Zum Mohren Gasthaus

Hausgebeizter #Lachs

auf knusprigem Karoffelrösti Mohrendip und Salatbouque

"Ziegenkäsesalat"

gebratener Ziegenkäse, Zwiebeln, Oliven und Kräuter an Marktsalaten der Saison, dazu Baguette (#vegetarisch)

3 Saure Zipfel im Zwiebel-Essig Sud

dazu Schwarzbrot

Beilagensalat, Salat der Saison

Großer Salatteller

mit Salaten vom Markt, dazu #Baguette

Hausgebeizter #Lachs

auf knusprigem Karoffelrösti Mohrendip und Salatbouque

"Knuspersalat" Hähnchenbrust im Cornflakesmantel

mit Salaten der Saison, dazu #Baguette

"Ziegenkäsesalat"

gebratener Ziegenkäse, Zwiebeln, Oliven und Kräuter an Marktsalaten der Saison, dazu Baguette (#vegetarisch)

Leberklößchensuppe,

klare Rinderbrühe mit Leberklößchen, Gemüsestreifen und Schnittlauchröllchen

Kürbiscremesuppe

mit Ingwer und Honig, Sauerrahme, eigene Kerne, Õl

Gebackenes Fränkisches Karpfenfilet

Sc. Remoulade, dazu Kartoffel- und gemischter Salat

Gekochter Rindertafelspitz

Wildpreiselbeeren, Meerettichsoße, Schwenkkartoffeln und gemischter Salat

1/2 Ente aus dem Rohr

dazu Blaukraut und Kartoffelklöße

#Rumpsteak

(ca. 250g Rohgewicht), Kräuterbutter dazu Speck-#Bratkartoffeln

#Zwiebelrostbraten

(ca. 250g Rohgewicht), knusprige Röstzwiebeln, Bratenjus, Speck-#Bratkartoffeln

1 Paar Ansbacher Bratwürste,

mit Specksauerkraut und Brot, oder mit Kartoffelsalat

3 Ansbacher Bratwürste,

mit Specksauerkraut und Brot, oder mit Kartoffelsalat

1 Paar Saure Zipfel im Zwiebel-Essig Sud

dazu Schwarzbrot

3 Saure Zipfel im Zwiebel-Essig Sud

dazu Schwarzbrot

#Schnitzel "Wiener Art", Pommes Frites

oder Kartoffelsalat, dazu Salate vom Markt

#Cordon Bleu, paniertes Schweineschnitzel,

gefüllt mit Schinken und Käse, Kartoffelsalat oder Pommes Frites und Marktsalate

Saftiger #Schweinebraten,

Kartoffelkloß oder Kartoffelsalat und Krautsalat

Fränkisches Schäufele (aus der Schweineschulter)

Kartoffelkloß, dazu Salate vom Markt

Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,

Preiselbeeren, Apfelblaukraut und Kartoffelklos

"Schäufelepfanne" Fränkisches Krustenschäufele,

Bratenjus, Rahmwirsing und Speck-#Bratkartoffeln in der heißen Pfanne serviert

Gebratenes Zanderfilet, Dillrahmsoße

Marktgemüse und Butterkartoffeln

Käsespätzlepfanne

Spätzle mit würzigem Emmentaler, knusprigen Röstzwiebeln und marktfrischen Salate

"Brezengugelhupf"

Gebratener Brezenguglhupf an Champignonrahmsoße und Salatbouquet

Hacksteak Mexican Style" (#vegan)

würzige Bohnen und gewürzte Kartoffelspalten

Spätzle mit Soße

Kloß mit Soße

"Tom und Jerry"

Pommes mit 1 Ketchup oder Mayonnaise

"Emie und Bert"

Kinderkäsespätzle ohne Zwiebeln

"Juniorteller"

Kinderschnitzel mit Pommes und Salat

"Biene Maja"

Kinderschweinebraten mit Kloß

"Katzbrot",

1 Scheibe Schwarzbrot mit fränkischem Bratwurstgehäck und Zwiebeln

"Stadtwurst mit Musik"

Fränkische rote Hausmacher Stadtwurst, süß-sauer angemacht Zwiebelwürfel, dazu Schwarzbrot

Schweinskopfsülze mit Zwiebeln und "Musik"

dazu #Bratkartoffeln

Schokoladen Souffle

Apfelküchle

in Zimt-Zucker mit Vanillesoße, Schlagsahne und Vanilleeis

Scheibe Brot

Portion #Baguette (3 Scheiben)

Speck-#Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, 1 Kloß mit Soße

(als Beilage)

Portion Kartoffeln, Beilagenportion Pommes Frites

Blaukraut, Kroketten

Bratensoße, Sauerbratensoße

Preiselbeeren, 2 Kräuterbutterrosetten

Champignonrahmsoße

Ketchup, Mayonnaise, Senf, Meerettich, Kräuterbutter, je

Pro Beilagenänderung berechnen wir

Pro Verpackung berechnen wir