Speisekarte von Heimatgenuss im Bruckmüller

SUPPEN

Leberknödelsuppe

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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen und Croûtons

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SALATE

kleiner Salatteller

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

großer gemischter Salatteller

mit Ei

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommersalat

an Balsamessig und Olivenöl dazu gebratene Putenbruststreifen

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VORSPEISEN

Obatzter

mit hausgemachtem Brot

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Zwiebelmett

mit Essiggurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Reiberdatschi

mit geräuchertem Lachs und Meerrettichsahne, an Salatbouquet … als Vorspeise … als Hauptgang

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GENUSS OHNE FLEISCH

Gemüsegratin

mit Rahmsauce und Kartoffeln, mit Käse überbacken

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

panierte Champignonköpfe

mit Sauce Remoulade und Butter, dazu hausgemachtes Baguette

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Ananas, dazu hausgemachtes Baguette

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsespätzle

mit Rahmsauce, dazu Röstzwiebeln

vegetarisch

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Gemüsecurry

mit Basmatireis und Rote Bete Stroh

vegetarisch

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UNSERE KLASSIKER

Filet „de Chef“

doppeltes Rinderfilet mit frischen Kräutern überbacken, dazu Kroketten und Grillgemüse

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetsteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites

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Zwiebelsteak -vom Roastbeef

mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak -vom Roastbeef

mit Pfeffersauce „Madagaskar“ dazu Kroketten

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon bleu

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putensteak „Mediterran“

in Parmesanhülle gebraten, auf Tomatensauce, dazu Basmatireis

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel -vom Kalb

mit Gurken-Kartoffelsalat

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Schweizer „Leckerli“

gebratene Schweinefilets auf Käsespätzle, dazu Rahmsauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Wiener Art“ -vom Schwein

mit Bratkartoffeln

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Schweinefilet „Försterin“

mit Pilzrahmsauce, dazu Spätzle

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wahlweise dazu:

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Kleiner Beilagensalat

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Portion frisches, gebratenes Marktgemüse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEIT - ab 14 Uhr

Wurstsalat

mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot

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Schweizer Wurstsalat

mit Zwiebeln und Käse, dazu hausgemachtes Brot

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Presssack -sauer

mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paar Weißwürste

dazu eine Breze

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4 saure Bratwürste

im Zwiebelsud, dazu hausgemachtes Brot

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

4 gebratene Bratwürste

mit Sauerkraut, dazu hausgemachtes Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heimatgenuss Brotzeitplatte

mit Schinken, Wurst, Pfefferbeißer, Bergkäse und Butter, dazu hausgemachtes Brot

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Currywurst

mit Pommes frites

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DESSERT

Crêpes „Sissy“

mit Sauerkirschen, dazu Walnusseis und Sahne

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Wiener Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

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Panna Cotta

mit Erdbeersauce, einem Fruchtsalat aus Erdbeere, Kiwi und Banane, dazu Zitronensorbet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPEISEKARTE

Leberknödelsuppe

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Sommersalat

an Balsamessig und Olivenöl dazu gebratene Putenbruststreifen

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinebraten

mit Kartoffelknödeln

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Sauerbraten

mit Semmelknödeln

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Pfefferbraten

mit Spätzle

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Rehbraten

mit gemischten Knödeln

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Kalbsbraten

mit Kartoffelknödeln

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Rahmbraten

mit Spätzle

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schäuferl

mit Kartoffelknödeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet Försterin Art

mit Spätzle und Pilzrahmsauce

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Kalbsfleischpflanzerl

mit Gurken-Kartoffelsalat

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Schnitzel „Wiener Art“ -vom Schweinmit Kartoffelsalat

Wiener Schnitzel -vom Kalbmit Gurken-Kartoffelsalat

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Halsnackensteak

mit Kräuterbutter dazu Westernkartoffeln

vegetarisch

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Filetsteak

mit Pommes und Kräuterbutter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

mit Pommes und Kräuterbutter

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Pfeffersteak

vom Roastbeef mit Pfeffersauce „Madagaskar“ dazu Kroketten

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Zanderfilet „cross“ gebraten

an Wirsingrahmgemüse, dazu Butterkartoffeln

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Kleiner Beilagensalat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatencremesuppe

vegetarisch

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großer gemischter Salatteller

mit Ei

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Camembert -vegetarischmit Preislbeeren und Ananas, dazu Baguette

vegetarisch

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Gemüsegratin -vegetarischmit Rahmsauce und Käse überbacken

vegetarisch

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Rübenragout -veganmit Pilzknödel

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BROTZEIT -ab 14 Uhr

Currywurst*

mit Pommes frites

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Wurstsalat*

mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot

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Schweizer Wurstsalat*

mit Zwiebeln und Käse, dazu hausgemachtes Brot

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Presssack -sauer

dazu hausgemachtes Brot

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Paar Weißwürste*

mit Breze

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4 saure Bratwürste*

mit Zwiebeln, dazu hausgemachtes Brot

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4 gebratene Bratwürste*

mit Sauerkraut, dazu hausgemachtes Brot

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Heimatgenuss Brotzeitplatte

mit Schinken Wurst, Pfefferbeißer, Bergkäse und Butter, dazu hausgemachtes Brot

Schmeckt mir!

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