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Zum Hofbrauhaus

Kaulbachstraße 33
34454 Arolsen

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Speisekarte von Zum Hofbrauhaus

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Zuletzt aktualisiert am 08.12.2017
mit 2 Beilagen nach Wunsch

Rumpsteak vom Black Angus
aus geschmacklichen Gründen bleibt der Fettrand dran und wir schneiden die Stücke so zu, dass die FLEISCHMENGE dem bestelltem Rohgewicht entspricht, mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce
20,80 € 200 g
27,80 € 300 g
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Rinderfilet
mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce
24,50 € 200 g
34,50 € 300 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Strindberg"
mit einer Senf-Zweibelkruste überbacken
1,20 €
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zur Wahl:
Spätzle, Bandnudeln, Salzkartoffeln, Reis,
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes frites, Röstitaler, Kroketten, Kartoffelspalten,
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gemischter Salat, Blattsalat
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grüne Bohnen, Kaisergemüse, Erbsen & Möhren, Sauerkraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
geschmorte Zwiebelstreifen, Grilltomate
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Brauhausteller
Schweinerückensteak natur, mit Jägergemüse (frische Champignons, Speck und Zwiebel), dazu Röstitaler an Salatbouqet
13,80 €
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Schlemmerteller
Schweinefiletmedaillons mit Kaisergemüse, Sauce Hollandaise und Röstitaler
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brauherrenspieß
Verschiedene Medaillons von Rind und Schwein am Spieß, dazu pikante Biersauce mit Paprika- und Zwiebelstreifen, mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
19,80 €
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Braumeistersteak
Rumpsteak mit Kräuterquark an Salatbouquet, dazu feinwürzige Kartoffelspalten
20,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kutscherknolle de Lüx
Ofenkartoffel an Kräuterquark mit gebratenen Schweinefiletstreifen und frischen Champignons in Speck und Zwiebeln gedünstet
11,90 €
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Wacholder geräuchertes Forellenfilet
kalt serviert, mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, dazu getoastetem Baguette
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 Matjesfilet Hausfrauen Art
in Schmandsauce mit Zwiebelstreifen, Apfel- und Gewürzgurkenstücken, dazu Braumeisterkruste oder Salzkartoffeln
10,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldecker Bachforelle
"Blau" im Sud gegart, oder "Müllerin" gebraten, mit zerlassener Petersilienbutter, Salzkartoffeln und Blattsalaten der Saison mit Schmanddressing
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet „Kloster Luzern“
in Mandelbutter und frischen Champignons gebraten, dazu Reis und Blattsalate der Saison mit Schmanddressing
16,90 €
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für eine bis fünf Personen

Hofbrauhaus Vesper
Schweinelendchen, Kasseler und gebratener Bauchspeck auf Bratkartoffeln und Champignonrahmsauce dazu gemischter Salat
15,40 € Preis für eine Person
12,00 € für die zweite bis fünfte Person
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kutscherpfanne
Kasseler und gebratener Bauchspeck auf dicken Bohnen in Rahm und Bratkartoffeln
13,50 € Preis für eine Person
10,50 € für die zweite bis fünfte Person
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bavariapfanne
Leberkäse mit Spiegelei und Nürnberger Bratwürstchen auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln, dazu Krautsalat
12,80 € Preis für eine Person
10,50 € für die zweite bis fünfte Person
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit 2 Beilagen nach Wunsch

Schnitzel „Wiener Art“
Ei, Milch, Weizen
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paprikaschnitzel
mit Paprika- und Zwiebelstreifen in pikanter Sauce
13,80 €
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Pfefferschnitzel
mit bunter Pfefferrahmsauce
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Champignonrahmschnitzel
mit Champignonrahmsauce
13,80 €
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Zwiebelschnitzel
mit geschmorten Zwiebeln
13,80 €
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Tomaten Käse Schnitzel
mit Tomatenscheiben belegt und mit Käse überbacken
13,80 €
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Schnitzel "Bombay"
mit Curryrahmsauce mit Fruchtcocktail
13,80 €
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Cordon bleu spezial
mit Speck und Zwiebelwürfeln und Käse gefüllt
13,80 €
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Beilagen zur Wahl:
Spätzle, Bandnudeln, Salzkartoffeln, Reis, Pommes frites, Röstitaler, Kroketten, Kartoffelspalten, Bratkartoffeln, gemischter Salat, Blattsalat, grüne Bohnen, Kaisergemüse, Erbsen & Möhren, Sauerkraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausmacher Sülze
mit frischen Zwiebelringen belegt, dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldecker Brotzeit
Wurstspezialitäten aus dem Waldecker Land, Gaudakäse, Braumeisterbrot und Baguette, Butter, mit Mixed Pickles garniert dazu ein Glas Arolser Bier
10,90 €
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Strammer Max
roher Schinken schön dünn, mit 2 Spiegeleiern auf Brot (Braumeisterkruste), dazu Gewürzgurke
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strammer Moritz
gebräunter Leberkäse mit 2 Spiegeleiern auf Brot (Braumeisterkruste), dazu Gewürzgurke
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldecker Krüstchen
kleines Schnitzel mit Spiegelei auf getoastetem Baguette und bunter Salatgarnitur
12,00 €
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Hühnchencurry
Geschnetzeltes von der Hühnerbrust in Curryrahmsauce mit Fruchtcocktail, dazu Reis und ein gemischter Salat
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinshaxe
auf Vorbestellung mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
12,80 €
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9 Nürnberger Bratwürstchen
auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
10,50 €
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Bauernomelette
gebratene Kartoffelscheiben mit Speck und Zwiebel und Eier zum Omelette gebacken mit Gewürzgurke garniert
9,50 €
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Hausgemachte Suppen
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Fürstliche Festtagssuppe
klare Bouillon mit Gemüsestreifen, Markklößchen und Eierstich
4,50 €
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Tomatensuppe mit Gin – Sahnehäubchen
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kesselsuppe
herzhaft pikante Gulaschsuppe nach Art des Hauses
4,50 €
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Waldecker Stroh – und Lehmsuppe
Kartoffelsuppe mit etwas Sauerkraut und einer Scheibe hausmacher Leberwurst
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leberknödelsuppe
hausgemachte Leberknödel in Bouillon mit Gemüsestreifen und Kräuter
6,50 €
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vegetarisch vegetarisch

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Arolser Käsespatzen
Käsespätzle mit Gemüsestreifen auf Champignonrahmsauce und frischen Kräutern
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelauflauf in der Pfanne serviert
Kartoffelscheiben, Champignons und Gemüsestreifen in Rahmsauce und mit Käse überbacken
10,90 €
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Tagliatelle mit Pesto
gelbe Bandnudeln und Tomatenstücke in hausgemachten Bärlauchpesto geschwenkt und mit geriebenen Parmesan und Ruccola geschmacklich abgerundet
9,90 €
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Reibeplätzchen
6 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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das "Einsteiger Modell"
Ofenkartoffel an Kräuterquark
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
die "Wellness Knolle"
Ofenkartoffel an Kräuterquark, mit reichlich Gemüsestreifen und Käse überbacken
8,50 €
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Obadzda
mit Frischkäse und Gewürzen angemachter Camenbert dazu 2 Scheiben Brauhausbrot
7,50 €
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dazu reichen wir Baguette
Gemischter Salat
Blatt- und Rohkost Salate der Saison
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalat
Blattsalate der Saison mit Schmanddressing
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
große Salatvariation zum satt werden
Blattsalate und hausgemachte Rohkostsalate mit frischen Champignons und Käse-Schinken Röllchen und Croutons
12,00 €
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große Salatvariation zum satt werden
mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust
12,80 €
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mit Ochsenfetzen
14,50 €
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oder fragen Sie uns doch nach unserer Eiskarte.
Nonnenschwips
3 Kugeln Vanilleeis mit Baileys und Sahne
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Versuchung der Prinzessin
3 Kugeln Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
6,50 €
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Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
7,00 €
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Heißer Apfelstrudel
mit Puderzucker bestäubt
4,00 €
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Heißer Apfelstrudel
mit Sahne
4,50 €
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Heißer Apfelstrudel
mit 1 Kugel Vanilleeis
5,50 €
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Heißer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
6,00 €
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Fruchtquark im Gläschen
hausgemacht meistens Erdbeere oder Kirsch Geschmack
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Hofbrauhaus ist der 08.12.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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