Yi Chinese Cuisine - Alle Infos

Yi bedeutet Kunst. Die besondere Kunst unserer Küchenmannschaft besteht darin, aus zeitgenössischer europäischer Nouvelle Cuisine und traditioneller chinesischer Küche harmonische Menüs zu komponieren. Wir fusionieren die Techniken und Zutaten nicht; vielmehr streben wir einen geschmacklichen Vielklang an, in dem diese unterschiedlichen Küchen einander als Kontrapunkt dienen. Bei den Ingredienzen setzen wir auf regionale, zurückverfolgbare Produkte, ergänzt durch chinesische Zutaten. Das Menü ändert sich alle vier Wochen. Yi - fine dining für das man nicht fein sein muss.