Speisekarte von Hotel Darstein
Beliebte Gerichte von Hotel Darstein
UNSER PFÄLZER KLASSIKER
Saumagen, Bratwurst und Leberknödel vom #Wildschwein aus dem Altriper Riedwald an Dornfelderjus auf Rieslingkraut und Kartoffelpüree
VORSPEISEN & SUPPE
PATÉ VOM „PFÄLZER WILD“
an Preiselbeerkompott dazu marinierter Feldsalat und Altriper Feuerwehrbrot
MARINIERTER PULPOSALAT
an Zitronen-Dill-Vinaigrette auf Rote Beete #Carpaccio dazu gebackene Kartoffel-Würfel und Pflücksalat
SCHEIBEN VON SONNENGEREIFTEN TOMATEN
mit Büffelmozzarella garniert mit Basilikum Pesto, Pinienkernen und Rucola dazu Ofenbaguette
HAUPTGERICHTE
KNUSPRIGES #SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN
an gebackenen Kartoffelstäbchen dazu knackige Blattsalate vom Markt
ROSA GEBRATENES RÜCKENSTEAK
vom Weiderind an Rosmarinjus dazu sautierte Stangenbohnen und gebackener Grießstrudel
ROSA GEBRATENER WILDSCHWEINRÜCKEN
aus dem Pfälzer Wald an Gewürzjus auf buntem Pfannengemüse dazu gebackene Herzoginkartoffeln
UNSER PFÄLZER KLASSIKER
Saumagen, Bratwurst und Leberknödel vom #Wildschwein aus dem Altriper Riedwald an Dornfelderjus auf Rieslingkraut und Kartoffelpüree
ROTBARSCHFILET UNTER DER KRÄUTERKRUSTE
an Püree von jungen Erbsen, confierte Tomaten dazu Kräuterkartoffeln
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