Speisekarte von Hotel & Restaurant Das Wildeck

VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE

Blattsalate

Vinaigrette / Kartoffelsalat

7,00 €

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Spaghettini Aglio Olio Peperoncino forte

10,00 €

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Weiderindcarpaccio

natives Olivenöl / Rucola / Parmesan

16,00 € Vorspeise

20,00 € Hauptgang

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Riesengarnelen

Lachs / Salatbukett / Aioli

19,00 € Vorspeise

27,00 € Hauptgang

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Scheiben vom Hokkaidokürbis

gratinierter Ziegenkäse Honig / Zupfsalate / Kürbiskerne

16,00 €

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Sülze vom Reh aus heimischer Jagd

Salatbukett / Remoulade / Bratkartoffeln

14,00 € Vorspeise

19,00 € Hauptgang

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Pastete von der Rehleber

Feldsalat / Quittengelée / Brioche

16,00 €

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Feldsalat

Vinaigrette / gebratener Speck / Croutons

9,50 €

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SUPPEN

Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis

Kokosmilch / Kürbiskernöl / Croutons

7,50 €

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Rinderbouillon

mit hausgemachter Maultasche

7,50 €

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Schwäbische Kuttelsuppe

7,50 €

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FISCHGERICHTE

Gebratene Wildfanggarnelen

Spaghettini aglio olio peperoncini Knoblauch / Peperoni / Zucchini / Kräuter / Babytomate

26,00 €

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Gebratene Lachsschnitte / Sauce au vin blanc

Blattspinat / Rosmarinkartoffeln

27,00 €

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HAUPTSPEISEN

Rehmedaillons aus eigener Jagd

hausgemachte Schupfnudeln / Marktgemüse

32,00 €

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Geschmorte Keule vom bayerischen Feldhasen

Apfelrotkraut / Semmelknödel

28,00 €

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Hausgemachte Kräutergnocchi

pikantes Tomatensugo / kremiger Blattspinat / Parmesan

18,00 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

16,50 €

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„Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken

mit Preiselbeeren

25,00 €

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Bratkartoffeln

Ofengemüse der Saison

5,00 € als Beilage

12,00 € Hauptgangportion

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SCHWÄBISCHES

Wurstsalat / eigener Fleischkäse

schwäbisch mit Blutwurst und / oder Käse

11,00 €

15,50 € mit Bratkartoffeln

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Linsen

Spätzle / Saitenwürstle

15,00 €

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Schwäbische Kutteln

in Lemberger / Bratkartoffeln

16,00 €

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Käsespätzle / geröstete Zwiebeln

15,00 €

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Hausgemachte Maultaschen

Röstzwiebeln / Kartoffelsalat zur Wahl - gebacken mit Ei / geschmälzt / Rinderbouillon

16,00 €

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Hausgemachter Fleischkäse

Schmorzwiebeln / Spiegelei Bratkartoffeln

15,00 €

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Abstatter Leibgericht

Schweinelendle / Pilzrahmsauce / Maultasche / Spätzle / Bubenspitzle

27,00 €

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Rostbraten / Zwiebeln

Beilage nach Wahl

28,00 €

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Kinderkarte

Maultaschensuppe

4,00 €

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Spätzle

mit Bratensoße

5,00 €

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Spaghetti

mit Tomatensoße

5,00 €

vegetarisch

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Linsen mit Spätzle

und Saitenwurst

7,00 €

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Kinderschnitzel

mit Beilage nach Wahl

8,50 €

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Pfannenkuchen

mit Apfelmus oder Marmelade

5,00 €

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Kugel Eis nach Wunsch

2,00 €

vegetarisch

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