Alte Nagelschmiede

Oberer Markt 13
90518 Altdorf bei Nürnberg

Speisekarte von Alte Nagelschmiede

Nur Gerichte mit Empfehlungen anzeigen
Mediterranes Gemüse im Glas mit weißem Balsamico und Parmesanhippe
Tapas „Alte Nagelschmiede“
Zwetschgenbammes (Hausgebeizter Rinderschinken) mit Parmesan
Graved Lachs mit Ziegenkäseterrine und Gurkencarpaccio
Carpaccio vom Pulpo mit Limonen-Tomatentapenade
Gebackenes Kalbsbries mit kleinem Salat und Wachtelspiegelei
Lauwarmer Oktopus mit Kräutern auf Zitrusfrüchten
Hausmacher Maultaschensuppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Fischsuppe „Art des Hauses“ mit Fischfilets und Sc. Ajoli
Mixed Grill von Edelfischen auf Spinat mit Kräuterkarto!eln
Kalbstafelspitz im Wurzelsud, Petersilienkarto!eln, Salat
Geschmorte Ochsenbäckle mit Wirsingfleckerl und Karto!eltaler
Pfeffersteak vom Rinderfilet mit Cognac-Sahnesauce, Kartoffelgratin und Salat
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust vom Grill, mit Orangen-Pfe!ersoße, Wokgemüse und Kartoffelgratin
Stifádo vom fränkischen Landschwein mit Rinderbacke, Safranschalotten und Kartoffellasagne
Kalbskotelett mit Spargelragout und Kartoffelgratin
Mixed Grill vom Lamm mit Kräuterkruste, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Knuspriges Schweineschäufele, roher Kloß, Salat
Rindsroulade mit rohem Kloß und Salat
Schweinefilet im Frankenwein-Zwiebelsud, Sahnemeerrettich, Röstkarto!eln, Salatteller
Fränkischer Zwiebelrostbraten auf Sauerkraut mit Röstkarto!eln
IMMER MITTWOCHS: FRISCHE SCHLACHTSCHÜSSEL Blut- und Krautwurst Kesselfleisch Schlachtplatte jeweils mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Sauere Nieren mit Kartoffelbrei und Salat
Schweineleber vom Grill, Röstzwiebeln, großer Salat
Kalbsbries mit Kräutersoße, Karto!elplätzchen und Salat
Topfenknödel mit Rhabarber und Waldmeistereis
Warmer Fondantkuchen mit Chili-Schokoladenais und Erdbeeren
Curry-Mango-Parfait auf Erdbeercarpaccio und Amarettosabayon
Rhabarberparfait im Strudelteig mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Nagelschmiede ist der 29.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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