Zum Kuchlbauer

Rinderfilet ROSA GEBRATEN

auf Rahmpolenta mit sommerlichem Gemüse und Balsamicoglace

Dreierlei Aufstrich

gerne auch #vegetarisch, mit Krustenbrot

#Entrecote vom Rind 250 GRAMM

mit Kräuterbutter und Salat

#Entrecote vom Rind 250 GRAMM

mit Kräuterbutter und Salat

Geschmortes Ochsenbackerl

auf Selleriepüree mit gebratenem Brezenknödel

Rinderfilet ROSA GEBRATEN

auf Rahmpolenta mit sommerlichem Gemüse und Balsamicoglace

Brotkörber´l mit zweierlei Butter & Meersalz

Dreierlei Aufstrich

gerne auch #vegetarisch, mit Krustenbrot

Geschmorte Ochsenherztomaten & Mozzarella

vom Wasserbüffel, mit altem Balsamico und hausgemachtem Pesto

#Carpaccio vom Räucherlachs

mit Orangen-Limetten-Creme, mariniertem Rettich und Dillöl

Steirisches Vitello

Kalbstafelspitzscheiben mit Kürbisschaum, gerösteten Brotwürfeln, Radiserl, Meerrettich und Kürbiskernen

Kuchlbauers Beef Tatar

vom Black Angus Rind mit Trüffelcreme und Krustenbrot

Tagessuppe

Consommeé vom Rind

mit Kaspressknödel

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln

Gebratene Brezenknödelscheiben

mit sommerlichem Salat

Zucchini-Karottenpuffer #VEGAN

mit Rote Beete Püree und Zuckerschoten

Caesar-Salat

Romanasalat, Brotcroutons, Grana Padano & Sardellendressing

Caesar-Salat

Zusätzlich mit Speckchip und gebratener Hähnchenbrust

Sommer Salat

Sommerliche Blattsalate mit mariniertem Ziegenkäse & Feigen

Pasta mit gebratenen #Garnelen

mit sommerlichem Gemüse und Parmesan

Gegrilltes Lachsfilet

auf Amalfi-Zitronen-Risotto & #Ratatouille

Forellenfilet

mit Schnittlauchkartoffeln, Kaiserschoten & Beurre blanc

Kuchlbauers Gröstl

mit Ei

#Schweinebraten vom Bayrischen Landschwein

an Kuchlbauers Dunkelbiersoße mit Reibeknödel und Krautsalat

Hackfleischbällchen

in kräftiger Tomaten-Kräutersugo mit Gemüse und Maltakartoffeln

Leber sauer vom Spanferkel

mit Kartoffelmousselin und gebratenen Apfelscheiben

Dijon-Senfrahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet

mit Rösti & Salat

Schweinefilet an Rahmsoße

mit gebratenen Pilzen, Spätzle und Salat

#Original Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale

mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

#Zwiebelrostbraten

rosa gebratene Rinderlende mit #Bratkartoffeln und Salat

Brotkörber´l mit zweierlei Butter & Meersalz

Portion hausgemachter Kuchlbauer´s Obazi

mit Breze

Dreierlei Aufstrich

gerne auch #vegetarisch, mit Krustenbrot

Hausgemachte Bratensulz

mit Bauernbrot

Extra #Bratkartoffeln

Kuchlbauers Gröstl mit Ei

Portion Kalter Braten

mit Mixed Pickels & Meerrettich und Bauernbrot

Abensberger Wurstsalat

mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei und Bauernbrot

#Schweizer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Essiggurke, Ei, Käsestreifen und Bauernbrot

Kuchlbauers #Currywurst

mit Pommes – normal oder spicy

Wirtshausbrettl

von allem a bisserl was, mit einem gemischten Brotkörbl

Beilagensalat

Portion Pommes

Reiberknödel / Brezenknödelscheiben oder Spätzle

#Bratkartoffeln

Extra Gemüse

Preiselbeeren

Ketchup / Mayo

Scheibe Bauernbrot

Breze

Portion Butter

Umbestellung

Verpackung

Florentiner

Eine Kugel Florentinereis mit einem heißen Espresso darüber

Florentiner

Zusätzliche mit einem Schuss Nusserl Edelbrand

Eiskaffee

Zweierlei selbstgemachtes Sorbet

mit frischen Früchten

Triologie von der Zitrone

Mousse/ Sorbet/ Ragout

Mousse von Salzkaramell

auf Erbeercarpaccio

Glasierte Nektarine

mit Ricotta Honigcreme, karamellisierten Nüssen und Ananasbrot

Kuchlbauers #Kaiserschmarrn

mit sommerlichem Kompott

Kuchlbauers Käsevariation

mit Oliven, Trauben, Nüssen, Feigensenf und Brotauswahl