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Haus Platte

Repetalstr. 219
57439 Attendorn

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Speisekarte von Haus Platte

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024
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61,00 €
1. Gang Sanft geräucherte Sauerländer Lachsforelle und Tatar Kerbelmayonnaise / gepickelte Steckrübe / Feldsalat / Macadamianuss
2. Gang Cremige Sauerländer Kartoffelsuppe Strudel von Blutwurst und Franky´s Bergkäse / Apfelchutney
3. Gang Französische Entenbrust und gedämpfte Teigtasche Estragonjus / Bunte Rübchen / Rote Bete Polenta
4. Gang Gegrillte Aprikose und Thymian Sauerrahm / Aprikosensorbet / süßes Aprikosentatar / Butterstreusel
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Sanft geräucherte Sauerländer Lachsforelle und Tatar
Kerbelmayonnaise / gepickelte Steckrübe / Feldsalat / Macadamianuss
14,00 €
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Roastbeefterrine mit Trüffel und Meerrettich
Sauce Tartare / Champignons / Linsensalat / Knäckebrot
14,00 €
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Vegetarisches Gemüseküchlein und geflämmter Mozzarella
Karotte / Spicy Rotkohl / Wasabimousse
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisenvariation
Auswahl kleiner Leckereien aus unserer Karte zum Teilen & Probieren
15,00 €
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Cremige Sauerländer Kartoffelsuppe
Strudel von Blutwurst und Franky´s Bergkäse / Apfelchutney
10,00 €
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Klassische Rinderkraftbrühe
Gemüsejulienne / Eierstich / Markklößchen
8,50 €
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Vegetarische Tagliatelle mit geschmorten Cherrytomaten
Trüffelrahm / Spinat / Schwarzer Pfeffer
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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alternativ mit 6 gegrillten Garnelen
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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oder gegrillten Roastbeefstreifen 150g
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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oder geflämmtem Mozzarella 100g
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Feldsalat und Allerlei Blattsalat in Apfel-Senf Vinaigrette
Bunte Rohkostsalate / Croûtons / Cherrytomaten / geröstete Nüsse
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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alternativ mit 6 gegrillten Garnelen
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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oder gegrillten Roastbeefstreifen 150g
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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oder geflämmtem Mozzarella 100g
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kräftiger Eintopf von Allerlei Gemüsen
Strudel mit geräucherter Kartoffel, Bergkäse und Grünkohl
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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48h gegartes Short Rib und kleines Rinderfilet
Jus / geschmorter Chicorée / confierte Rosmarinkartoffeln / Vanillesellerie
45,00 €
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Französische Entenbrust und gedämpfte Teigtasche
Estragonjus / bunte Rübchen / Rote Bete Polenta
34,00 €
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Sanft geschmorter Rollbraten und Filet vom Spanferkel
Pot-au-feu von Gemüse und Kartoffel / gehobelter Wintertrüffel
32,00 €
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Kross gebratener Zander
Skyr Velouté / Grünkohl / eingemachte Mango / confierte Kartoffel
35,00 €
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Bachsaibling von der Fischerei Linn
Hummerschaum / Honigkarotte / grüne Paprika Salsa / Wasabirisotto
35,00 €
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Im ganzen gebratene Sauerländer Regenbogenforelle
gefüllt mit frischen Kräutern / geschäumte Butter Salzkartoffeln / bunter Salat in Apfel Senf Vinaigrette
28,00 €
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Gebackenes Schnitzel vom Kalbsrücken
Gurkensalat / Röstkartoffeln / Preiselbeeren
26,00 €
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6 gegrillte Black Tiger Garnelen
bunte Rübchen / frischer Meerrettich / Parmesanrisotto
28,00 €
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Sauerländer Grünkohl
Köhlerschinken / Mettwürstchen / Salzkartoffeln
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Rumpsteak 200g
Jus und Sauce Tartare / hausgemachte Trüffelfritten / glasierte Honigkarotten
34,00 €
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Handgeschnittenes Beef Tatar 150g
am Tisch angemacht frisch gebackenes Baguettebrot / Meersalzbutter
29,50 €
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Süße Leckereien von Apfel und Karamell
Eis aus Tahiti Vanille / eingeweckter Apfel / Praliné / Mousse
11,50 €
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Gegrillte Aprikose und Thymian
Sauerrahm / Aprikosensorbet / süßes Aprikosentatar / Butterstreusel
11,50 €
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Sauerkirsch Tiramisu
Weißes Schokoladeneis / Amarettinicrunch
9,00 €
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Kleine Sorbetvariation zur Erfrischung
Kirsche / Zitrus / Ingwer-Orange
8,00 €
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Käseauswahl von Frank Rest
die Käserei in Hemer handverlesener Käse aus Frankreich, Italien, Österreich & Deutschland Feigensenf / Salzbutter
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Platte ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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