Am Kiel

Großer Salatteller mit gebratenen Fischfiletstreifen

Mediterranes #Risotto

Geschmorte Wildschweinkeule aus regionaler Jagd

mit Apfelrotkohl ,Wacholdersoße und Salzkartoffeln

Kuhmilchfrischkäse vom Hof “Jan Brauer“

auf Birnenchutney und mit Honig gratiniert

Rinder „#Carpaccio“ auf Rucolasalat

mit gehobeltem Parmesan und ofenfrischem #Baguette

#Vitello tonnato vom Kalbsrücken

Suppe von Bodden und Ostseefischen

mit Dillspitzen und Safran

Suppe von Strauchtomaten

mit Basilikum und Parmesan

Bärlauchsuppe

mit Lachsnocken

Kleines Zanderfilet oder #Schnitzel

mit Kartoffelpüree

Spaghetti mit Tomatensauce

Kleiner gemischter Salatteller mit Walnussdressing

Großer Salatteller mit gebratenen Fischfiletstreifen

Spaghetti mit Bärlauchpesto und geschmolzenen Tomaten

Mediterranes #Risotto

Kleines „Sommer-Menü“

Süß - sauer eingelegte Ostseeheringe

mit hausgemachter Remoulade, Röstkartoffeln und Salat

Rostocker „Edelmatjes“

mit hausgemachter Remoulade, Röstkartoffeln und Salat

Zanderfilet, goldbraun gebraten

auf Rahmsauerkraut dazu Rosmarinkartoffeln

Gebratenes Dorschfilet unter einer Dijonsenfkruste

mit Rosmarinkartoffeln dazu Rote Beete Salat

Geschmorte Lammhaxe auf mediterranem Gemüse

mit Rosmarinkartoffeln

Geschmorte Wildschweinkeule aus regionaler Jagd

mit Apfelrotkohl ,Wacholdersoße und Salzkartoffeln

Knuspriger Entenbraten mit Apfelrotkohl

Orangensoße und hausgemachten Kräuter Kartoffelklößen

Rinderhüftsteak auf Röstkartoffeln

mit hausgemachter Kräuterbutter dazu ein gemischter Salat

Sächsische Quarkkeulchen mit marinierten Waldfrüchten

Hausgemachtes „#Mousse au Chocolat“ an Zitrusfilets

Eisbecher

1 Kugel

Ofenfrischer #Blechkuchen mit Sahne