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Restaurant im Hotel Brunnenhaus Schloss Landau

Am Grafenschloß 1-3
34454 Landau

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Speisekarte von Restaurant im Hotel Brunnenhaus Schloss Landau

Rinderkraftbrühe
mit Gemüseperlen und Flädle
7,00 €
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Cremesüppchen
von der Roten Bete
7,00 €
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Waldecker Schepperlinge mit Duckefett,
einer nordhessischen Sauce aus Schmand, Speck & Zwiebeln
12,00 €
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Carpaccio von Forelle und Lachsforelle
aus der Fischzucht Rameil, Fritzlar – mit Limetten-Vinaigrette und eingelegtem Chicorée
15,00 €
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Kleiner Beilagensalat
4,50 €
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Großer Salat
mit Kirschtomaten, Gurken, gerösteten Sonnenblumenkernen, Gartenkräutern und Baguette
11,00 €
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Caesar Salad
mit marktfrischem Romanasalat, knusprigem Speck, Rosmarincroûtons & Caesar-Dressing
12,00 €
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Wahlweise mit Maishähnchenbrust
4,50 €
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Schloss-Burger
mit Gurken, Salat, Zwiebeln, Bacon & Cheddar dazu Pommes frites
18,50 €
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Wiener Schnitzel
mit Zitrone, Kapern & Sardelle dazu lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat
26,50 €
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Gebratenes Lachsforellenfilet
aus der Fischzucht Rameil, Fritzlar – an Zitronen-Thymian-Veloté auf Steckrübenpüree mit gebratenem Romana Baked salmon trout fillet
24,00 €
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Gebratenes Schweinerückensteak
von der Fleischerei Pittschellis, Bad Arolsen – mit geschmorten Zwiebeln, dazu gebratener Kohl & Nusskartoffeln
21,00 €
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Geschmorte Keule vom Schwarzwild
aus der Fürstlichen Wildkammer, Bad Arolsen – an Wacholderjus mit glasiertem Rosenkohl & gebratenem Serviettenkloß
26,50 €
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Frischer Grünkohl an Veloté
mit Roter Bete & gebratenen Schupfnudeln
19,00 €
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Tagliatelle
mit Rosenkohlblättern & gebackener Steckrübe
18,50 €
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Dunkles Schokoladenmousse
mit Apfelkompott
7,00 €
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Süße Waldecker Schepperlinge
mit Zwetschgen-Konfitüre
9,00 €
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Käseauswahl
Mit Früchtebrot und Feigensenf
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Hotel Brunnenhaus Schloss Landau ist der 29.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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