpernickel, Haselnüsse und BirnenEssigJus 36,50 €

4. Gang Dunkle Schokolade, MandarinenSüppchen, SternanisÖl und LebkuchenEis 17,50 €

„DasAndere“

99,00 €

1. Gang Gebackener ZiegenKäse, Salat von gelber Beete, marinierte rote Beete, Pistazie und FeigenSenf 24,50 €

2. Gang - Bouillabaisse - Mediterrane FischSuppe, Aubergine, Paprika, Safran und marinierte EismeerGarnelen 20,50 €

3. Gang KabeljauFilet sanft in Butter gegart, knackiger Rotkohl, OrangenSand, kandierte ZwergOrangen und BeurreBlancSchaum 36,50 €

4. Gang - WinterSpiegelEi - VanilleSchaum, GebrannteMandelParfait, MandelKuchen und Eierlikör 17,50 €

Unsere Empfehlungen

US Black Angus Prime Beef – (begrenzt vorrätig)

Grain Fed, Gold Label, Highest Quality GreaterOmahaRanch, Nebraska 150 g RinderFilet medium gebraten, geschmorte SchwarzWurzel, WilliamsBirne, Pumpernickel, Haselnüsse und BirnenEssigJus

65,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von SoulFood ist der 28.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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