Speisekarte von Räucherhaus

Für den kleinen Hunger

Feine Matjesfilethappen

mit Apfel - Zwiebelscheiben, Sauerrahm und Schwarzbrot

10,80 €

Schmeckt mir!

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schafskäse

mit Knoblauch, Zwiebeln und feinem Öl angemacht und Schwarzbrot

10,90 €

Schmeckt mir!

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Garnelencocktail

mit Toast

11,95 €

Schmeckt mir!

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgeräucherter Lachs

mit Sahnemeerrettich, Butter und Weizenbrot

14,95 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Räucheraalrührei auf Buttertoast

14,90 €

Schmeckt mir!

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Baguette

mit Mozzarella überbacken und kaltgeräucherter Lachs oben auf

14,95 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Suppenkessel

Lachs

Rahmsuppe

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kräftige Fischbrühe

mit Wurzelgemüse und Stücken vom Boddenfisch

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffel

Lauchcremesuppe mit Räucheraalfilets

6,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräftige Hühnerfleischsuppe

mit Garnelen

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feine Tomatensuppe

mit Bärlauch - Ravioli

6,00 €

Schmeckt mir!

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Kräftige Wildfleischsuppe

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leckeres aus Bodden und Ostsee

Stremellachs in Blätterteighülle

mit pikanter Frischkäsefüllung und Salatgarnitur

23,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Garnelen, gebraten

in einer herzhaften Sauce, auf Reis

18,30 €

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Ostseehering nach Art des Hauses - Süß-Sauer -

eingelegt mit Bratkartoffeln

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seelachsfilet, gebraten

auf pikantem Gemüse - Tomatenbett mit Salzkartoffeln, Limonensauce

17,30 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fjord-Forellenfilet, gebraten

auf Schmorgurke mit Salzkartoffeln

19,90 €

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Pochierter Dorsch im Stück

mit würziger Senfbuttersauce und Salzkartoffeln

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feine Matjesfilets nach "Großmutter-Art"

mit Pellkartoffel auf pikanter Sauerrahm-Apfel-Zwiebel-Gurkensauce

17,90 €

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Gebratenes Welsfilet auf Porree-Lauch

mit Pellkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark

19,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet "Fischerin" -naturell oder leicht paniert-

in Zitronen-Petersilienbutter gebraten, mit Salzkartoffeln

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ostseedorschfilet -naturell oder leicht paniert-

in Zitronen-Petersilienbutter gebraten, mit Salzkartoffeln

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ostseelachsfilet auf Gemüsestreifen in Folie gedünstet,

mit Kräuterbutter, Zitronenbuttersauce und Reis

19,90 €

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Boddenzander im Stück gedünstet

mit würziger Senfbuttersauce und Salzkartoffeln

20,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feiner Fischteller mit gebratenen Filets vom Zander, Tilapia und Lachs

mit Hummersauce und Reis

22,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aal "Grün" -gekocht-

mit Kräutersauce und Salzkartoffeln

19,90 €

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Aal "Süß-Sauer" in Gelee

mit Bratkartoffeln

19,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Reichhaltiger Räucherfischteller für 2 Personen

mit Sahnemeerrettich und einem gemischten Brotkorb

38,00 €

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Räucheraal - 300g -

mit Schwarzbrot

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rotbarschfilet -gebraten-

auf feinem Sauté-Gemüse und Reis

19,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachsragout auf Spaghetti,

in Zitronen-Sahnesauce

18,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knurrhahnfilet, gebraten

auf Rahmspinat mit Bandnudeln

19,90 €

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Es muss nicht immer Fisch sein

Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter und Pommes

18,90 €

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Schweinemedaillons

mit Kräuterbutter und Kroketten

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Hüftsteak

mit Kräuterbutter und Kroketten

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holsteiner Ochsenrumpsteak

mit Kräuterbutter und Pommes

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftiges Holsteiner Ochsenfiletsteak

mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

25,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lady-Toast

kleines Schweinerückensteak, Ananasring und Kochschinken mit Schnittkäse überbacken

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildleberstreifen

mit Äpfeln und Zwiebeln,auf Blatt- und Rucolasalat, mit Essig und Öl angemacht

14,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das gehört dazu

Kleiner Salatteller mit Dressing

6,50 €

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großer Salatteller mit Dressing...

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

...und Thunfisch

13,90 €

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...oder Räucherfisch

13,70 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

...oder Schafskäse

13,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

...oder geräucherter Putenbrust

13,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

... oder Gemüsenuggets

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das gibt's zum Schluss

"Pfirsich Melba"

Pfirsichhälften mit Vanilleeis, Himbeermark und Sahnehäubchen

4,00 €

vegetarisch

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"Birne Helene"

Williams-Christ-Birnenhälften mit Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahnehäubchen

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beerengrütze

mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce

4,00 €

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Vanilleeis

mit Sauerkirschen und Sahne

6,00 €

vegetarisch

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Schwedeneisbecher

mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

7,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahnehäubchen

5,50 €

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Waffeln -frisch gebacken-

mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahnehäubchen

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für die Kleinen

"Pumuckels Leibgericht"

Pommes mit Ketchup oder Majo

3,80 €

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"Schneeweißchen und Rosenrot"

Eiernudeln mit Tomatensauce und Jagdwurst

6,50 €

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"Piratenteller"

Schweinemedaillon mit Gemüse und Butterreis

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Seebärs Leibspeise"

Fischli's mit Gemüse und Pommes

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Kinderüberraschung"

Kleiner Eisbecher

3,50 €

Schmeckt mir!

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