Speisekarte von Yoso - Aromenküche by Sarah Henke

Zuletzt aktualisiert am 27.04.2024

MENÜ

14,00 €

20,00 €

119,00 € 4 Gang | Lunch ohne Langoustine & Kabeljau

1. Gang Snacks | Amuse

2. Gang Atlantischer Saibling Sauerampfer | Meerrettich | Molke

3. Gang Norwegische Langoustine Sanddorn | Mandel | Jalapeno

4. Gang Chawanmushi Royal Spargel | Geräucherter Kaviar | Mangalitza Schinken

5. Gang Gereifter Steinbutt Barigoule Dashi | Bergamotte | Miesmuscheln

6. Gang Limousin Lamm Morchel | AKI Miso | Amalfi Zitrone

7. Gang Pré Dessert

8. Gang Rhabarber Shiso | Joghurt | Pekannuss

9. Gang Kanelbulle | Petit Four

10. Gang Upgrade Kaviar | 5 g |

VEGETARISCHES MENÜ

14,00 €

1. Gang Snacks | Amuse

2. Gang Dashi Daikon Sauerampfer | Meerrettich | Molke

3. Gang Urkarotte Sanddorn | Mandel | Jalapeno

4. Gang Chawanmushi Royal Fermentierter weißer Spargel | Tonburi .

5. Gang Dumplings Barigoule Dashi | Pilze | Bergamotte

6. Gang Salz Sellerie Lauch | AKI Miso | Amalfi Zitrone

7. Gang Pré Dessert

8. Gang Rhabarber Shiso | Joghurt | Pekannuss

9. Gang Kanelbulle | Petit Four

10. Gang Ein vegetarisches Menü wird am Mittag aktuell nicht angeboten.

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yoso - Aromenküche by Sarah Henke ist der 27.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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