Speisekarte von Witte Hotel Restaurant

Vorspeisen

Halbes Dutzend Weinbergschnecken

mit Haselnuss Kräuterbutter überbacken, dazu Weißbrot

10,00 €

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Reibeküchlein

mit Räucherlachs und Schnittlauch Sauerrahm, umlegt mit frischen Salaten

11,50 €

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Suppen

Münsterländer Kartoffelrahmsuppe

mit Croutons

5,50 €

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Rindfleischsuppe

mit Gemüsestreifen und Rindfleisch

6,50 €

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Münsterländer Küche

Rindfleisch in Zwiebelsoße, Salzkartoffeln und

Kopfsalat in Sahne

18,50 €

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Schweine-Sülze

mit Röstkartoffeln, Essiggemüse und Remouladensoße

11,50 €

vegetarisch

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Schinkenschnittchen

mit Stuten

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

...mit Spiegelei

12,00 €

vegetarisch

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Fischgerichte und Krustentiere

Lachsforellenfilet vom Grill an Blattspinat

und Schmorkartoffeln

21,50 €

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Rotbarschfilet gedünstet, mit Dill-Senf-Soße und

dazu Salzkartoffeln und Salate

21,50 €

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Gebratene Riesengarnelen (frei von Antibiotika), umlegt

mit Salat, dazu Aioli und geröstetes Baguette

32,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches und Kleines Gericht

Gemüsebratlinge und Schnittlauchquark, umlegt

mit frischen Salaten

11,50 €

vegetarisch

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Salatteller in Walnussdressing,

mit gebratener Poulardenbrust (frei von Antibiotika und Halal), sowie gebratenen Walnüssen und Champignons, Baguette und Butter

11,50 €

vegetarisch

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Hauptcierichte vom Schwein, Kalb, Rind und Lamm

Schweinerückensteak „Strindberg" in einer Zwiebel-Senfkruste,

Speckböhnchen und Röstkartoffeln

15,50 €

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Schweinemedaillons

mit Kräuterseitlingen in Schnittlauchrahm, umlegt mit Gemüse, dazu Kroketten

20,00 €

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Kalbsschnitzel „Engadiner Art"

mit rohem Schinken und Schweizer Käse gefüllt, in Eihülle gebraten, dazu geschmorte Kräuterseitlinge, auf grünen Nudeln mit Salat in Sahne-Joghurt-Dressing

22,00 €

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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Rahm, Rösti und

gemischtem Salat in Sahne-Joghurt-Dressing

20,00 €

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Rinderfiletspitzen „Stroganoff"

mit Champignons und Gurken Streifen in Wodkarahm, dazu Reis und Kopfsalat in Sahne-Joghurt-Dressing

29,50 €

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Lammfilet „Provencale"

mit Bohnenbündel und Gratin

27,50 €

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Steaks vom Grill

Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage. Beilagen-Auswahl: Pommes frites, Kroketten, Wedges-Kartoffeln, Röstkartoffeln, Reis, Rösti, Backkartoffel mit Schnittlauchquark

Schweinerückensteak 200 g

15,00 €

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Rumpsteak 200 g

30,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbssteak 200 g

21,00 €

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Rinderfiletsteak 200 g

38,50 €

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Die Soßen zur Wahl berechnen wir mit

Pfeffersoße mit Champignons, Sauce Bearnaise oder Caf de Paris.

3,00 €

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Desserts

Gemischtes Eis

mit Sahne

5,00 €

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Vanilleeis

mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne

6,00 €

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„Cup Danmark", Vanilleeis

mit Sahne und heißer Schokolade

6,00 €

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„Wittebecher", Vanilleeis

mit Sahne, Krokant und Eierlikör

6,00 €

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Frischer Obstsalat

mit Maraschino, Eis und Sahne

10,00 €

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Wildblütenhonig-Parfait

mit Mohn

7,50 €

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Mousse au chocolat und Kirschsorbet

9,50 €

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