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Hotel - Historisches Restaurant - Jagdschlösschen

Himmelstraße 2
59387 Ascheberg

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Speisekarte von Hotel - Historisches Restaurant - Jagdschlösschen

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Zuletzt aktualisiert am 07.03.2024
ARTISCHOCKENCRÉMESÜPPCHEN
Créme fraîche | Garnele | Kresse
13,00 €
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GRAVED FLANKSTEAK
Wasabicréme | Passionsfrucht | Wildkräuter | Pfefferknusper
17,00 €
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GERÄUCHERTE ENTENBRUST
Feldsalat | Cashewkerne | Preiselbeercoulis | Kartoffeldressing
16,50 €
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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE
zweierlei Kürbis | Apfel-Thymianragout | Frisée
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TRI TIP STEAK
sous vide gegart | Knoblauchbutter | Rustico Fries | Salat | Joghurt-Ingwerdressing
34,00 €
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GESCHMORTES SCHAUFELSTÜCK VOM WEIDERIND
Jus | Rosenkohl | Buchenpilze | Spätzle
31,00 €
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FILET VON IBÉRICO SCHWEIN
Süßholzjus | Shiitake-Pilze | junges Gemüse | Kräuterrisotto
34,00 €
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SCHOLLENFILET
Tomatensud | Burrata | Basilikumsorbet | Thymianpolenta
32,00 €
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WINTERSALAT
Kalbsfiletstreifen | pikante Birne | karamellisierte Kerne | Walnussdressing
22,50 €
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SPAGHETTINI
Olivenöl & Knoblauch | Chili | Herzmuscheln | Parmesan
24,50 €
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OFFENE LASAGNE
Zucchini | Aubergine | Tomate | Rucolapesto
24,00 €
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MENÜ VEGAN
11,50 €
21,50 €
10,50 €
42,00 € Als Menü
1. Gang SPITZPAPRIKA-SUGO Zwiebel | Tomate | Röstbrot
2. Gang TOMATENREIS Cayennepfeffer | Shirazi-Salat
3. Gang PANCAKE Ahornsirup | gegrillte Banane

vegan vegan

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TOPFENKNÖDEL10.50€
Pflaumenragout | Tonkabohneneis

vegetarisch vegetarisch

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KUGEL HAUSGEMACHTES VANILLEEIS6.50€
aufgegossen mit Pistaziencrémelikör von Marzadro
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KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT14.50€
Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Historisches Restaurant - Jagdschlösschen ist der 07.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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