Speisekarte von Rössle Berneck

Suppen & Vorspeisen

Schwäbische Festtagssuppe

mit hausgemachten Maultäschle, Flädle und Klößchen

5,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Apfel-Sellerie Suppe

mit Speck / ohne Speck (vegetarisch)

6,00 €

vegetarisch

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Bunter Salatteller

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Altensteiger Feldsalat

mit Walnussvinaigrette, Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel und Birnenchutney

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wild & Ente

Rehbraten mit Pfeffer-Kirsch-Sauce

Rosenkohl und Macairekartoffeln

22,00 €

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Bernecker Rehragout

mit Preiselbeeren, Rotkraut und Spätzle

20,00 €

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Brust und Keule von der Liebelsberger Ente

mit Orangensauce, Rosenkohl und Dauphinkartoffeln

24,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Selbstgemachte Wildschweinbratwürste

mit Rahmwirsing und Butterkartoffeln

17,00 €

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Unser Jahreszeiten-Menü

Unser Jahreszeiten-Menü

35,00 €

1. Gang Apfel-Sellerie Suppe mit Speck

2. Gang Brust und Keule von der Liebelsberger Ente mit Orangensauce, Rosenkohl und Dauphinkartoffeln

3. Gang Haselnussparfait mit kandierten Walnüssen und Kirschen

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Hauptgerichte

Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit buntem Salat und Pommes Frites

15,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit buntem Salat und Pommes Frites

24,00 €

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Schweinemedaillons im Speckmantel

mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Pfannengemüse und selbstgemachten Spätzle

20,00 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit Pfannenzwiebeln, Krautspätzle und Maultasche

24,00 €

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Fisch

Frische Bernecker Forelle „Müllerin“ (fast grätenfrei)

mit frischen Kräutern gebraten, dazu Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln

20,00 €

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Auf der Haut gebratene Lachsforelle

mit Safranschaum, Monhardter Linsen und Basmatireis

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gebratene Serviettenknödel

mit Pilzragout und Pfannengemüse

15,00 €

vegetarisch

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Spaghetti mit Linsenbolognese

Rucola und Parmesan (ohne Parmesan = vegan)

15,00 €

vegan

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Nachmittagskarte / Vesper

Was Kleines ab 14 Uhr

Bunter Salatteller „klein“

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

5,00 €

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Bunter Salatteller „groß“

mit Sonnenblumenkernen und Kracherle

9,00 €

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Wurstsalat mit Brot

wahlweise mit Käse und / oder Schwarzwurst

8,00 €

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Hausgemachte Fleischküchle

mit Pfefferrahmsoße und Röstitaler

11,00 €

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Kleines Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit buntem Salat und Pommes Frites

13,00 €

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Rössle Toast

Schweinerückensteak auf Toast mit Champignons und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Was Süßes…

Crème brûlée

5,00 €

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Dazu empfehlen wir: Scheibel – Edle Brände Kamin Kirsch

Kirschwasser mit spürbarem Rauch 2 cl

4,50 €

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Café Highlight

eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso

3,90 €

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Haselnussparfait

mit kandierten Walnüssen und Kirschen

7,00 €

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Schokoküchle

mit Zwetschgen und Vanilleeis

4,50 €

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Legierte Zwetschgen (warm)

mit einer Kugel Kürbiskernöleis

5,00 €

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