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DEUTSCHES HAUS

Friedensstraße 91
39619 Arendsee (Altmark)

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Speisekarte von DEUTSCHES HAUS

Zuletzt aktualisiert am 27.10.2022
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Altmärkische Hochzeitssuppe
(klare Brühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Spargel)
7,00 €
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Kürbissuppe
mit Ingwer, weißer Schokolade und einer Rehpraline
8,50 €
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Carpaccio vom Rind
mit gehobeltem Parmesan, geröstete Pinienkerne Blattsalat, karamellisierte Kürbiswürfel, Trüffelmayonnaise und ofenwarmes Minibrötchen
13,00 €
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Karamellisierter
gereifter Ziegenkäse Tomatenwürfel, Walnüsse, Orangendressing und ofenwarmes Minibrötchen
9,00 €
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Geschmortes Schweinebäckchen
mit Sellerieschaum und Lauch
11,00 €
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Blattsalat
mit Orangen Dressing, Weintrauben, Gurke, Tomate, Honigpastinake karamellisierte Kürbiswürfel, Nüsse, Körner und 2 gebratene Riesengarnelen
9,00 €
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auch als Hauptgang mit 4 Riesengarnelen
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit karamellisiertem Ziegenkäse +
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit gebratener Maispoulardenbrust +
11,00 €
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mit gebratener rosa Rinderfilet +
25,00 €
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Quinoa Reispfanne
mit gerösteten Mandeln, Pinienkernen und Aprikosen karamellisierte Kürbisspalten, mit gebratenem Zuccinischnitzel Sojajoghurt und Blattsalat
21,00 €
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„Spaziergang durch den Gemüsegarten“
Gemüsevielfalt, auf Erbsen- und Kürbiscreme Pastataschen mit Pecorino und Feige karamellisierte Walnüsse und Sauce Choron
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Lachssteak, auf grünem Gartengemüse
Safranschaum, Kirschtomaten und Pecorino – Feigen - Pastataschen
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maräne aus dem Arendsee
mit gerösteten Mandelplättchen, zerlassener Butter altmärkische Salzkartoffeln
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Kabeljaufilet
auf Kürbiscreme und karamellisierte Kürbiswürfel, Rosenkohl Safranschaum und Drillinge
21,00 €
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Schweineschnitzel Wiener Art
Blattsalat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
17,00 € mit einem Schnitzel 150g
23,00 € mit zwei Schnitzel 300g
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Geschmorte Entenkeule
mit Vanillekumquats Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen
19,00 €
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Geschmorte Schweinebäckchen
mit Weintrauben Sellerieschaum, Erbsenpüree, gegrillte Kürbisspalten und Kürbiskartoffelgratin
22,00 €
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Geschmorte Hirschkalbskeule
mit Rotkohl, Preiselbeerbirne, gebratene Pilze und Kartoffelklöße
24,00 €
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Matjesvariation
Hausmarinierter Matjes mit Rotwein und Zwiebel Matjesdoppelfilet und Sherry – Apfelmarinierter Matjes mit Remouladensauce und altmärkische Salzkartoffeln
17,00 €
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Rosa gebratenes Rinderfiletsteak
180g mit Kräuterbutter Balsamico Sauce, Blattspinat, Honigpastinake und Steakhaus Pommes
36,00 €
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Gebratenes Schweinefilet
mit Sauce Choron herbstlichem Gemüse, Blattspinat und Kürbiskartoffelgratin
22,00 €
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Gebratene Maispoularde
glacierte Weintrauben geröstete Kokosflocken, Safransauce, Brokkoli und Kürbiskartoffelgratin
22,00 €
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Premium Beefburger
mit Bacon, Trüffelmayonnaise Tomaten, Gurke, Blattsalat und Pommes Frites auch als vegetarischer Beyond Meatburger
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lachsburger
mit getrockneten Aprikosen, Bacon Wasabimayonnaise, Gurke, Mayonnaise von süßem Senf Blattsalat, Brioche Brötchen und Pommes frites
21,00 €
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Hirschburger
mit karamellisierten Kürbisspalten Blauschimmelkäse, Preiselbeeren, Mayonnaise, Tomaten, Gurke Blattsalat und Steakhouse Pommes Frites
23,00 €
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Putenbrustnuggets
mit Pommes frites
7,00 €
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Fischstäbchen
mit Pommes Frites
7,00 €
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Milchreis
mit Apfelmus, Zimt und Zucker
7,00 €
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Raupe Nimmersatt
Kartoffel- & Erbsenpüree, Klopse, Apfel und Soße
10,00 €
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Warmer Schokoladenkuchen
1 Kugel Crunchy Brezel Choc und Pistazienschaum
9,50 €
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Crème Brûlée aus Weißer Schokolade und Rosmarin
mit Apfelkompott und Pistazieneis
8,50 €
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Cheesecake mit flüssigem Kern
Popcorn, Joghurt - Hafercrumble und Cassissorbet
9,00 €
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„Schwedisch gut“
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Hausgemachtem Eierlikör
8,00 €
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„Coupe Dänemark“
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Kleine Verführung“
1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
5,00 €
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1 Kugel Crunchy Brezel
Choc auf Vanille Kumquats
5,00 €
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Eisschokolade / Eiskaffee
mit 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis und Sahne
7,50 €
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Walnussbecher
2 Kugeln Walnusseis und 1 Kugel Schokolade, allerlei Nüsse und Sahne
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kugel Eis nach Wahl
(Schoko, Vanille, Erdbeere, Walnuss, Brezel&Choc und Sorbet)
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DEUTSCHES HAUS ist der 27.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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