Hotel & Restaurant Das Wildeck

Gebratene Riesengarnelen

Lachs / Salatbukett / #Aioli

Spaghettini Aglio Olio Peperoncino forte

Weiderindcarpaccio

natives Olivenöl / Rucola / Parmesan

Blattsalate

Vinaigrette / Kartoffelsalat

Spaghettini Aglio Olio Peperoncino forte

Weiderindcarpaccio

natives Olivenöl / Rucola / Parmesan

Gebratene Riesengarnelen

Lachs / Salatbukett / #Aioli

Gegrillte Scheiben vom Hokkaidokürbis

gratinierter Ziegenkäse Honig / Zupfsalate / Kürbiskerne

Sülze vom Reh aus heimischer Jagd

Salatbukett / Remoulade / #Bratkartoffeln

Pastete von der Rehleber

Feldsalat / Quittengelée / Brioche

Feldsalat

Vinaigrette / gebratener Speck / Croutons

Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis

Kokosmilch / Kürbiskernöl / Croutons

Rinderbouillon

mit hausgemachter Maultasche

Schwäbische Kuttelsuppe

Gebratene Wildfanggarnelen

Spaghettini aglio olio peperoncini Knoblauch / Peperoni / Zucchini / Kräuter / Babytomate

Gebratene Lachsschnitte / Sauce au vin blanc

Blattspinat / Rosmarinkartoffeln

Rehmedaillons aus eigener Jagd

hausgemachte #Schupfnudeln / Marktgemüse

Geschmorte Keule vom bayerischen Feldhasen

Apfelrotkraut / Semmelknödel

Hausgemachte Kräutergnocchi

pikantes Tomatensugo / kremiger Blattspinat / Parmesan

Schweineschnitzel „Wiener Art“

„#Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken

mit Preiselbeeren

#Bratkartoffeln

Ofengemüse der Saison

Wurstsalat / eigener Fleischkäse

schwäbisch mit Blutwurst und / oder Käse

Linsen

Spätzle / Saitenwürstle

Schwäbische Kutteln

in Lemberger / #Bratkartoffeln

Käsespätzle / geröstete Zwiebeln

Hausgemachte Maultaschen

Röstzwiebeln / Kartoffelsalat zur Wahl - gebacken mit Ei / geschmälzt / Rinderbouillon

Hausgemachter Fleischkäse

Schmorzwiebeln / Spiegelei #Bratkartoffeln

Abstatter Leibgericht

Schweinelendle / Pilzrahmsauce / Maultasche / Spätzle / Bubenspitzle

#Rostbraten / Zwiebeln

Beilage nach Wahl

Maultaschensuppe

Spätzle

mit Bratensoße

Spaghetti

mit Tomatensoße

Linsen mit Spätzle

und Saitenwurst

Kinderschnitzel

mit Beilage nach Wahl

Pfannenkuchen

mit Apfelmus oder Marmelade

Kugel Eis nach Wunsch