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Laudersbach's Landhotel und Restaurant

Sinnhub 1
A5541 Altenmarkt im Pongau, Österreich

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Speisekarte von Laudersbach's Landhotel und Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2023
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„Beef tartar“ ACGMO
nach Ihrem Wunsch gewürzt „feurig oder mild“ - serviert mit Toast und tournierter Butter 180g
22,50 €
16,50 € kleine Portion (120g, als Vorspeise)
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Halbes Dutzend „Frühlingsrollen“
im Bambuskorb serviert mit dreierlei Dips
10,90 €
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„Heißes Carpaccio“ vom Rinderfilet
mit weißem Trüffelöl, Parmesan, Balsamico und Vogerl-Ruccolasalat
16,90 €
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„Knoblauch-Zucchinicremesuppe“
mit Schafskäsewürfel im Roggenbrottopf serviert
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Kräftige Rindsuppe“
mit hausgemachten Frittaten oder Faden-Nudeln
4,90 €
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„Tomatencremesuppe“
mit Sahnehäubchen
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„Römischer Backhenderlsalat“ ACGLM
Gebackenes Hühnerfilets (4 Stück) auf Blattsalaten mit gerösteten Kürbiskernen
15,50 €
12,50 € kleinere Portion (3 Stück)
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auf Wunsch mit Kernöl +
1,00 €

vegan vegan

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“Steirisches Hend’l“
4 Stück Hühnerfilets in der Kürbiskernpanade – dazu einen Kartoffelsalat mit knusprigen Speckkrusteln und Preiselbeeren
15,90 €
13,50 € kl. Portion (3 Stück)
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“Hend’l Bowl“
Gebackene Hühnerschnitzel, Kartoffel-Vogerlsalat, Blattsalate mit Kernöl, Käferbohnen und Preiselbeeren
17,50 €
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“Vogerl-Ruccolasalat“ ALMC
mit gegrillten Kartoffelscheiben, Speckkrusteln und Brot-Croutons
11,90 €
8,90 € kleinere Portion
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Gegrillter Ziegenkäse“
im Prosciuttomantel, auf gemischten Blattsalaten mit Feigensenf
15,90 €
12,90 € kleinere Portion
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“Sportsalat”
3 Stück Schweinemedaillons rosa gebraten auf Salatteller mit Käsestreifen
19,50 €
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Kleiner gemischter Salat
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Grüner Salat
5,00 €

vegan vegan

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... dazu eine knusprige Knoblauch-Ciabatta
4,50 €
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Spaghetti “Bolognese”
11,90 €
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Spaghetti “a gli olio “(scharf)
mit Olivenöl, Paprika, Rucola, Knoblauch und frischem Parmesan
11,90 €
20,00 € -alternativ mit gegrillten Riesen-Garnelen
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„Fettuccini con pollo”
Breite Nudeln mit gebratenem Geflügel, knackigem Gemüse und Pesto
15,50 €
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„Pongauer Kasnock’n“
dazu einen Blattsalatteller
12,50 €
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„Filzmooser Forelle“ im Ganzen nach Müllerin-Art“
mit Petersilienkartoffeln
21,00 €
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„Zander Asia“ ACDFMN
Zanderfilet in der Sesamkruste gebraten auf Wok-Gemüse mit Basmatireis
19,50 €
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„Wok Huhn“ AFHN
Asiatisches Gemüse - Huhngericht mit Basmatireis - Jungzwiebel im Tempura
17,90 €
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„Vegi-Wok“ AFHN
Asiatisches Wok Gemüse Gericht mit Basmatireis
13,90 €
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Goung Soumsa“
Asiatisches Wok Gemüse-Garnelengericht mit Basmatireis - Jungzwiebel im Tempura
22,50 €
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„Pikanter Rinder-Wok“ AFHNE
mit Nüssen, Gemüse und Sojasprossen, dazu Basmatireis
21,90 €
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„Wiener Schnitzel“
vom Kalb, mit Petersilienkartoffeln od. Pommes und Preiselbeeren
23,00 €
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vom Schwein oder Pute -
Petersilienkartoffeln od. Pommes u. Preiselbeeren
15,50 €
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„Knusperschnitzel“ von der Pute
in Cornflakes paniert - mit Salatgarnitur
16,50 €
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„Cordon bleu“ vom Schwein oder von der Pute
mit Pommes frites und Preiselbeeren
17,50 €
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„Bauernpfand’l“
3 Stück Schweinemedaillons rosa gebraten, mit hausgemachten Eierspätzle und feiner Schwammerlrahmsauce
19,50 €
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„Tafelspitz“ vom Freilandrind
mit Wurzelgemüse, Röstkartoffeln und frisch geriebenem Kren
21,00 €
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auf Wunsch mit einer Extraportion Cremespinat +
2,00 €
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„Mixed-Grill“
Variation von Schwein, Pute und Rind mit knackigem Gemüse, Pommes & Kräuterbutter
22,00 €
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„Steaktoast“
Entrecôte vom Grill, auf Toastbrötchen mit Pfeffersauce und Salatgarnitur
19,90 €
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„Lau-Burger“
Rosa Entrecôte v. Angus-Rind 220 g im Sesambrötchen und Ziegen-Käse im Prosciuttomantel, Balsamico-Vogerlsalat, hausgemachte Potatoe-Wedges
22,00 €
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„Crispy Chicken Burger“
Burger-Brötchen mit knusprigem Hühner-Cordon-Bleu, Salat, Steakhouse Pommes und süß-saurem Dip
17,90 €
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Alle Steaks werden mit Kräuterbutter serviert!
Entrecote v. Angus-Rind 250 g
24,00 €
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Filetsteak (Ursprung Österr.+AMA Güstesiegel) 250 g
32,00 €
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Filetsteak Lady Cut 190 g
26,00 €
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36,00 €
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je +
Potatoe-Wedges, Pommes, Kroketten, Süsskartoffel-Pommes, Gekochtes oder Mediterranes Gemüse Kleiner Beilagen Salat
3,50 €
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je +
Cremige Pfeffersauce, Schwammerlrahmsauce oder Haus-BBQ Sauce …
2,50 €
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„Palatschinke“
mit Marmelade oder Schokoladensauce
5,50 €
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„Eispalatschinke“
mit Schokoladensauce und geriebenen Nüssen
8,90 €
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„Apfel-Walnußschmarr´n“
mit Zwetschkenröster …Kaiserschmarren einmal anders
11,50 €
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“Eierlikörparfait”
7,90 €
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Warmer Schokokuchen
mit flüssigem Kern, Sahne und Waldbeeren
7,90 €
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Topfen-Marillenstrudel oder Apfelstrudel
5,50 €
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…Sahne +
0,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Laudersbach's Landhotel und Restaurant ist der 19.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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