Speisekarte von Parkhotel Schmid
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Zuletzt aktualisiert am 26.03.2024
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Menü des Monats
Menü des Monats
61,50
€
Menüpreis mit Fleisch
60,50
€
Menüpreis mit Fisch
1. Gang
Duett von SEA FOOD Räucheraal-Törtchen mit marinierter Chioggia Bete, Garnelen-Wan Tan auf Wakamesalat und Misocreme
2. Gang
ZITRONENGRASSUPPE mit Curryschaum
3. Gang
DUETT VON KALBSMEDAILLON UND GESCHMORTER KALBSHAXE mit kräftiger Naturjus, dazu Navetten, Mini-Kürbis und Gewürz-Brownie
Alternative zum 3. Gang
SKREI unter der Rote-Bete-Kruste mit Senf-Espuma, geröstetem Blumenkohl-Gel und offener Spinat-Lasagne
4. Gang
ESPRESSOTÖRTCHEN mit Toffeesauce und Orangensorbet
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Vorspeisen & Suppe
ESSENZ
von Hasenberg-Biohuhn mit hausgemachten Ravioli
8,50
€
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ZITRONENGRASSUPPE
mit Curryschaum
7,50
€
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FELDSALAT
mit Kernöldressing, krossem Speck und gebackenen Austernpilzen
11,00
€
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CARPACCIO von der Entenbrust
an Haselnussvinaigrette mit Wildkräutersalat
14,50
€
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PARKHOTEL TAPAS zum Teilen
Salami, Käsewürfel, Oliven, Kräuterfrischkäse und Leberwurst
13,90
€
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VORSPEISENVARIATION für 2 Personen
25,00
€
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Saisonales
GEFÜLLTER SPINAT-PFANNKUCHEN (WRAP)
mit Pilzen, Bulgur und Gemüse
17,50
€
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MEZZALUNE
mit mediterraner Gemüsefüllung, Kräuteröl, Rucola und Parmesanspäne
19,50
€
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FREGOLA-RISOTTO
mit Pecorino, Rucola und kandierten Tomaten
17,50
€
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FLAMMKUCHEN
mit Walnüssen, Ziegenkäsecrumble und Birne mit Speck und Zwiebeln
13,90
€
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MARINIERTER SPIESS VOM „HASENBERGHOF“-BIO-BRUDERHAHN
mit Currysauce und Basmatireis
22,50
€
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FILET VOM STROHSCHWEIN
auf Gemüselinsen mit Kartoffelschupfnudeln
22,00
€
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ALLGÄUER SCHNITZEL
mit Bergkäse, Zwiebeln und Speck überbacken mit Preiselbeeren und Kartoffelrösti
22,50
€
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HAUSGEMACHTE RINDERROULADE
mit Vanillekarotten und Kartoffelpüree
22,50
€
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TAGLIATA VOM FLANKSTEAK
mit gegrilltem Treviso, Rucola, Parmesan und Focaccia
30,50
€
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DUETT VON KALBSMEDAILLON UND GESCHMORTER KALBSHAXE
mit kräftiger Naturjus, dazu Navetten, Mini-Kürbis und Gewürz-Brownie
31,00
€
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RINDERFILET MIT DIJONSENFKRUSTE
dazu glasiertes Wintergemüse und Kartoffel-Pfifferlingstrude
38,00
€
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Fischgerichte
TAGLIATELLE
mit Peperoncino, Orange und Ursprung Garnelen
22,50
€
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WOLFSBARSCHFILET a,c,g,d
mit Orangenfenchel, kandierten Trauben und Tagliatelle
26,50
€
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VARIATION VON SÜßWASSERFISCHEN
Rothtaler Forellenfilet, Welsfilet und Zander-Cannelloni an Flusskrebssauce, Babyspinat und Nudelblatt
27,50
€
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SKREI unter der Rote-Bete-Kruste mit Senf-Espuma
geröstetem Blumenkohl-Gel und offener Spinat-Lasagne
29,50
€
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Klassiker
CAESAR´S SALAD
mit gegrillten Austernpilzen, Pinienkernen und Weißbrotwürfel
15,00
€
17,50
€
mit mariniertem Antipasti-Gemüse und Feta
18,90
€
mit gegrillten Streifen von der Ursprung Pute
21,00
€
mit marinierten Ursprung Garnelen (5 Stück)
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KÄSESPÄTZLE
mit Allgäuer Bergkäse, dazu glasierte Zwiebeln
12,00
€
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MEDITERRANER GEMÜSEBURGER
Gemüsepatty, Rösti, gegrilltes Gemüse und Käse belegt mit Romana, Tomate, roten Zwiebeln und Rucola
16,00
€
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WINTERBURGER
200g dry aged Rinderhackfleisch, Cheddarkäse, schwarze Knoblauchsauce, Bacon und Röstzwiebel
18,90
€
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SCHWÄBISCHER ROSTBRATEN vom Rinderrücken
mit glasierten Zwiebeln, dazu Käsespätzle und Bohnenbündchen
26,90
€
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WIENER SCHNITZEL vom Kalb mit Preiselbeeren
mit einer Beilage nach Wahl
27,00
€
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KALBSLEBER VOM GRILL „Berliner Art“
mit krossen Zwiebeln, glasiertem Gemüse und Äpfeln, dazu Kartoffelpüree
25,00
€
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Steaks & Grill
RIB EYE STEAK
vom Jungrind, ca. 250g
26,90
€
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DRY AGED RUMPSTEAK vom Jungrind, ca. 250g
4 Wochen am Knochen gereift
32,50
€
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RINDERFILET
vom Jungrind, ca. 200g
32,50
€
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GEGRILLTES STEAK VOM URSPRUNG LACHS, ca. 200g
23,50
€
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BEILAGEN & SAUCEN
Pommes frites
5,00
€
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Blattsalate
5,50
€
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Süßkartoffelpommes
6,00
€
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Fregolarisotto
5,50
€
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5,00
€
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Sour Cream
1,90
€
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5,00
€
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Pfeffersauce
2,90
€
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Kartoffelrösti
5,00
€
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Kräuterbutter
1,90
€
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Kinderkarte
für Kinder bis 12 Jahre
„PRINZESSIN LILLIFEE“
Pasta mit Tomatensauce
7,90
€
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„PRINZESSIN LILLIFEE“
Pasta mit Sauce Bolognese
8,90
€
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„PEPPA WUTZ“
kleines Rahmschnitzel von der Ursprung-Pute mit hausgemachten Spätzle
8,90
€
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„PAW PATROL“
Hamburger mit Pommes
8,90
€
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„PAW PATROL“
Cheeseburger mit Pommes
9,90
€
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„YAKARI“
kleines Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes
11,00
€
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„KÄPT´N SHARKY“
kleines Lachsfilet vom Grill mit Kartoffeln
11,00
€
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HASENBERG BIO CHICKEN NUGGETS
mit Pommes
13,90
€
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Desserts
MINIDESSERT
Griechisches Joghurtmousse mit karamellisierten Nüssen, Äpfeln und Honig
5,90
€
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MANDEL-MARACUJA-TIRAMISU
8,50
€
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SCHOKOKUCHEN
mit Birnenragout und Vanilleeis
12,50
€
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ESPRESSOTÖRTCHEN
mit Toffeesauce und Orangensorbet
13,50
€
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WARMER DATTELPUDDING
mit Khakiragout und Sauerrahmeis
13,90
€
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DESSERTVARIATION
für 2 Personen
19,90
€
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Eis
BANANENSPLIT
Vanilleeis (2x), Banane, Sahne, Schokoladensauce und geröstete Mandeln
8,50
€
vegetarisch
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SCHOKOBECHER
Schokoladeneis (1x), Toffeeeis (1x), Sahne, Schokoladensauce und Nusskrokant
8,50
€
vegetarisch
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SOLOKUGEL im Glas
Sorten: Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss Vegane Sorten: Orangensorbet, Toffee
2,50
€
vegan
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TOPPINGS, je Sorte
Oreo Crunch, Smarties, Marshmallows, Nusskrokant, Schokosauce, Erdbeersauce, Sahne
1,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkhotel Schmid ist der 26.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.