Speisekarte von Landgasthaus Eiche

Canapés

(ab 15 Stück)

frisches Baguettebrot

liebevoll angerichtet und verschieden belegt (Käse, Ung.Salami, Räucherlachs, Schinken, Hackepeter, Lachsschinken)

2,50 €

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Halbe Brötchen oder Schusterjungen

(ab 20 Stück)

gemischt belegt

mit Garnitur (auch vegetarisch)

2,10 €

vegetarisch

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Fingerfood

Honigmelone

mit Parmaschinken (ab 15 Stk.) pro / Stk.

2,50 €

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Schinkenröllchen

mit Sahnemeerrettich (ab 10 Stk.) pro / Stk.

3,00 €

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Schweinemedaillons

mit Lebermus und Früchten (ab 10 Stk.) pro / Stk.

4,00 €

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Tomate- Mozzarella- Spieß

mit Cocktailtomate auf Pumpernickel- Sockel pro / Stk.

1,50 €

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Tomate- Mozzarella- Platte

mit Basilikum Platte

25,00 €

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Salate

mit hausgemachtem Dressing

Schopskasalat

mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Fetakäse ca. 800 g

12,00 €

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Champignonsalat

süß- sauer ca. 800 g

10,00 €

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Bohnensalat

mit Zwiebeln und Bohnenkraut ca. 800 g

10,00 €

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Eiersalat

mit Zwiebeln, Gurken, Mayonnaise ca. 800 g

12,50 €

vegetarisch

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Nudelsalat, mediterran

mit u.a. Oliven und Feta oder mit Mayonnaise ca. 1,000 kg

12,00 €

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Kartoffelsalat

mit Mayonnaise Gurke, Zwiebel, Apfel und Ei ca. 1,000 kg

12,00 €

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Geflügelsalat

mit Früchten und Mayonnaise ca. 800 g

14,00 €

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Rindfleischsalat

ca. 800 g

15,00 €

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Krabbensalat

mit Mandarinen und Ananas ca. 800 g

16,00 €

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Cocktails

(ab 10 Stück)

Krabben – Cocktail

mit Metaxasoße pro / Stk.

4,50 €

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Geflügel – Cocktail

mit Ananas und Pfirsich pro / Stk.

4,50 €

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Garnierte Eier

ab 10 Stück

Halbes Ei

mit Eiercreme und Deutschem Kaviar pro / Stk.

2,00 €

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Halbes Ei

mit Eiercreme, Forellen-Kaviar oder Räucherlachsstreifen pro / Stk.

2,40 €

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20 Kaviareier

mit Forellen- und Deutschem Kaviar, bunt garniert Platte

40,00 €

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Kleine Leckereien aus der Pfanne ab

(10 Stk. bzw. Portionen)

Knusprige Hähnchenschenkel

kalt oder warm pro / Stk.

3,50 €

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Partybouletten

hausgemacht, kalt und garniert mit Gewürzgurke pro / Stk.

2,00 €

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Kleine panierte Schnitzel

(Schwein, Pute oder Hähnchen) kalt/warm pro / Stk.

3,50 €

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Hähnchenbrust überbacken halb und halb

mit (Tomate / Mozzarella und Ananas / Pfirsich/ Käse) belegt, warm pro / Stk.

4,00 €

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Grillröllchen (hausgemacht)

in Letschosoße warm (2 Stk./ Port) pro / Port.

4,50 €

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Suppen

(ab 4 Liter)

Soljanka pro / l

12,00 €

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Ungarische Gulaschsuppe

pro / l

14,00 €

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Champignoncremesuppe

pro / l

12,00 €

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Hochzeitssuppe

mit Geflügelfleisch, Gemüsestreifen, Eierstich und Fadennudeln pro / l

12,00 €

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Aus der warmen Küche

(Gewicht = Rohgewicht) / 3kg Braten reichen für ca. 10-12 Personen

Knuspriges Spanferkel die Spezialität des Hauses

frisch aus dem Ofen mit einer herzhaften Füllung aus Schweinemett (ab 12 kg) pro / kg

16,00 €

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Spanferkel Rustikal

krossgebraten, ungefüllt mit hauseigener Würzmischung (ab 12 kg) pro / kg

15,00 €

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Schweinekeule im Ganzen

kross gebraten mit hauseigener Würzmischg. ca. 11 kg

140,00 €

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Schweinekrustenbraten

ab 3 kg pro / kg

15,00 €

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Kasslerkammbraten

ab 3 kg pro / kg

15,00 €

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Kasslerrückenbraten

ab 2 kg pro / kg

16,00 €

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Rehbraten in Waldpilzsoße

ab 2 kg pro / kg

29,00 €

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Wildschweinbraten

in Waldpilzsoße ab 3 kg pro / kg

24,00 €

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Wildschweingulasch

ab 10 Portionen pro / Port.

6,50 €

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Schweinefilet

in Steinpilzsoße ab 2 kg pro / kg

20,00 €

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Putensteaks

in Cremechampignonsoße (ab 10 Stück) pro / Stück

4,50 €

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Grillhaxe oder Berliner

Eisbein ab 10 Portionen pro / Stück

10,00 €

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Minihaxe

ganz zart und fettarm ab 10 Stk. pro / Stück

6,00 €

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Spare- Ribs

mit Sour Creme und Barbeque Soße (ab 10kg) pro / kg

18,00 €

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Kasslerkamm

im Brotteig 3 kg

54,00 €

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Kasslerrückenbraten

in Blätterteig 2 kg

42,00 €

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Hühnerfrikassee (hausgemacht)

mit Spargel und Champignons pro / Port.

9,50 €

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Gratins

(ab 10 Portionen)

Broccoli - Blumenkohl – Gratin

Broccoli, Blumenkohl, Sahnesoße, Käse pro / Port.

4,00 €

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Lachs – Spinat – Gratin

Lachs, Spinat, Sahnesoße, Zitrone, Tomaten, Käse pro / Port.

6,00 €

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Kartoffel – Gratin

klassisch mit Speck oder auch vegetarisch pro / Port.

4,00 €

vegetarisch

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Lasagne

mit Hackfleisch oder vegetarisch mit Gemüse pro / Port.

5,00 €

vegetarisch

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Beilagen und Gemüse

(jeweils ab 10 Portionen)

Kartoffeln

pro / Port.

2,50 €

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Bratkartoffeln

pro / Port.

4,00 €

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Kartoffelkroketten

(6 Stück = 1 Port.) pro / Port.

3,00 €

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Kartoffelklöße

(2 Stück = 1 Port.) pro / Port.

3,50 €

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Spätzle

pro / Port.

3,50 €

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Gemüsereis

mit jungen Erbsen und Möhrchen pro / Port.

3,00 €

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Sauerkraut

pro / Port.

2,00 €

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Rotkohl

pro / Port.

2,00 €

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Erbspüree

pro / Port.

2,50 €

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Soße

pro / Port.

2,00 €

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Gemüseplatte

Grüne Bohnen, Champignons, Möhren, Blumenkohl, junge Erbsen und Holländische Soße pro / Port.

3,50 €

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Desserts und Blechkuchen

( ab 10 Stück pro Sorte )

Zitronencreme

pro / Stk.

2,50 €

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Rote Grütze

mit Vanillesoße pro / Stk.

2,50 €

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Vanillepudding

mit Himbeermus pro / Stk.

2,50 €

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Mousse au chocolate

pro / Stk.

2,50 €

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Zimt- Pflaumen- Dessert

mit Vanillesoße pro / Stk.

2,50 €

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Petit fours

(40 Stück pro Platte) Platte

50,00 €

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Pflaumen- oder Apfelkuchen

mit Butterstreusel (hausgemacht und frisch gebacken) pro / Stk.

2,50 €

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Kalte Platten

von Aufschnitt, Käse und Fisch

Aufschnittvariation

Lachsschinken, Kasslerbraten, Seranoschinken, Nuss-Schinken klein ca. 8 Personen

42,00 €

50,00 € groß ca. 15 Personen

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Ungarische Salami,Pfeffersalami,

gefüllte Schinkentütchen Schweinemedaillons, mit Kaviareiern garniert) Käseplatte klein ca. 8 Personen

42,00 €

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(Käseananas, Landkäse, Edelpilzkäse, Briekäse,

Walnusskäse, groß ca. 15 Personen

50,00 €

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Frischkäse

mit Kräutern, Babybel, Räucherkäse, Bördespeck, mit Weintrauben garniert) Gemischte Platte „Rustikal“, die Platte für die kleine Feier ca. 10 Personen

90,00 €

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Räucherlachsplatte

Norwegischer Räucherlachs, Craved Lachs, 10 halbe Kaviareier für ca. 10 Personen

48,00 €

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Hackepeterigel auf Platte

mit Garnitur, einfach 800 g

15,00 €

26,00 € doppelt 1600 g

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Butterfiguren auf der Platte ausgarniert

(versch. Formen) 3 Stück

14,00 €

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Brotkorb gemischt

(ab 10 Personen) (Partybrötchen, Schusterjungen, Bäckerbrötchen, Baguette)

2,50 €

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Baguette

(französisches Stangenbrot) pro / Stück

3,50 €

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Obstplatte

mit Früchten der Saison Preis nach Saison ab

50,00 €

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