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Brauhaus DAS HÜRNER

Schloßstraße 7
91522 Ansbach

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Speisekarte von Brauhaus DAS HÜRNER

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Zuletzt aktualisiert am 04.01.2024
Hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce / Kartoffel-Meerrettich-Rösti
16,90 €
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Carpaccio vom Angus-Weiderind
fränkischer Hartkäse / Feldsalat / Basilikumöl
16,90 €
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Ofengemüse
Thymian / Zitrone / Bohnencrème / lauwarm
14,80 €
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Gratinierter Ziegenkäse
Rote Beete / Pistazienkrokant / Rosmarin
14,90 €
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Variation von fränkischen Tapas:
Hausgebeizter Lachs / Senf-Dill-Sauce / Meerrettich Bratwurstgehäck / Frühlingslauch / Schwarzbrotchips Angemachter Camembert / mariniert in Tucher Hefeweizen / Kümmelöl Knuspriger Bauernrebellkäse / rote Zwiebelmarmelade
16,90 €
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Alle Salate werden mit Baguette serviert!
Knackige Blattsalate
Tomaten / Gurken / Paprika / Karotte / Radieschen / Kresse / rote Zwiebeln / Kartoffeldressing
5,60 € Vorspeise
10,20 € Hauptspeise
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Putenstreifen
7,50 €
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Rinderstreifen / Café de Paris
12,50 €
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Garnele / Kräuteröl
12,50 €
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Räuchertofu
9,60 €

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Fränkische Festtagssuppe
Leber-Butter-Markklößchen / Pfannkuchen-Streifen
8,20 €
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Petersilienwurzelsüppchen
fränkischer Schiefertrüffel
11,20 €
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Pasta Tagliatelle
Riesengarnelen / Gewürztomaten / Zuckerschoten / Zitronensauce
24,90 €
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Die fränkische Spezialität-
Ofenfrisches Schäufele - das Original 650 Gramm aus der Schulter geschnitten / knusprig gebraten / gekochte Kartoffelklöße
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenfrischer Schweinebraten
Weißbierjus / gekochte Kartoffelknödel
16,90 €
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Rindersauerbraten
Lebkuchensauce / gekochte Kartoffelklöße /Apfel-Rotkohl
19,20 €
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Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
lauwarmer Kartoffelsalat
16,50 €
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Cordon Bleu vom Schweinerücken
Schinken-Käse-Kräuterfüllung / Bratkartoffeln
17,90 €
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„Hürner Töpfchen“:
Medaillons vom Schweinefilet / Rahmchampignons / Speckstreifen / Röstzwiebeln / Eierknöpfle
21,80 €
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Saftiges Backhendl
ausgelöste Hähnchenkeule / Kartoffel-Feld-Salat / gebackene Petersilie
16,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Kalbsschnitzel
Bratkartoffeln / Preiselbeeren
24,90 €
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Zwiebelrostbraten
Rinderrücken 200g / Rahmsauce / Röstzwiebeln / Eierknöpfle
32,80 €
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„Hürner-Burger“ 180 Gramm Rinderhack
Barbecue-Sauce / Cheddar / Speck / rote Zwiebeln Champignons / Feldsalat / Tomate / Gurke / Pommes Frites
18,80 €
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Filet von der Lachsforelle
Meerrettichsauce / Gemüse / Dillkartoffeln
26,20 €
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Saiblingsfilet
Silvanersauce / Kirschtomaten / Duftreis
26,20 €
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Gulasch vom Räuchertofu
Paprika / Rote Zwiebeln / Duftreis
18,20 €

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Käsespätzle
Röstzwiebeln / Bergkäse / Kräuter
15,80 €

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Gefüllte Kartoffelknödel
Zwiebel-Kräuter-Füllung / Waldpilzragout
21,80 €

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1 Paar Ansbacher Bratwürste
Sauerkraut und Braumeisterbrot oder Kartoffelsalat
12,40 €
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1 Paar Ansbacher Bratwürste
Zwiebel-Frankenweinsud / Braumeisterbrot
12,40 €
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Stadtwurst mit Musik
Zwiebel-Essiggurken-Dressing / Schnittlauch / Braumeisterbrot
12,40 €
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Angemachter Camembert
Paprika / Zwiebeln / mariniert in Tucher Hefeweizen / Kümmel / Braumeisterbrot
12,40 €
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Kinderschnitzel „Wiener Art“
Pommes Frites
8,90 €
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Rahmschnitzel / Eierknöpfle
8,90 €
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Spätzle / Rahmsauce
7,80 €
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Kartoffelklöße / Bratenjus
7,80 €
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Portion Pommes Frites
6,70 €
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Schokoladenmousse
Baumkuchen / Himbeeren
11,80 €
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Crème brulée
Apfelragout / Sauerrahmeis
11,80 €
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Apfelstrudel
Vanilleeis / Sahne
10,80 €
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Bei der Herstellung der verschiedenen Sahne-Eis-Sorten wird die Milch und Sahne von unseren Kühen verwendet. Selbst gemachter Joghurt auf dem Bauernhof gibt dem Eis einen ganz besonderen Geschmack.
Unsere Eissorten:
Vanilleeis / Schokoladeneis / Erdbeersorbet / Nougateis / Joghurteis / Joghurt-Heidelbeereis / Pistazieneis / fränkisches Kaffeeeis / Haselnusseis
2,90 € Preis pro Kugel
2,50 € Preis pro Portion Sahne
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Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis / Himbeeren / Sahne
7,80 €
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Espresso
Vanilleeis
5,50 €

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Eiskaffee
Vanilleeis / gekühlter Kaffee / Sahne
7,80 €
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Sanfter Engel
Orangensaft / Vanilleeis / Sahne
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Eisschokolade
Vanilleeis / Schokoladeneis / Sahne
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiszwerg
1 Kugel Eis nach Wahl / Sahne / Sauce / Süßigkeiten
5,50 €
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Nussknacker
Haselnusseis / Vanilleeis / Nougatsauce / Crumble / Sahne
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Früchtebecher
Joghurteis / Erdbeereis / Früchte / Joghurt / Sahne
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Eierlikörbecher
Schokoladeneis / Vanilleeis / Sahne
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus DAS HÜRNER ist der 04.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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