Speisekarte von St. Andreas (im Flairhotel Blauer Engel)

Degustation

„Neue deutsche Küche“

95,00 € 3- Gang Menü

105,00 € 4- Gang Menü

120,00 € 5- Gang Menü

130,00 € 6- Gang Menü

150,00 € 7– Gang Menü

1. Gang "Bach“ Saibling/Brunnenkresse/Zitrone à la carte 40,00 €

2. Gang "Frisch“ Sellerie/Apfel/Kefir à la carte 45,00 €

3. Gang "Beet“ Karotte/Walnuss/Hafer à la carte 45,00 €

4. Gang „Eintopf“ Kabeljau/Kohlrabi/Beurre Blanc à la carte 50,00 €

5. Gang "Weide“ Lamm/Spargel/Bärlauch/Bohne à la carte 60,00 €

Alternative zum 5. Gang „Sommer“ Kalb/Pfifferlinge/Petersilienwurzel/Kirsche à la carte 60,00 €

6. Gang Käse vom Maître Affineur Waltmann à la carte 25,00 €

7. Gang „Mondlandung“ Mango/Joghurt/Macadamia à la carte 25,00 €

Alternative zum 7. Gang "falsches Früchtchen“ Erdbeere/Weiße Schokolade/Waldmeister à la carte 25,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von St. Andreas (im Flairhotel Blauer Engel) ist der 25.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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