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SMOKI (im AktivHotel Prox)

Stadtilmerstr. 45
99310 Arnstadt

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Speisekarte von SMOKI (im AktivHotel Prox)

Zuletzt aktualisiert am 29.12.2023
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Thüringen meets USA
kleiner BBQ Kloßburger mit rauchigem Pulled Pork belegt, Römersalat
8,90 €
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Carpaccio vom Pastrami (New York Style)
dünn geschnittene Rinderbrust mit Parmesanhobel auf Rucola
13,90 €
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BBQ Oxtail Soup
hausgemachte Ochsenschwanzsuppe mit Smokerfleisch verfeinert, dazu Toast
6,50 €
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Soljanka mit Toast
6,90 €
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hausgemachtes Würzfleisch
im Schälchen mit Käse überbacken dazu Zitrone und Toast
7,50 €
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Coleslaw amerikanischer Krautsalat
aus Weißkohl und Möhren in cremiger Soße
4,90 €
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großer Schlemmersalat
marinierte Blattsalate in Basilikum-Parmesan-Senf-Dressing mit Sesam Hähnchen, frischen Champignons, dazu Kräuterbaguette
14,90 €
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Cäsarsalat
Romanasalatherzen, Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Croutons, Parmesan, Cäsardressing
14,90 €
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Gemischter Salat mit Forellenröllchen
BBQ Forellenröllchen auf Romanasalat, Tomate, Gurke, Dressing sowie Kräuterbaguette
15,90 €
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Forelle Müllerin Art
entgrätete Forelle mit Mandeln dazu Kräuterkartoffel, Zitrone und Salatbeilage
17,90 €
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BBQ Forelle im Baconmantel
entgrätet, mit Zwiebeln, Weißkraut, Merrettichcreme, Sellerie und zerstoßenen Salzcrackern gefüllt, umhüllt mit Bacon bei 100 Grad schonend im Smoker gegart, serviert an Grillgemüse und Minikartoffeln
18,90 €
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Thüringer Rostbrätel
original in Bier mit Senf und Zwiebeln eingelegt und mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage serviert
14,90 €
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Steaktoast „Prox"
kleines Schweinesteak auf Toast, überbacken mit Tomate Brie und Pesto
13,90 €
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Rösti
mit verschiedenen Gemüse und Käse überbacken
13,90 €
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Holzfällerbrett
gemischte Thüringer Wurstplatte und verschiedene Käsesorten, dazu frisches Bäckerbrot und Butter
11,90 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art"
mit Steakhouse-Pommes und gemischter Salatbeilage
15,90 €
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Schweineschnitzel „Palermo"
überbacken mit Salami, Kochschinken, Zwiebeln und Käse, dazu Kräuterkartoffeln
18,90 €
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Schweinesteak „au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Steakhouse-Pommes und gemischter Salatbeilage
18,90 €
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Thüringer „Wildteller"
zarter Hirschbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
18,90 €
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Rumpsteak „Pfeffersoße"
mit Wedges, Tzaziki Dip und Salatbeilage
25,90 €
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Rumpsteak „Texas style"
mit Smoki-Marpel-Bacon-Butter, Baked Beans und Onionringe
26,90 €
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Pulled Pork
zart gezupfte Schweineschulter aus dem Smoker mit hausgemachter BBQ-Sauce dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
14,90 €
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Pulled Turkey
rauchig zart gezupfte Putenbrust als BBQ Style mit Smoki BBQ-Sauce ODER Hawaii-Style mit Ananas-Curry-Sauce, dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
14,90 €
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Smoker Ribs
BBQ Spare Ribs - zart vom Knochen fallend mit BBQ Sauce und Beilage mach Wahl
18,90 €
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Bourbon Ribs
mit Bourbon - Whiskey geglacte Smokerribs dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
19,90 €
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Mixed BBQ
Pulled Pork und Smoker Ribs an Grillgemüse oder Coleslaw und Beilage nach Wahl
18,90 €
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Karibischer Schweinenacken
karibisch fruchtig gewürzt mit einem Hauch Rum und Mangosauce dazu eine Grillkartoffel mit Marpel-Schmand
16,90 €
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Brisked
zart gesmokte Rinderbrust mit Coleslaw und Beilage nach Wahl
18,90 €
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Thüringer „BBQ Kloß"
ein großer Thüringer Kloß gefüllt mit Pulled Pork an Bratensoße mit leichtem BBQ Touch dazu Grillgemüse
14,90 €
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Steakhouse Pommes
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Wedges mit Tzatziki Dip
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Baked Beans
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Grillkartoffel mit amerikanischem Marpel-Schmand
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Süßkartoffel-Pommes
2,00 €
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Onionringe
2,00 €
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Pulled Pork Burger
mit rauchigem Pulled Pork im Bun mit Coleslaw, Tomate, Gurke, Käse und BBQ Sauce
14,90 €
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Pulled Turkey Burger
BBQ Style: BBQ Sauce, Coleslaw, Tomate, Gurke, Käse Hawaii Style: Ananas-Curry-Sauce, Salat, Tomate, Gurke, Käse
14,90 €
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Bacon Bomb Burger
Hackfleisch-Bacon mit Salat, Tomate, Gurke, Käse Sauce und Beilage nach Wahl
16,90 €
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Beef Burger
Rind klassisch mit Salat, Tomate, Gurke, Käse Sauce und Beilage nach Wahl
15,90 €
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Juicy Luicy Burger
Rind mit Käse Blupp, Salat, Tomate, Gurke, Käse Sauce und Beilage nach Wahl
16,90 €
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Nugget Burger
mit Chicken Nuggets, Salat, Käse, Tomate, Gurke, Sauce und Beilage nach Wahl
12,90 €
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Veggi Burger
vegetarischer Burger mit Grillgemüse und Käse überbacken Zwiebel, Tomate, Sauce und Beilage nach Wahl
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Burger - Saucen
BBQ Sauce/ Chili Cheese / Bourbon Sauce / Kräuter Tzatziki Sauce
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Pulled Pork Wrap
mit rauchigem Pulled Pork im Wrap mit Coleslaw, Tomate, Gurke, Käse und BBQ Sauce
14,90 €
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Pulled Turkey Wrap
BBQ Style: BBQ Sauce, Coleslaw, Tomate, Gurke Käse Hawaii Style: Ananas Curry Sauce, Salat, Tomate, Gurke, Käse
14,90 €
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Nugget Wrap
mit Chicken Nuggets, Salat, Käse, Tomate, Gurke Sauce und Beilage nach Wahl
12,90 €
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Veggi Wrap
vegetarischer Wrap mit Grillgemüse und Käse gefüllt, Tomate, Gurke, Salat, Sauce und Beilage nach Wahl
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Chicken Nuggets mit Pommes
mit Ketchup und Majo
6,90 €
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Minischnitzel mit Pommes
wahlweise Schweine- oder Hähnchenschnitzel
8,90 €
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KIDDY BBQ - Kloß
ein kleiner Thüringer Kloß mit Pulled Pork an Bratensoße
6,90 €
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Thüringer Kloß mit Soße
5,90 €
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Pommes rot weiß
2,50 €
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Panacotta Cheesecake im Glas
wahlweise mit Blaubeeren., Himbeeren oder Mangopüree
5,90 €
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amerikanischer Schoko Brownie
mit Vanilleeis
7,90 €
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Schwedeneis
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
6,90 €
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„heiße Liebe"
Vanilleeis an heißen Himbeeren
7,90 €
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Cup Dänemark
Vanilleeis mit Schokohaube
6,90 €
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Coppa Straciatella
Eis mit Eierlikör
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SMOKI (im AktivHotel Prox) ist der 29.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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