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Best Western Premier Castanea Resort Hotel

Scharnebecker Weg 25
21365 Adendorf/Lüneburg

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Speisekarte von Best Western Premier Castanea Resort Hotel

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Zuletzt aktualisiert am 21.03.2023
Carpaccio
vom argentinischen Rinderfilet an einer Balsamico-Marinade mit gehobeltem Parmesankäse
13,00 €
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Dreierlei vom Thunfisch
Gegrilltes, Knuspriges und Rohes dazu verschiedene Saucen
14,50 €
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Avocado-Mango- und Eismeergarnelen Bowl
mit milder Chili und Koriandervinaigrette
14,90 €
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Caesar Salad
Römischer Salat in Caesar Dressing mit Croûtons, Anchovis, Parmesan und gebratenen Putenstreifen
14,50 €
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Bruschetta vegan
5 Scheiben geröstetes Weißbrot mit Tomaten,Knoblauch, Zwiebeln und Oliven
10,50 €

vegan vegan

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Tomatenkraftbrühe
mit Gemüse und Basilikumklößchen
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tom Kah Gai
Pikante Geflügel-Kokossuppe mit Chili und Geflügelbruststreifen
8,00 €
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Hummercremesuppe
mit Büsumer Krabben verfeinert mit Dill und Cognac V.S.O.P.
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Karotten-Ingwer-Kokossuppe
vegan mit gerösteten Kokosflocken
8,50 €

vegan vegan

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Warmer Ziegenfrischkäse auf Chicorée-Birnensalat
mit Rosmarin-Honigsauce
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse aus dem Wok
mit Tofu, geröstetem Sesam und Basmatireis
15,50 €
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Gebratene Gnocchi
mit sonnengetrockneten Tomaten und frisch gehobeltem Peccorino
15,80 €
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Penne mit Garnelen
mit Hummersoße, Zitronenthymian und gehobeltem Parmesan
20,50 €
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Tofu-Curry Bowl vegan
Cremiges Curry mit asiatischem Gemüse, gebackenem Tofu und Duftreis
17,50 €

vegan vegan

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Gegrillter Heidschnuckenrücken
(180 g) mit Schmorzwiebeln, Bohnenbündchen im Speckmantel und gebratenen Heidekartoffeln
29,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Heidesülze
ohne jegliche Zusatzstoffe mit roten Zwiebeln, Remouladensoße und Bratkartoffeln
17,50 €
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Gebratene Kalbsleber
mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffel-Selleriepüree
21,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krosse Bauernente aus dem Ofen
mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Zwetschgen und Kartoffelkrapfen
24,00 €
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Wiener Kalbsschnitzel
mit Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
23,50 €
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In Gewürzbutter gebratener
Lammrücken auf feinem Ratatouillegemüse mit gerösteten Rosmarinkartoffeln
27,90 €
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Gebratenes Zanderfilet
mit gelbem Zucchinigemüse mit Kartoffelpüree und Kerbelschaum
23,50 €
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23,50 €
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Gegrilltes Rinderfiletsteak
(200 g)
28,90 €
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Putensteak
(200 g) an einer Orangen-Pfeffersoße i
19,50 €
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Castanea Grillteller
Steaks von Pute, Rind und Schwein mit gebratenen Würstchen und Speckstreifen
22,90 €
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6 geschälte Black Tiger Garnelen mit Cherrytomaten
gebraten in Olivenöl, Knoblauch, Chili und frischen Kräutern in Weißwein abgelöscht, dazu Baguette
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thunfischfilet vom Grill
auf Tomaten-Olivenragout mit Kräuterkartoffelscheiben
24,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischgrillteller
Thunfisch-, Lachs- und Doradenfilet mit gebratener Riesengarnele
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kräuterbutter
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Pfeffersauce
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Gemischter Salat
mit Dressing Ihrer Wahl
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Kartoffelkroketten
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Ofenkartoffel mit Sour Creme
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Potatoe-Wedges
mit Sour Creme
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Süßkartoffel-Pommes
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Crème Brûlée von der Vanille
mit Riccota-Pfirsich-Eis
7,90 €
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Parfait von Himbeeren
auf Mangoconfit
8,50 €
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Valrhona-Schokoladen-Mousse
mit Chili-Kirschsoße
9,00 €
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Kokos Panna Cotta vegan
mit Cassis Sorbet
10,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Best Western Premier Castanea Resort Hotel ist der 21.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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