Speisekarte von Sonne Eintracht
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Zuletzt aktualisiert am 23.05.2022
Zuletzt aktualisiert am 23.05.2022
Aperitif-Empfehlung
Frühlingsduft
erfrischender Erdbeer-Caipirinha Cocktail | Rieslingsekt frische Erdbeeren und Minze
6,90
€
Schmeckt mir!
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Suppen „immer ein Genuss“
Kräftige Bouillon von Freiland-Poularden
Ravioli von Ricotta & Spinat
7,50
€
Schmeckt mir!
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Cremesuppe von badischen Stangenspargel & Zitronengras
Ragout vom Spargel | Rosé von geräuchertem Ikarimi Lachs
9,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen „köstliche Varianten zum Start“
Knackiger Salatgenuss
Blatt- und Frisée-Salat | Rohkost | Rucola | Radieschen | Kirsch-Tomaten weißer Balsamico vom Essigbrauer Theo Berl – Manufaktur Balema Kehl
7,50
€
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Carpaccio vom Irländer Weideochsen
Fleur de Sal aus Mallorca | Zitronengras-Öl | gegrillter grüner Spargel | Parmigiano
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Frühlings-Freude“ 3 leckere Köstlichkeiten
Im Brick Teig gebackener Ziegenkäse | Martin Buhl Schuttertal | Limonen-Basilikum-Pesto Vitello Tonnato | Thunfischcreme | Salzkapern Mousse vom Schwarzwälder Schinken | marinierte Balsamico-Pfeffer Erdbeeren
17,50
€
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Sonnen-Menü
Hinweis: Bestellungen aus dieser Karte nehmen wir gerne bis 20.30 Uhr entgegen.
Sonnen-Menü
45,00
€
1. Gang
Frühlingssalate & Grüner Spargel gebratene Wachtelbrust | Quinoa Pop | Back-Garnelen | Chili-Dip
2. Gang
„Salzwiesen-Lamm Irish Nature “ Zartes Hüftle Thymiankruste | Kartoffel-Gnocchi |frischer Wiesen-Bärlauch| Sherry Tomaten als Einzelgericht € 28,50
3. Gang
Erdbeeren & Rhabarber Erdbeer-Rhabarberragout | Gewürztraminer-Sabayon | Walnusseis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Meeresfische „leicht – lecker – frisch“
Piccata vom Bretonischen Seeteufel
Cremiges Ragout von 2erlei Spargel |Safran-Nudeln | Parmaschinken
32,00
€
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Gebratenes Rückenmedaillon vom Irischen See-Saibling
Blattspinat | Kräuterbutter-Schaum | Rosmarin-Kartoffeln | Trüffel-Chips
29,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hauptgerichte „Ideenreiche Vielfalt- Nachhaltige Produktauswahl“
„Frühlingstraum“ so leicht und lecker
Pappardelle | Morcheln | Spargel | Streifen von der Freiland Poularden Brust Mascarpone Creme | Frühlingskräuter | Parmigiano
24,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Bella Italia“ Duo vom Kalb
Kalbsbäckle geschmort | Saltimbocca gebraten Gnocchi| Limetten-Öl |Tomate-Basilikum-Dip | Mediterranes Gemüse
28,00
€
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„Wiener Schnitzel“
der Klassiker vom Holsteiner Kalbsrücken Zitrone | Kalbs-Jus | Pommes Frites | Gartensalat
26,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Wild neu interpretiert “
sanft geschmorte Wildschweinkeule -Mediterrane ArtWildjus | Poncho Gewürz | Safran-Nudeln |gegrillter Spargel | wilder Brokkoli
26,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Surf & Turf“
Gebratenes Ochsenfilet vom Hereford Beef & Rotschwanzgarnelen hausgemachte Sauce Béarnaise | Frühlingsgemüse | Taco | Rosmarin-Kartoffeln
35,00
€
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Vegetarisch „Lecker auch ohne Fleisch und Fisch“
„Frische Frühlings-Morcheln“ Genuss pur
Pappardelle mit frischen Frühlings-Morcheln a la Creme | Wilder Brokkoli
23,00
€
vegetarisch
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Badischer Spargel „Das Königliche Gemüse “
Tagesfrischer weißer Stangenspargel
hausgemachte Sauce Hollandaise | Kräuterpfannkuchen
26,00
€
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dazu Metzger Schinken | roh | gekocht
6,00
€
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dazu Schnitzel vom Holsteiner Bauernhofkalb
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Ein Klassiker“ Spargel „Pariser Art“
Stangenspargel & Bauernschinken im Kräuterpfannkuchen Sauce Mousseline | gratiniert mit geriebenem Emmentaler Käse
26,00
€
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Desserts „süße Leckereien zum Schluss“
Sorbets | große Kugel
fragen Sie nach unserem Angebot
3,90
€
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Mövenpick Walnuss-Eis
Eierlikör | Schlagsahne | geröstete Mandeln
6,90
€
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„Unser Sonnen-Trio“
Espresso | Erdbeersorbet | süße Leckerei
7,00
€
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„Erdbeer-Carpaccio“
Erdbeeren | weiße Schokolade „Barry“ | frittierte Minze Madagaskar Vanille-Eis
9,00
€
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Joghurt Panna -Cotta
hausgemachte Waldbeeren-Grütze | Sorbet von Waldbeeren
9,50
€
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Vesperkarte
In der Sonne Eintracht kann man auch, herzhaft und deftig genießen"
Hausgemachte kräftige Gulaschsuppe
9,50
€
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Schwäbische Maultaschen in der Rinderbrühe
mit Speck, Zwiebeln und Gartensalat
11,50
€
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Straßburger Wurstsalat"
von der Kalbslyoner mit roten Zwiebeln Emmentaler Käse und Ei
12,00
€
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,Badisches Trio"
Straßburger Wurstsalat mit Bibeleskäs und Röstkartoffeln
13,50
€
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Paniertes Schnitzel vom bayrischen Landschwein
in einer kräftigen Jus mit Pommes Frites
17,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel vom bayrischen Landschwein
in einer kräftigen Jus mit Pommes Frites
17,00
€
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Variation von verschiedenen Hart
und Weich käsen raffiniert zubereitet"
12,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sonne Eintracht ist der 23.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.